Δύο δεκαετίες έρευνας αποτελούν ισχυρή ένδειξη ότι ο ερυθρός οίνος, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο της αθηροσκλήρωσης και καρδιακής προσβολής κατά 60%.
Η μεσογειακή διατροφή, η οποία περιλαμβάνει μέτρια κατανάλωση οίνου, βοηθά στη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2 έως και κατά 83%.
Οι πολυφαινόλες, που βρίσκονται μέσα στον οίνο, μπλοκάρουν και εξουδετερώνουν τις τοξικές πλάκες, που σκοτώνουν τα κύτταρα του εγκεφάλου των ασθενών της νόσου Alzheimer.
Οι άνθρωποι, που καταναλώνουν μεταξύ 7 και 14 ποτήρια οίνου την
εβδομάδα, έχουν 56% χαμηλότερο κίνδυνο να υποστούν την νόσο οισοφάγου - Barrett's Esophagus - μια κατάσταση, που προκαλείται από τη χρόνια “καούρα” μετά την κατανάλωση φαγητού και συχνά αποτελεί προοίμιο για τον καρκίνο του οισοφάγου.
Όσοι καταναλώνουν ερυθρό οίνο με μέτρο, έχουν περίπου το μισό κίνδυνο εμφάνισης καταρράκτη, από αυτούς που δεν καταναλώνουν.
Οι γυναίκες που πίνουν ένα με δύο ποτήρια οίνου την ημέρα έχουν περίπου το ήμισυ του κινδύνου ανάπτυξης καρκίνου των ωοθηκών σε σύγκριση με αυτές που δεν καταναλώνουν οίνο ή που καταναλώνουν μπίρα ή άλλα οινοπνευματώδη ποτά.
Οι άνδρες που πίνουν ερυθρό οίνο έχουν χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου των πνευμόνων σε σύγκριση με αυτούς που δεν καταναλώνουν.
Οι άνδρες που καταναλώνουν ένα ως δύο ποτήρια ερυθρό οίνο την ημέρα, έχουν 40% χαμηλότερο κίνδυνο, να υποστούν ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.
Η ρεσβερατρόλη, που υπάρχει μέσα στον οίνο προστατεύει τα κύτταρα από την καρκινογέννηση.
Ένα ποτήρι οίνου την ημέρα μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης fatty liver(λιπώδες ήπαρ)disease. Επίσης, το αλκοόλ και η ρεσβερατρόλη μειώνουν την ποσότητα παραγωγής λίπους στο συκώτι και βοηθούν στη διάσπαση του λίπους, που υπάρχει στο συκώτι.
Ο ερυθρός οίνος βοηθά το στομάχι να αφαιρέσει επιβλαβείς ουσίες, που μπορεί να βρίσκονται σε κόκκινα κρέατα, επίσης βοηθά στην πέψη και προστατεύει από τον καρκίνο του παχέος εντέρου.
Απο winespectator
περισσότερα...
