ΜΠΛΕ ΑΛΕΠΟΥ 2008 Κυρ-Γιάννη

Περιοχή: Γιανακοχώρι, Νάουσα ΠΓΕ Ημαθία
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Ξινόμαυρο

Η οικογένεια των Ελληνικών fine wines απέκτησε ένα καινούριο μέλος. Ένα κορυφαίο κρασί από το Κτήμα Κυρ-Γιάννη που κυκλοφόρησε σε πολύ περιορισμένη ποσότητα- όχι περισσότερες από 400 φιάλες-.
Η ιδέα για την παραγωγή του premium αυτού κρασιού γεννήθηκε το 2005, οπότε έγινε και ο πρώτος τρύγος. Ακολούθησαν τρία χρόνια δοκιμών και η χρονιά του 2008 αποτελεί την πρώτη εμπορική κυκλοφορία του Blue Fox, όπως ήταν η αρχική σκέψη για το όνομα του.
Συνύπαρξη κομψότητας και έντασης σε ένα κρασί που μου θυμίζει σε

ύφος και ποικιλιακή σύνθεση ένα από τα ακριβότερα και τελειότερα Νεοζηλανδέζικα ερυθρά κρασιά, το Stonyridge Larose Waiheke Island του Dr. Stephen White PhD.
Οι ποικιλίες οινοποιήθηκαν ξεχωριστά, η μηλογαλακτική ζύμωση ολοκληρώθηκε μέσα σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και η ωρίμανση πραγματοποιήθηκε επίσης σε 100% καινούρια δρύινα βαρέλια μέτριου καψίματος, από τα δάση της κεντρικής Γαλλίας, για 18 μήνες.
Η ΜΠΛΕ ΑΛΕΠΟΥ 2008 έχει χρώμα βαθύ πορφυρό, στη μύτη πολύπλοκο μπουκέτο με αρώματα μούρων, δαμάσκηνου, γλυκόριζας, βύσσινου, λικέρ μαρασκίνο, ευκάλυπτου και νότες βοτανικές και μπαχαρικών. Πλούσια, καλοδομημένη παλέτα, rs 3g/l, μέτρια+ οξύτητα, αισθητή παρουσία ποιοτικών τανινών, γεμάτο σώμα, αλκοόλ 14,5%(ίσως και λίγο παραπάνω) και μακριά φρουτώδης επίγευση. Χρειάζεται χρόνο, καλύτερο 2013-2022.
Η Μπλέ Αλεπού 2008 πωλείται μόνο σε κασσετίνα 3 φιαλών στην τιμή 99.60€.
Η δοκιμή έγινε στο εστιατόριο Clochard του Γιώργου Βασίλογλου με την συνοδεία εξαιρετικής τηγανιάς...
Βαθμολογία:18-20

περισσότερα...

Μontes Alpha M 2001

Περιοχή:Santa Cruz/Colchagua//Χιλή
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon (80 %), Merlot (10 %), Cabernet Franc (5%), Petit Verdot (5 %).

Οι πρώτες δραστηριότητες στους αμπελώνες της εταιρίας ξεκίνησαν το 1987 από δύο συνεργάτες, τον Aurelio Montes και Douglas Murray, με μεγάλη εμπειρία στον κλάδο του κρασιού. Το 1988, άλλοι δύο αρχικοί εταίροι εντάχθηκαν σ' αυτό, ο Alfredo Vidaurre και ο Pedro Grand, παρέχοντες και τις δικές τους εξειδικευμένες γνώσεις, και έτσι το Vina Montes επίσημα γεννήθηκε αρχικά

με το όνομα Discover Wine Ltda.
To Μontes Alpha M 2001, ωρίμασε για 18 μήνες σε καινούρια γαλλικά βαρέλια και πρίν την εμφιάλωση υπέστη ένα ελαφρύ φιλτράρισμα. Οπάκ πορφυρό χρώμα, η μύτη προσφέρει ένα μπουκέτο μαύρων φρούτων, μαύρη σταφίδα, cassis, μελάσσα, βιολέτα και νότες βανίλιας. Στην παλέτα γεμάτο σώμα, πυκνές στρογγυλεμένες τανίνες, αρκετή ένταση ώριμου ζουμερού φρούτου, αλκοόλ 14% και μακριά φρουτώδη επίγευση. Καλύτερο μέχρι το 2016.
Τιμή:50€
Βαθμολογία:18-20

περισσότερα...

Chateau Palmer Margaux 2001

Περιοχή:Margaux/Bordeaux
Ποικιλία:51% Cabernet Sauvignon, Merlot 44%, 5% Petit Verdot

Η προέλευση του Chateau Palmer βρίσκεται στο κτήμα Gascq, που προηγήθηκε κατά αρκετούς αιώνες. Η οικογένεια Gascq ήταν ισχυρή οικογένεια του Μπορντό που δεν είχε μόνο στην κατοχή της ένα εντυπωσιακό κτήμα, αλλά ήταν επίσης ενεργή στην τοπική βουλή. Σχεδόν δύο χρόνια (21 περίπου μήνες βαρέλι, 45% καινούριο) περνάνε από τον

τρύγο μέχρι την εμφιάλωση, αλλά θα πρέπει να το αποθηκεύσετε μερικά ακόμα χρόνια αν θέλετε να φτάσει σε ικανοποιητικά επίπεδα ωρίμανσης που θα σας καταπλήξουν. Ένα κρασί για το οποίο υπερηφανεύεται το Margaux. Έχω δοκιμάσει αρκετούς τρύγους του Palmer και μπορεί η σοδειά του 2001 να μην έχει τον χαρακτήρα του 1989, 1995, 1999, 2000 -ακόμα και του 2002- αλλά σίγουρα μένει αλησμόνητη. Ετήσια παραγωγή περίπου 130.000 με 140.000 φιάλες.
Βαθύ ρουμπινί χρώμα, από το μπουκέτο του αναδύονται πανέμορφα πρωτογενή αρώματα φρούτων του δάσους και cassis που συνυπάρχουν με σαγηνευτικά αρώματα σοκολάτας, αποξηραμένων βοτάνων, καμένου ξύλου, κέδρου, μπαχαρικών και νότες βιολέτας και αποξηραμένων βοτάνων. Στην παλέτα ένα στρογγυλεμένο κρασί με μέτρια+ οξύτητα, γλυκές βελούδινες τανίνες, μέτριο+ σώμα και αλκοόλ 12,5% οδηγούν σε μακριά απαλή σαν χάδι επίγευση. Το κρασί αυτό είναι η προσωποποίηση της ακρίβειας και φινέτσας. Καλύτερο μέχρι το 2025.
Τιμή:180€
Βαθμολογία:18,5+

περισσότερα...

Vina Montes Purple Angel 2007

Περιοχή:Colchagua/Rapel Valley/Χιλή
Ποικιλία:92% Carmenère, 8% Petit Verdot

Το Carmenere επανεμφανίζεται στη Χιλή το 1993, αφού πιστεύεται ότι είχε εξαφανιστεί από την φυλλοξήρα που έπληξε το Μπορντό, την πατρίδα του, γύρω στο 1880. Στη Χιλή, αυτή τη στιγμή, θεωρούνε ότι είναι "Χιλιανή ποικιλία" το ονομάζουνε το "Jurassic Park" σταφύλι, που επέστρεψε από την εξαφάνιση.
Ο Montes πρωτοπόρος της Χιλιανής σκηνής κρασιού με τη δημιουργία super-premium

κρασιών, όπως το φάσμα Montes Alpha, και είδωλα όπως Montes Alpha M και Montes Folly. Ο Montes άνοιξε επίσης το δρόμο για την ποιότητα με τη φύτευση στις απότομες πλαγιές των βουνών.
Το Vina Montes Purple Angel 2007, ωρίμασε για 18 μήνες σε καινούρια Γαλλικά και Αμερικάνικα βαρέλια και εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο. Έχει χρώμα βαθύ πορφυρό, με διακριτικά αρώματα βατόμουρου, μελάνης, σοκολάτας, κέδρου, τοσταρισμένου ξύλου και αποξηραμένων βοτάνων. Γεμάτο σώμα, ώριμες τανίνες, σφιχτή δομή, αλκοόλ 15%, πολύ καλό φρούτο και μακρύ πικάντικο τελείωμα. Χρειάζεται χρόνο, καλύτερο 2012-2025.
Τιμή:30€
Βαθμολογία:18+

περισσότερα...

Chateau La Lagune 1982

Περιοχή:Haut Medoc/Bordeaux/Γαλλία
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Η ιστορία του La Lagune, παλιότερα γνωστό ως Grand Lagune, ξεκινά τουλάχιστον από τον 17ο αιώνα . Η προέλευση του ονόματος είναι αβέβαιη ? μια κοινή πρόταση είναι ότι προέρχεται από μια γειτονική λιμνοθάλασσα (Lagune στα γαλλικά) αν και δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι υπήρξε κάτι τέτοιο ποτέ οπουδήποτε κοντά τον πύργο , και, συνεπώς, χωρίς οποιαδήποτε άλλη πιθανή εξήγηση το όνομα παραμένει ένα

μυστήριο . Οι αρχαιότεροι τεκμηριωμένοι ιδιοκτήτες του κτήματος είναι η οικογένεια Seguineau , οι οποίοι έπαιξαν καθοριστικό ρόλο στην ίδρυση της πρόωρης φήμης του La Lagune. Οι αλλαγές ιδιοκτησιακού καθεστώτος ξεκίνησαν το 1819, όταν το La Lagune εξαγοράστηκε από τον Jouffrey Piston, και υπό τη διεύθυνσή του, η φήμη του κρασιού καθιερώθηκε σταθερά. Χάρη στις προσπάθειές του, το κτήμα κατετάγη ως troisième cru το 1855. Η ιδιοκτησία πέρασε μία μεγάλη περίοδο αλλαγών, με διάφορους δικαιούχους, οι οποίοι δεν ήταν σε θέση να προβούν σε σημαντικές επενδύσεις, και μετά από την φυλλοξήρα ο αμπελώνας οδηγήθηκε σε παρακμή. Τα αμπέλια αντιπροσώπευαν τα 50 εκτάρια στις αρχές του αιώνα , αλλά μέχρι το 1954 αυτό είχε συρρικνωθεί σε μόλις 4. Το La Lagune ήταν αναμφισβήτητα στο χείλος της εξαφάνισης.
Η σύγχρονη αναβίωση του La Lagune ξεκίνησε το 1958 όταν Ο πύργος και οι αμπελώνες αγοράστηκαν το 1958 από τον Georges Brunet, ο οποίος επέκτεινε το κτήμα με την απόκτηση ενός γειτονικού οικοπέδου το La Petit Lagune, και μαζί το κτήμα πήρε το σύγχρονο όνομά του La Lagune. Σήμερα, το κτήμα είναι ιδιοκτησία της οικογένειας Frey , οι οποίοι απέκτησαν την Champagne Ayala ( και ως εκ τούτου και το La Lagune ) το 2000.

Η ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ελεγχόμενης θερμοκρασίας, και το κρασί ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια (70-80% καινούρια) για 15-18 μήνες. Την φιάλη της δοκιμής την είχα φέρει πριν από λίγα χρόνια από το Λονδίνο και απ' ότι αποδείχτηκε ήταν πολύ καλά συντηρημένη. Βαθύ κόκκινο χρώμα, εκφραστική μύτη με αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, κερασιού, φραγκοστάφυλου, βατόμουρου, σταφίδας, βρεγμένων φύλων, αποξηραμένων βοτάνων και μανιταριού. Σαγηνευτική παλέτα, γλυκές βελούδινες τανίνες, μέτριο σώμα, αλκοόλ 12,5% και μακριά επίγευση με μεταξένια υφή. Ένα υπέροχο 3eme grand cru classe, στα καλύτερα του.
Τιμή:120€
Βαθμολογία:18,5-20

περισσότερα...

Stonyridge Larose 2004 Waiheke Island

Περιοχή:Coastal Hills/ Waiheke Island/ Νέα Ζηλανδία
Ποικιλία:Cabernet Sauvignon 51%, Merlot 8%, Malbec 22%, Petit Verdot 15%, Cabernet Franc 4%.

Ο αμπελώνας Stonyridge, είναι η πραγματοποίηση του ονείρου του Dr. Stephen White PhD, ο οποίος επέστρεψε το 1981 στη Νέα Ζηλανδία, μετά από περιπλανήσεις σαν καπετάνιος σε διάφορα σκάφη, συμμετέχοντας ακόμα και σε παγκόσμιους αγώνες αλλά και την εργασία του σε οινοποιεία στην Καλιφόρνια και την Ιταλία . Μετά από

εκτενή έρευνα των κλιματικών συνθηκών, ανακάλυψε ότι ο ιδεώδης τόπος ήταν το Νησί Γουαϊχέκε, όπου φύτεψε τα πρώτα αμπέλια το 1982 με τη βοήθεια στενών φίλων και της οικογένειας του.
Η πρώτη σοδειά παρήχθη το 1985 και δύο χρόνια αργότερα , έκαναν το μεγάλο Larose 1987 που ανέβασε στα ύψη το Stonyridge δημιουργόντας εθνική φήμη - ένα κρασί που χαιρετίστηκε ως το μεγαλύτερο κόκκινο κρασί που έγινε ποτέ στη Νέα Ζηλανδία . Μεταξύ των άλλων καινοτομιών στο Stonyridge χρεώνονται και αρκετές πρωτιές όπως: ο πρώτος Νεοζηλανδέζος οινοποιός που πούλησε en primeur, ο πρώτος που φύτεψε ένα δάσος από φελλό, πρώτος ΝΖ που αναγνώρισε την αξία του northfacing , φυτεύοντας τριαντάφυλλα στο τέλος κάθε σειράς και γνωρίζοντας γιατί κ. α.

To Stonyridge Larose 2004, ένα από τα ωραιότερα - και ακριβότερα- Νεοζηλανδέζικα κρασιά, έχει πολλά χαρακτηριστικά που παραπέμπουν σε ένα νεαρό Claret. Ωρίμασε κατά 90% σε καινούριο βαρέλι(90% γαλλικό), έχει χρώμα οπάκ ρουμπινί, πολύπλοκη μύτη με εντυπωσιακά αρώματα ώριμων φρούτων, βατόμουρου, δαμάσκηνου, cassis, μόκας, κέδρου, βιολέτας αλλά και νότες βοτανικές και μπαχαρικών. Εξαιρετικά γενναιόδωρο και στην παλέτα, όπου επικρατεί απόλυτη ισορροπία, διαθέτει καταπληκτική δομή, ώριμες βελούδινες τανίνες, γεμάτο σώμα, αλκοόλ 13,5% και μακριά φρουτώδη επίγευση. Ένα σαρκώδες κρασί με διακριτική κομψότητα. Καλύτερο μέχρι το 2020.
Τιμή:110€
Βαθμολογία:18,5-20

περισσότερα...

ΟPUS ONE 2003

Περιοχή:Napa Valley/Καλιφόρνια/Αμερική
Ποικιλία:Cabernet Sauvignon 91%, Cabernet Franc 3%, Petit Verdot 3%, Merlot 2%, Malbec 1%.

Μία από τις μεγαλύτερες απολαύσεις είναι να πίνεις ένα μεγάλο κρασί με φίλους σου ένα ήσυχο δροσερό βράδυ του Σεπτέμβρη, σαν το χθεσινό. Τα πράγματα γίνονται ακόμα καλύτερα όταν το κρασί συνοδεύεται από κατάλληλο μεζέ. Το υπέροχο Opus One είχαμε την τύχη να συνοδεύεται από ένα ζουμερό strip loin.
Tο Opus One είναι το πνευματικό τέκνο δύο θρυλικών μεγαλοφυών ανθρώπων του κρασιού , του Baron Philippe de Rothschild , ιδιοκτήτη του γνωστού first growth του

Μπορντό , Château Mouton Rothschild , και του πιο διάσημου έμπορου κρασιών της Napa Valley , τον Robert Mondavi .
Οι δύο άνδρες συναντήθηκαν για πρώτη φορά στη Χαβάι το 1970, όπου συμφώνησαν να συνεργαστούν. Η κοινοπραξία αυτή ξεκίνησε το 1978 όταν ο Modavi επισκέφθηκε το Μπορντό. Το όνομα Opus One απορρέει από την επιθυμία των εταίρων να έχουν ένα εμπορικό σήμα το οποίο είχε ένα λατινικό όνομα , αλλά διεθνώς αναγνωρίσιμο - το λατινικό Opus ( όρος μουσικού έργου ) επιλέχθηκε αρχικά ο αριθμός προστέθηκε λίγες ημέρες αργότερα . 4 χρόνια πριν από τον θάνατο του ο Mondavi(2008), πούλησε το μερίδιό του στην Constellation Brands.

Το Opus του 2003, έμεινε για 17 μήνες σε καινούριο γαλλικό βαρέλι πριν την εμφιάλωσή του. Βαθύ ρουμπινί χρώμα, πολύπλοκη μύτη με ελκυστικά αρώματα βατόμουρου, δαμάσκηνου, γλυκόριζας, μαύρων κερασιών, σοκολάτας και καπνού. Εξαιρετικό βάθος και πλοκή στην παλέτα όπου τα έντονα συμπυκνωμένα αρώματα φρούτων με τις υπέροχα δομημένα ώριμες τανίνες, και το γεμάτο σώμα, οδηγούν σε μακριά φινετσάτη φρουτώδη επίγευση με νύξη βοτανικότητας. Αλκοόλ 14%. Καλύτερο μέχρι το 2020.
Τιμή:210€
Βαθμολογία:18,5-20

περισσότερα...

CHATEAU MARGAUX 1995

Περιοχή: Medoc, Bordeaux/Γαλλία
Ποικιλία: 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Cabernet Franc & Petit Verdot

Ετήσια παραγωγή 200.000 φιάλες. Μέσος όρος ηλικίας κλημάτων 35-40 χρόνια. Τα κρασιά του κτήματος, ανάλογα με τη χρονιά, ωριμάζουν από 18 έως 24 μήνες σε καινούρια δρύινα βαρέλια και εμφιαλώνονται αφιλτράριστα.
Ένα από τα πέντε first growth του Bordeaux και ένα από τα μεγαλύτερα κρασιά του πλανήτη. Το 1995 μπορεί να μην είναι η "μεγαλύτερη" χρονιά για το Medoc, έχει όμως όλα τα χαρακτηριστικά μιας μεγάλης χρονιάς: δύναμη, βάθος, πολυπλοκότητα, φινέτσα και

ισορροπία. Η μύτη μπορεί να μην είναι κλειστή , αλλά σίγουρα δεν μας αποκάλυψε ακόμα το σύνολο του αρωματικού της δυναμικού και συνεχίζει να δείχνει ότι κρύβει εκπλήξεις για το μέλλον.
Το Chateau Margaux 1995 έχει χρώμα οπάκ ρουμπινί. Το υπέροχο μπουκέτο του, προσφέρει απίστευτα αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων, γλυκόριζας, καπνισμένου ξύλου, μόκας και νότες λουλουδιών. Εξαιρετικά πολύπλοκη παλέτα, πλούσια, υπέροχα ισορροπημένη, καλοδομημένες μεταξένιες τανίνες, μέτριο+ σώμα, αλκοόλ 12,5% και μακριά επίγευση. Παρά τον όγκο του και την πυκνή τανική του δομή, το κρασί είναι ευχάριστο και προσιτό στον καταναλωτή. Όση ώρα παράμενε στο ποτήρι μας έδινε την ευκαιρία να ανακαλύψουμε ολοένα και περισσότερες πτυχές της πολυπλοκότητας του. Ένα μεγάλο και αριστοκρατικό κρασί που θα συνεχίσει να εξελίσσεται αρμονικά στην φιάλη και να καταπλήσσει για τις επόμενες δεκαετίες. Καλύτερο μέχρι το 2030.
Τιμή: 400-590€
Βαθμολογία:19-20.
Ευχαριστούμε τον Κώστα για την φιάλη αυτή από την προσωπική του συλλογή.

περισσότερα...

Joseph Phelps 2005 Backus Napa Valley

Περιοχή:Napa Valley,California/USA
Ποικιλία:Cabernet Sauvignon 93%, Petit Verdot 4% & Malbec 3%%

Το οινοποιείο ιδρύθηκε το 1972 στο Spring Valley και μετά από πολλά χρόνια μελέτης των πολύπλοκων σχέσεων μεταξύ της ποιότητας του κρασιού και του τόπου παραγωγής και της κατανόησης του "terroir", o Phelps ξεκίνησε ένα φιλόδοξο σχέδιο, το 1999, για την αγορά γης κατά μήκος των δυτικών συνόρων της Sonoma Coast, όπου

φύτεψε Pinot Noir και Chardonnay. 'Ένα μικρό οινοποιείο στη μέση των αμπελώνων είναι υπό κατασκευή.
Το πρώτο Backus Cabernet Sauvignon παρήχθη το 1977 από τα μισθωμένα στρέμματα της Marian Backus τα οποία αγοράστηκαν με ενθουσιασμό από τον Phelps το 1996.
Το Backus 2005 ζύμωσε σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ωρίμασε για 24 μήνες σε καινούρια γαλλικά δρύινα βαρέλια από το Taransaud, Dargaud, Jaegle και Darnajou. Εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο τον Ιανουάριο του 2008. Έχει χρώμα βαθύ πορφυρό, μύτη συγκρατημένη με ελκυστικά λεπτά υπέροχα αρώματα ώριμων φρούτων,μούρων, δαμάσκηνων, cassis, εσπρέσο, καπνού, και νότες βανίλιας και μπαχαρικών. Πολυσύνθετη δομή στην παλέτα, καλοδομημένες βελούδινες τανίνες, γεμάτο σώμα, αλκοόλ 14,5% και φινετσάτη μακρυά επίγευση. Ένα εξαιρετικής ποιότητας κρασί που ισορροπεί ανάμεσα σε ένα νεοκοσμίτικο χαρακτήρα και γαλλική κομψότητα. Καλύτερο 2011- 2025.
Τιμή: 190€
Βαθμολογία: 18,5-20

περισσότερα...

INSIGNIA 2002 JOSEPH PHELPS

Περιοχή:Spring Valley/California/USA
Ποικιλία: 78% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 7% Petit Verdot, 1% Malbec

Το οινοποιείο ιδρύθηκε το 1972 σε μια περιοχή κοντά στη St. Helena. Μετά από χρόνια μελετώντας τη σχέση μεταξύ της ποιότητας κρασιού και του τόπου παραγωγής, αντιλαμβανόμενος το πόσο σημαντικό είναι το terroir, ο Phelps βελτίωσε τις

συνθήκες στα ιδιόκτητα προνομιούχα αμπελοτόπια.Η ετήσια παραγωγή του κτήματος κυμαίνεται μεταξύ 65.000 με 80.000 κιβώτια εκ των οποίων το 90% προέρχεται από ιδιόκτητα αμπελοτόπια.
Το Insignia του 1974 κυκλοφόρησε την άνοιξη του 1978 και ήταν το πρώτο Bordeaux-style μπλέντ που παρήχθη στην Καλιφόρνια. Το κρασί αυτό ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές και παλαιώνει για 24 μήνες σε καινούρια Γαλλικά βαρέλια.
Το Insignia 2002 είναι ένα πλούσιο κρασί,ρουμπινί χρώματος με πολύπλοκα αρώματα υπερώριμων μαύρων φρούτων,κερασιών, ώριμων δαμάσκηνων, creme de cassis, σταφίδας, εσπρέσο, σοκολάτας, μπαχαριών και κέδρου στη μύτη. Στη παλέτα έχουμε να κάνουμε με ένα ιδιαίτερα συμπυκνωμένο κρασί,φινετσάτο,σαγηνευτικό, ισοροπημένο,με βελούδινες τανίνες και μακριά επίγευση ώριμων φρούτων. Ήταν η δεύτερη φορά που δοκίμασα το συγκεκριμένο κρασί αυτής της χρονιάς-η πρώτη ήταν το 2007- και μπορώ να πω ότι το κρασί αυτό μπορεί να συνεχίσει να εξελίσσεται με τους δικούς του ρυθμούς για αρκετά ακόμη χρόνια. Καλύτερο μέχρι το 2022.
Τιμή:160€
Βαθμολογία:19-20
περισσότερα...

Château Haut-Beausejour 2005

Περιοχή: St. Estephe / Bordeaux /Γαλλία
Ποικιλία: 40% Cabernet Sauvignon, 52% Merlot, 5% Petit Verdot,3% Côt (Malbec)

Το 1992, ο Jean-Claude Rouzaud, οινολόγος και πρόεδρος της σαμπάνιας Louis Roederer, απέκτησε και συνένωσε δύο Cru Bourgeois αμπελοτόπια στη καρδιά του Medoc στη appellation του Saint-Estèphe: το Chateau Picard και το Château Beauséjour δημιουργώντας αυτό που τώρα ονομάζεται Château Haut-Beausejour.
To Château Haut-Beausejour 2005 έχει

βαθύ κόκκινο χρώμα, μύτη μέτριας έντασης με αρώματα κόκκινων και μαύρων μούρων, δαμάσκηνου, σταφίδας και νότες ξύλου. Μέτριο σώμα, απαλές τανίνες, ήπια οξύτητα,αλκοόλ 13% και φρουτώδης επίγευση μέτριας+ διάρκειας. Καλύτερο μέχρι το 2015.
Τιμή:23€
Βαθμολογία:17,5-20

περισσότερα...

Errazuriz Don Maximiano Founders Reserve 2005

Προέλευση:Aconcagua Valley Χιλή
Ποικιλία:93% Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Petit Verdot και Shiraz

Στη Χιλή είναι ένα από τα πιο σημαντικά οινοποιεία που παράγει και το Vinedo Chadwick -το ακριβότερο κρασί της Χιλής, 90€,όταν βγήκε στην αγορά-.Το Don Maximiano Founders Reserve 2005 ωρίμασε για 18 μήνες σε καινούρια γαλλικά βαρέλια-93%-πριν να γίνει το blend.Έχει χρώμα βαθύ ρουμπινί με μέτριο μυνίσκο.Μύτη

έντονη,εξελισσόμενη με υπέροχα αρώματα σοκολάτας,μόκας,μαύρων μούρων,κερασιού,cassis,βανίλιας και νότες βαλσάμικου.Στόμα ξηρό ισορροπημένο,ψηλή οξύτητα,καλοδομημένες τανίνες μέτριας+ έντασης ,αλκοόλ 14,5%,γεμάτο σώμα με συγκέντρωση φρούτων, παλέτα πολύπλοκων αρωμάτων,σοκολάτας,εσπρέσο,μαύρων φρούτων,καπνισμένου ξύλου και μπαχάρια.Μακριά ευχάριστη επίγευση,εξαιρετικής ποιότητας κρασί που θυμίζει ταξινομημένο Pauillac. Βαθιάς παλαίωσης κρασί καλύτερο μέχρι το 2020.
Η δοκιμή έγινε στο Interni.
Tιμή:70€
Βαθμολογία:19-20

περισσότερα...