ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΕΡΙΝΚΟΓΛΟΥ – Water Restaurant – 21-22/5
Εδώ και 13 χρόνια, ο chef Κωνσταντίνος Ερίνκογλου συστήνει την ελληνική κουζίνα στις Βρυξέλλες με το εστιατόριό του Notos –το οποίο έχει ψηφιστεί ως το καλύτερο εστιατόριο στις Βρυξέλλες ανάμεσα σε δέκα διεθνή- μαγειρεύοντας δημιουργικά με αγνά υλικά, προερχόμενα από τη χώρα μας. Γεννημένος στην Καβάλα, με ρίζες στην Ανατολική Ρωμυλία και την Κωνσταντινούπολη, έχει «προίκα» του την πολυπολιτισμική γαστρονομία της
Βόρειας Ελλάδας, κάνοντάς τον να διαπρέπει. Έχει τιμηθεί με πολλές διακρίσεις, μια από τις οποίες ως ο καλύτερος πρεσβευτής της ελληνικής κουζίνας στο Βέλγιο. Πρόσφατα, το εστιατόριο του Νotos τιμήθηκε ως το καλύτερο εστιατόριο στις Βρυξέλες
λουκουμάδες μπακαλιάρου | σκορδαλιά με καρύδια και τεύτλα
ποικιλία από λαχανικά | λαυράκι | ταραμάς | αντσούγιες
πατέ από ψιλοκομένο κοτόπουλο «Ciscarie»
μιλφέϊγ μελιτζάνας | μους αμυγδάλου | «πράσινες» φακές
καραβίδες μπραιζέ με βλαστάρια σε χυμό από λουλούδια του Πόντου ραβιόλι
με κρέας | ζωμός από κοτόπουλο φάρμας
Αρβανίτικο, ψητό κοτόπουλο γεμιστό με κρέας
συκώτι πάπιας | κορινθιακή σταφίδα
παντεσπάνι με γλυκιά κρέμα από αμύγδαλα | τυρί
σάλτσα από κόκκινα φρούτα
Στο Water restaurant 21-22.05
Ticket price 115 €
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου