H Αικατερίνη Σύρου είναι χωρίς αμφιβολία μία από τις σημαντικότερες πρέσβειρες της ελληνικής γαστρονομίας. Η μαγειρική της είναι αυτό που ονομάζουμε Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα, η κουζίνα των απλών, αγνών γεύσεων που όλοι αγαπήσαμε.
Ένα αντιπροσωπευτικό μενού φτιαγμένο με μεράκι από την Κυρία Σύρου είχαμε την ευκαιρία να απολαύσουμε στο Ουζερί του
Sani σε έναν πανέμορφο καινούριο χώρο δίπλα ακριβώς στο κύμα.
ΜΕΝΟΥ
*****
Το καλωσόρισμα έγινε με μία εξαιρετική ψαρόσουπα (φωτο) που συνοδεύτηκε από ένα premium ούζο τριπλής απόσταξης της ποτοποιίας Ισίδωρου Αρβανίτη (Άδολο)
*****
βλίτα σαγανάκι | κολοκυθοανθός γεμιστός με ρύζι και άνιθο
*****
ποικιλία λαδερών
φασόλια γίγαντες | μπάμιες | ρολάκι μελιτζάνας
***1/2
γαρίδες σαγανάκι | σάλτσα τομάτας
****
φιλέτο τσιπούρας πλακί στο φούρνο | κρεμμυδάκι | καρότο | κόκκινη πιπεριά | καυτερή πιπεριά σε συνδυασμό με Claudia Papagianni rose 2010
***
μοσχαράκι στιφάδο | δαμάσκηνα | ξύλο κανέλας συνοδευόμενο από AMMOS Terra Leone Reserve 2006 ΟΠΑΠ Νεμέα Κτήμα Παλυβού (Εδώ ίσως να ήταν λίγο έντονη η παρουσία της κανέλας)
****
κυδώνι | γιαουρτοαφρός σε συνδυασμό με Μοσχάτο Λήμνου Τσάνταλη
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου