Valbuena 5° Vega Sicilia 2000

Περιοχή:Denominacion de Origen Ribera del Duero/Ισπανία
Ποικιλία:ΤINTO(Tempranillo) 85%, Merlot & Malbec 15%

Λίγο μετά τις 22:30, μόλις είχα γυρίσει σπίτι, μετά από μιά βροχερή, κουραστική, "ανάποδη" Δευτέρα, απ' αυτές που σου φέρνουν στο μυαλό το I don't like Mondays των Boomtown Rats, και πριν καλά καλά προλάβω να ανοίξω το laptop, κτυπάει το τηλέφωνο.
Δεν πρόλαβα να πώ λέξη και ακούω τον Άγγελο να λέει: Vega Sicilia Valbuena,

Amarone Le Ragose και μια ακόμα έκπληξη, τώρα στο "ΑΛΈΑ".
Αυτό άν δεν είναι πρόκληση. Έχω την τύχη να μένω πολύ κοντά στο all time classic wine & spirit bar της Ισαύρων, το ΑΛΕΑ, και έτσι δεν έχασα λεπτό.
Αυτό που κάνει ξεχωριστό το ΑΛΕΑ μεταξύ όλων των wine bar της πόλης και όχι μόνο, δεν είναι μόνο η ποικιλία σπάνιων κρασιών που διαθέτει-ξεπερνούν τις 300 ετικέτες-, αλλά και τα μοναδικά συνοδευτικά που προσφέρει ο Γιάννης πετυχαίνοντας άριστο matching.

Και το απέδειξε από την πρώτη στιγμή:
Valbuena 5° Vega Sicilia 2000 με Jamón Ibérico Joselito Gran Reserva(Στη φωτο ο Γιάννης επί τω έργω...)


Τo Valbuena 5° είναι το δεύτερο κρασί της Vega Sicilia και παράγεται από νεαρότερα κρασιά τις περισσότερες χρονιές που δε παράγεται το Unico.
Κυκλοφορεί στην αγορά μετά από πέντε χρόνια παλαίωσης σε μικρά και μεγάλα βαρέλια,παλιά και καινούρια αλλά και την φιάλη-αυτό σημαίνει το "5" στην ετικέτα-.
Η ζήτηση για το Unico και το Valbuena είναι τόσο μεγάλη που υπάρχει μια λίστα αναμονής 4.000 ανθρώπων που περιμένουν να αγοράσουν αυτά τα συγκλονιστικά κρασιά.
Βαθύ ρουμπινί χρώμα, πολύπλοκη μύτη με αρώματα ώριμων φρούτων, καπνού, μανιταριών, γλυκόριζας, αποξηραμένων βοτάνων και νότες βανίλιας. Ώριμο φρούτο και στην σφριγηλή του παλέτα, ώριμες τανίνες, γεμάτο σώμα, αλκοόλ 13,5% και μακριά βανιλάτη επίγευση. Ίσως να μην έχει την ένταση του Valbuena του 2001, αλλά μπορείτε να το απολαύσετε για τα επόμενα 10 τουλάχιστο χρόνια.
Τιμή: 110€
Βαθμολογία:18+

Απολαύσαμε επίσης το Amarone Le Ragose 2004 και το Yalumba - Tawny Port 50 Year Old Museum Reserve NV, τα οποία θα περιγράψουμε προσεχώς.

περισσότερα...

Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2004 MARQUES DE MURRIETA

Περιοχή: Rioja Alta, Ισπανία
Ποικιλία: 93 % Tempranillo, 7 % Mazuelo

Ένα θρυλικό κτήμα της Rioja σε μια κορυφαία χρονιά. Άλλωστε το κρασί αυτό παράγεται σε περιορισμένες ποσότητες, μόνο τις καλύτερες χρονιές - η προηγούμενη κυκλοφορία του αν δεν κάνω λάθος πρέπει να ήταν το 2001-. Το Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2004, ωρίμασε 29 μήνες σε Αμερικάνικα δρύινα βαρέλια εκ των οποίων οι πρώτοι 10 μήνες σε καινούρια βαρέλια 225lt. Ακολούθησαν επιπλέον 32 μήνες αναγωγικής παλαίωσης στην φιάλη με

αποτέλεσμα ένα εξαίρετο δείγμα Rioja με ιδιαίτερα πολύπλοκο χαρακτήρα. Απαραίτητη η μετάγγιση του σε καράφα αρκετή ώρα πριν την κατανάλωση.
Μέτριο+ ρουμπινί χρώμα, από το σαγηνευτικό του μπουκέτο εκλύονται αρώματα βατόμουρων, δαμάσκηνου, μαύρων κερασιών, σοκολάτας και άγγιγμα δέρματος σε ένα διακριτικό περιβάλλον βανίλιας. Σαρκώδης παλέτα, μαλακές τανίνες, εξαιρετική ποιότητα φρούτου, κομψό βαρέλι και νότες μπαχαρικών, αλκοόλ 14% και υπέροχη φρουτώδης αίσθηση στο μακράς διάρκειας τελείωμα. Απολαυστικό τώρα αλλά σίγουρα πολύ καλύτερο μετά από μερικά χρόνια παλαίωσης. Καλύτερο μέχρι το 2025.
Τιμή: 45,50€ (Διάθεση Οινοχώρος http://www.allaboutwine.gr/)
Βαθμολογία: 18+

περισσότερα...

Emphasis Tempranillo 2007

Περιοχή: Δράμα
Ποικιλία: Tempranillo

Στην όψη έντονο ρουμπινί χρώμα με βιολετί ανταύγειες και μύτη με ιδιαίτερα μαύρα φρούτα, όπως μούρο και μαύρο κεράσι. Στα αποξηραμένα φρούτα φαίνεται το δαμάσκηνο αλλά γίνονται αντιληπτά αρώματα μαρμελάδας με σοκολάτας. Τα βότανα κάνουν την εμφάνιση τους μαζί με φυτικότητα και μεταλλικότητα αφήνοντας μυρωδιά λεβάντας στο τέλος. Το στόμα είναι γεμάτο και λίγο λιπαρό με έντονη οξύτητα και στρόγγυλες τανίνες χαρίζοντας ξεχωριστή μακριά επίγευση

γλυκόριζας. Πολλά οφείλονται στη 14μηνη παραμονή σε δρύινα βαρέλια και έπειτα 10 μηνη στη φιάλη. Το δοκιμάσαμε με ''Χοιρινό καρέ γεμισμένο με προσούτο, αλλαντικά με πιπέρι και μυρωδικά συνοδευμένο με λαχανικά ψημένα σε κόκκινο κρασί και μυρωδικά''.Σερβίρετρ στους 16° με 18°C αφού το κρατήσετε σε παλαίωση τουλάχιστον 7 ετών.

Τιμή:22,00€
Bαθμολoγία:17,5/20

Δοκίμασε η Κική Παναγιώτου

περισσότερα...

Emphasis Tempranillo 2007

Περιοχή: Δράμα
Ποικιλία: Tempranillo

Στην όψη έντονο ρουμπινί χρώμα με βιολετί ανταύγειες και μύτη με ιδιαίτερα μαύρα φρούτα, όπως μούρο και μαύρο κεράσι. Στα αποξηραμένα φαίνεται το δαμάσκηνο αλλά και μαρμελάδες με σοκολάτα. Τα βότανα κάνουν την εμφάνιση τους μαζί με φυτικότητα και μεταλλικότητα αφήνοντας μυρωδιά λεβάντας στο τέλος. Το στόμα είναι γεμάτο και λίγο λιπαρό με έντονη οξύτητα και στρόγγυλες τανίνες χαρίζοντας ξεχωριστή μακριά επίγευση γλυκόριζας. Πολλά οφείλονται στη

14μηνη παραμονή σε δρύινα βαρέλια και έπειτα 10 μηνη στη φιάλη. Το δοκιμάσαμε με ''Χοιρινό καρέ γεμισμένο με προσούτο, αλλαντικά με πιπέρι και μυρωδικά συνοδευμένο με λαχανικά ψημένα σε κόκκινο κρασί και μυρωδικά''.Σερβίρεται στους 16 με 18oC αφού το κρατήσετε σε παλαίωση τουλάχιστον 7 ετών.
Τιμή:22,00e
Bαθμολoγία:17,5/20

Δοκίμασε η Κική Παναγιώτου

περισσότερα...

Vega Sicilia Unico Reserva Especial (1985, 1990, 1991 - επιλογή 2003)

Closest thing to Heaven!!!

Περιοχή:Ribera del Duero/Ισπανία
Ποικιλία:Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec

Αναρωτιέμαι τι λέξεις πρέπει να χρησιμοποιήσεις για να περιγράψεις ένα τέτοιο δημιούργημα. Το πιο αριστοκρατικό σπίτι της Ισπανίας σε ένα μεγαλειώδες κρασί.
Ότι ονομάζεται Unico είναι πράγματι μοναδικό και περνάει μια μεγάλη

περίοδο παλαίωσης σε βαρέλι, με τη δεκαετία του 1970 να ξεπερνάει τα δεκαέξι χρόνια!
Στο Especial (selection 2003) έχουμε ένα μοναδικό χαρμάνι από τρεις από τις καλύτερες σοδειές(1985, 1990, 1991) Unico Reservas που εμφιαλώθηκαν σε 14.328 φιάλες.
Tα Espesial είναι φτιαγμένα για να παλαιώσουν ολόκληρες δεκαετίες πριν να φτάσουν στα καλύτερα τους!
Βαθύ ρουμπινί χρώμα, μεθυστικά πολύπλοκη μύτη με ένα μοναδικό συνδυασμό αρωμάτων εξόχως νεανικών αλλά και νότες rancio, εκδηλώνονται μέσα από τα εκλεπτυσμένα αρώματα ώριμου βατόμουρου, κερασιού, δέρματος, καπνού, κέδρου, αποξηραμένων βοτάνων και μπαχαρικών και εναλλάσσονται με το πέρασμα της ώρας. Στόμα κομψό αλλά εξαιρετικά ισχυρό, απόλυτα ισορροπημένο, υπέροχα δομημένες τανίνες, ζωηρή οξύτητα, πλούσιο σώμα, αλκοόλ 13,5% και φυσικά ατελείωτη επίγευση σπάνιας φινέτσας. Ένα κρασί που σας εύχομαι από την καρδιά μου να έχετε την τύχη να απολαύσετε κάποια στιγμή. Καλύτερο μέχρι το 2025.
Τιμή:300€
Βαθμολογία:19+
περισσότερα...

La Rioja Alta S.A. Gran Reserva 890 cosecha 1995

Περιοχή:
Ποικιλία:Τempranillo 96%, graciano 3%, mazuelo

Μια Gran Reserva Rioja σαν αυτή δεν θα μπορούσε να είναι κάτι λιγότερο από συγκλονιστική . Από την εξαιρετική σοδειά του 1995, η '890' είναι η επιτομή της παλαιωμένης Ριόχα.
Μετά την αλκοολική και την μηλογαλακτική ζύμωση που κράτησε για 15 ημέρες σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (30 ° C), το κρασί μεταφέρθηκε σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια τον Ιούνιο του 1996. Μετά από 6 χρόνια παλαίωση στο βαρέλι και 12

διαδικασίες μετάγγισης, το κρασί εμφιαλώθηκε τον Ιούλιο του 2002. Προκειμένου να διατηρηθούν τα αρωματικά συστατικά του, αυτό το κρασί δεν φιλτράρεται και πηγαίνει κατευθείαν από το βαρέλι στο μπουκάλι.

Το χρώμα είναι βαθύ κόκκινο με κεραμιδί μηνίσκο. Πολύπλοκο μπουκέτο με δελεαστικά αρώματα φρούτων, αποξηραμένων δαμάσκηνων, γλυκόριζας, βρεγμένου χώματος, τοσταρισμένου ξύλου,καπνού δέρματος, σε κομψό περιτύλιγμα βελανιδιάς. Στην παλέτα η μέτρια+ οξύτητα σε συνδυασμό με τις μεταξένιες τανίνες, το πλούσιο σώμα οδηγούνε σε μακριά φινετσάτη επίγευση. Η ξεχωριστή κλασσική έκφραση μιας παλαιωμένης ριόχα στην τελειότητα της. Καλύτερη μέχρι το 2020. Απλά πειρασμός δίπλα σε ένα rib-eye!
Τιμή:105€
Βαθμολογία:19-20


περισσότερα...

Alejandro Fernandez Tinto Pesquera 2006

Περιοχή: Ribera del Duero/Ισπανία
Ποικιλία:Tempranillo

Το οινοποιείο ιδρύθηκε το 1972. Ένα ζωντανό είδωλο του ισπανικού κρασιού, θεωρείται ευρέως ως ο "Master του Tempranillo," ο Alejandro Fernαndez επιτυγχάνει φυσικά συμπυκνωμένα, κομψά κρασιά τα οποία είναι εκφραστικά στη νεότητα τους, αλλά ωφελούνται τα μέγιστα από την παλαίωση. Επί του παρόντος, στην Pesquera υπάρχουν αμπέλια αποκλειστικά με Tinto Fino(Tempranillo).
Τα Tinto Pesquera, ωριμάζουν 18 μήνες σε βαρέλια και εμφιαλώνονται αφιλτράριστα. Οπάκ ρουμπινί χρώμα, υπέροχη μύτη με αρώματα κόκκινων και

μαύρων βατόμουρων, κεράσια, δαμάσκηνο, καμένο ξύλο, σοκολάτα, μπαχαρικά αλλά και νότες βρεγμένων φύλλων. Σαρκώδης πολύπλοκη παλέτα, επιβλητικές καλοδουλεμένες τανίνες, γεμάτο σώμα, αλκοόλ 13,5%, υπέροχο φρούτο και μακριά φινετσάτη, πικάντικη επίγευση. Καλύτερο μέχρι το 2020 και ιδανικός γευστικός σύντροφος σε ένα κομμάτι ψητού αρνιού.
Τιμή:21€
Βαθμολογία:18+

περισσότερα...

TEMPRANILLO 2007 PAVLIDIS

Περιοχή:Δράμα
Ποικιλία:Tempranillo

Η κυρίαρχη ποικιλία της Rioja, το Tempranillo, σε μια διαφορετική έκφρασή της από τη Δράμα, που θυμίζει περισσότερο Ribera del Duero. Το Tempranillo Παυλίδη ωρίμασε για 14 μήνες σε καινούρια δρύινα βαρέλια και 10μήνες στη φιάλη πριν την κυκλοφορία του στο εμπόριο.
Βαθύ ρουμπινί χρώμα, μύτη μέτρια+ αρωματικής έντασης με αρώματα ώριμων ζουμερών κόκκινων και μαύρων φρούτων, όπως φραγκοστάφυλο, δαμάσκηνο, αρώματα γλυκόριζας,

καπνού, μπαχαρικών, βαρελιού και βανίλιας. Στόμα ξηρό, μέτρια+ οξύτητα, επιβλητικές ποιοτικές τανίνες, πολύ καλή συμπύκνωση φρούτου, γεμάτο σώμα, αλκοόλ 14% και μακριά φρουτώδης επίγευση. Χρειάζεται χρόνο. Καλύτερο 2011 - 2025.
Τιμή:22€
Βαθμολογία:17,5-20

περισσότερα...

Benjamin Romeo La Vina de Andres 2004

Περιοχή:San Vicente de la Sonsierra/Rioja/Ισπανία
Ποικιλία:Tempranillo

Το La Vina de Andres Romeo προέρχεται από ένα αμπελώνα που ονομάζεται La Liende και βρίσκεται απέναντι από το κάστρο San Vicente de la Sonsierra στη Rioja. Το αμπέλι είναι μόνο 3.5ha και είναι φυτεμένο 100% με παλιά κλήματα Tempranillo. Αυτή τη στιγμή η ηλικία των αμπελιών είναι μεταξύ 45-100 ετών. Χρησιμοποιεί προς το παρόν περίπου 85% ιδίων σταφυλιών και το υπόλοιπο το αγοράζει από άλλους αξιόπιστους παραγωγούς. Ο Benjamin Romeo διατηρεί πολύ χαμηλές αποδόσεις και πραγματοποιεί

«πράσινο τρύγο». Τα σταφύλια μαζεύονται με το χέρι, επιλέγοντας μόνο τις ρόγες που έχουν ωριμάσει καλά, όχι όμως τις υπερώριμες .
Οπάκ πορφυρό, μύτη κλειστή που μόλις μετα βίας αφήνει να ξεχωρίσουν κάποια αρώματα μαύρων ώριμων φρούτων , cassis, ασφάλτου, γλυκόριζας και αποξηραμένων βοτάνων. Καταπληκτική συμπύκνωση φρούτου στην παλέτα, αξιοσημείωτο βάθος, μαύρα φρούτα και γλυκά μπαχαρικά, φίνες τανίνες, γεμάτο σώμα, αλκοόλ 14% προδίδουν ένα κρασί που χρειάζεται χρόνο για να καταπλήξει. Ένας γίγαντας σε χειμερια νάρκη. Καλύτερο 2014-2030. Παράγεται σε ελάχιστες ποσότητες.
Τιμή:160€
Βαθμολογία:18,5+

περισσότερα...

MARQUES DE CACERES - Gran Reserva 2001

Περιοχή:Rioja/Ισπανία
Ποικιλία:85% Tempranillo, 15% Graciano & Garnacha Tinta.

Το οινοποιείο βρίσκεται στην Alta Rioja και ανήκει στην οικογένεια Φορνέρ, αντιπρόσωπος της οποίας η κομψότατη Κριστίνα Φορνέρ διαχειρίζεται την τύχη του κτήματος τα τελευταία χρόνια. Η ευγενέστατη κ. Φορνέρ, ήταν αυτή που μας υποδέχθηκε όταν επισκεφθήκαμε το κτήμα το 2006 και μας προσέφερε μια αξιοσημείωτη φιλοξενία που

ολοκληρώθηκε με ένα αξέχαστο μαραθώνιο γεύμα - wine pairing με κρασιά του οινοποιείου της. Πως μπορώ να ξεχάσω τα καταπληκτικά τυριά, τα παραδοσιακά φαγητά με αποθέωση εκείνα τα απίθανα αρνίσια παιδάκια που ψήθηκαν πάνω σε ξερές κληματόβεργες από Temprnillo και αρωματίστηκαν ελαφρά με βότανα; Το ταίριασμα τους με ένα Gaudium (Tempranillo από προφυλλοξηρικό αμπελώνα 150 ετών)ήταν το highlight του γεύματος που μας παρέθεσαν στο οινοποιείο.
Η παραγωγή του κτήματος ξεπερνάει τα 30.000.000 μπουκάλια ετησίως και έχει πολύ καλή διασπορά σε αγορές του εξωτερικού.
Το Gran Reserva 2001 ωρίμασε για δυο χρόνια σε καινούρια Γαλλικά βαρέλια και παλαίωσε αρκετό χρόνο στην φιάλη. Η χρονιά του 2001, όπως και του 2004, ήταν από τις καλύτερες για την περιοχή.
Οι επιρροές του συμβούλου του κτήματος, οινολόγου Μισέλ Ρολάν, είναι ίσως κάτι περισσότερο από εμφανής σε αρκετές από τις ετικέτες του κτήματος.
Βαθύ κόκκινο χρώμα, μπουκέτο μέτριας αρωματικής έντασης όπου κυριαρχούν τα αρώματα βαρελιού, καπνού, tοβαcco και συνοδεύονται από αρώματα βατόμουρου, δέρματος, αποξηραμένων βοτάνων και μπαχαρικών. Στην παλέτα λεπτόκοκκες ώριμες τανίνες, ωραίο φρούτο, παρόν και πάλι το βαρέλι αλλά με μικρότερη ένταση, βανίλια, μέτριο+ σώμα, αλκοόλ 14% και μακριά φρουτώδης επίγευση με την αίσθηση βανίλιας και κερασιού. Καλύτερο μέχρι το 2015.
Τιμή:35€
Βαθμολογία:18-20

περισσότερα...

Finca Allende Rioja Allende 2004

Περιοχή:Rioja Alta/Ισπανία
Ποικιλία:Tempranillo

H Rioja Allende 2004, ωρίμασε σε ένα συνδυασμό παλιών και καινούριων γαλλικών βαρελιών, και παρέμεινε για 13 μήνες επίσης σε βαρέλι πριν να εμφιαλωθεί αφιλτράριστη. Έχει βαθύ πορφυρό χρώμα, μύτη με υπέροχα αρώματα βατόμουρου, ώριμου δαμάσκηνου, βιολέτας και μπαχαρικών. Πληθωρική παλέτα,

έξοχα ισορροπημένη, κομψές ώριμες τανίνες, γεμάτο σώμα, αλκοόλ 13,5% και μακριά φρουτώδης επίγευση. Μία μεγαλοπρεπής Rioja, που εκφράζει άριστα την τυπικότητα της ποικιλίας , αλλά επιβεβαιώνει και ότι το 2004 ήταν μια μεγάλη χρονιά για την περιοχή. Καλύτερη 2011-2022.
Τιμή: 26€
Βαθμολογία:18+

περισσότερα...

Artadi Vinas de Gain 2006

Περιοχή:Rioja/Ισπανία
Ποικιλία:Tempranillo

Ένα δημιούργημα του οραματιστή οινοποιού, Juan Carlos Lopez ο οποίος το 1985 έθεσε στόχο να αποδείξει ότι το Tempranillo μπορεί να φτιάξει κρασιά με βάθος. Η απόδειξη ήρθε με το Artadi, φτιαγμένο από αμπέλια ηλικίας τουλάχιστο 40 ετών που βρίσκονται σε υψόμετρο 600 μέτρων στην Rioja Alavesa. Το υπέδαφος στο αμπελοτόπι "El Pison", που φυτεύτηκε το 1931, είναι

ασβεστολιθικό, το οποίο ονομάζει ο Juan Carlos "the Musigny of Rioja". To 2003 το περιοδικό Wine & Spirits, ονόμασε το Artadi σαν ένα από τα 100 καλύτερα οινοποιεία του κόσμου και ο Robert Parker είπε ότι το Artadi θα μπορούσε κάλλιστα να θεωρηθεί η πιο συναρπαστική επιχείρηση της Rioja. "Gain" είναι μία παλιά Ισπανική λέξη που σημαίνει "η κορυφή".
Το Vinas de Gain 2006 ωρίμασε κατά 40% σε καινούρια Γαλλικά βαρέλια για 12-14 μήνες. Βαθύ ρουμπινί χρώμα, προσφέρει δελεαστικά αρώματα βατόμουρου, μελάνης,μόκας, τρούφας και καπνού. Παλέτα πολύπλοκη, κομψές τανίνες, μέτρια+ οξύτητα, μέτριο+ σώμα, αλκοόλ 13,5% και χυμώδη μακριά επίγευση πικρού κερασιού. Τέλειος γευστικός σύντροφος σε καλοψημένα αρνίσια παιδάκια. Χρειάζεται χρόνο, καλύτερο 2012-2022.
Η δοκιμή έγινε στο Banquet.
Τιμή: 29€
Βαθμολογία:17,5-20

περισσότερα...

Muga 2004 Rioja Reserva

Περιοχή:Rioja/Ισπανία
Ποικιλία:70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Mazuelo και Graciano.

Το Bodegas Muga βρίσκεται στην ιστορική περιοχή του σιδηροδρομικού σταθμού στο Haro. To οινοποιείο ηλικίας 200 ετών, είναι κτισμένο από πέτρα και ξύλο. Το ξύλο βρίσκεται σε αφθονία στο οινοποιείο όπου υπάρχουν περισσότερες από 200 ξύλινες δεξαμενές και 14.000 βαρέλια, φτιαγμένα από

διαφορετικό τύπο ξύλου,Αμερικάνικα,Γαλλικά, Ουγγρικά, Ρωσικά, ακόμα και -σε μικρή αναλογία- από Ισπανικό ξύλο.
Το Muga Reserva 2004 ωρίμασε 6 μήνες σε παραδοσιακές ξύλινες δεξαμενές, 24 μήνες σε μικρά ξύλινα βαρέλια και 12 μήνες στην φιάλη. Έχει χρώμα βαθύ ρουμπινί,μπουκέτο από χυμώδη βατόμουρα, κεράσια, αποξηραμένα βότανα, διακριτικό βαρέλι και νότες μαύρου πιπεριού και μεταλλικότητας. Παλέτα ισορροπημένη,μέτρια+ οξύτητα, απαλές αλλά καλοδομημένες τανίνες, αλκοόλ 14%, γεμάτο σώμα και μακριά φινετσάτη επίγευση. Καλύτερο μέχρι το 2015.
Τιμή:11,70€
Βαθμολογία:18-20
περισσότερα...

Pintia Toro 2003

Περιοχή: Toro DO/ Ισπανία
Ποικιλία:Tinto Fino(Tinto del Toro-Tempranillo)

100% καινούρια βαρέλια-70% Γαλλικά, 30% Αμερικάνικα- χρησιμοποιούνται για την ωρίμαση αυτού του πραγματικά συμπυκνωμένου κρασιού των Alvarez που προς μεγάλη μας έκπληξη βρήκαμε στη λίστα κρασιών του εστιατορίου Παπαρούνα στη στοά Μαλακοπή.
Οπάκ ρουμπινί με φαρδύ μηνίσκο, υπέροχη μύτη με πολύπλοκα

αρώματα μαύρων ώριμων φρούτων -που δηλώνουν θερμή περιοχή όμως χωρίς να είναι υπερώριμα-,σοκολάτας, καπνού,cassis,γλυκόριζας και βανίλιας. Εξαιρετικό βάθος και ένταση αρωμάτων και στη παλέτα όπου η μέτρια+ οξύτητα, οι βελούδινες τανίνες , το απίστευτο φρούτο και το γεμάτο σώμα συνεργάζονται αρμονικά και οδηγούν σε μια εξαιρετικά μακριά φρουτώδη επίγευση. Δύναμη και ευγένεια σε ένα κρασί που μπορεί να συνεχίσει να εξελίσσεται για τα επόμενα 10 χρόνια. Αλκοόλ 15%
Τιμή: 40€
Βαθμολογία:18,5-20

περισσότερα...

Emilio Moro Malleolus De Sancho Martin 2005

Περιοχή:Ribera del Duero/Ισπανία
Ποικιλία:Tinto Fino 100%(Tempranillo)

Δεν μπορώ να πω ο Φεβρουάριος ξεκίνησε μια χαρά και πως να μην το πω αυτό όταν στο τελείωμα μιας μέρας γεμάτη ένταση και καινούριες εμπειρίες, έρχεται μια γευστική αυτή τη φορά εμπειρία να μας απογειώσει και να τελειώσει απολαυστικά τη μέρα μας.
Η εμπειρία είχε να κάνει με τη δοκιμή του Emilio Moro Malleolus De Sancho Martin 2005, ένα υπέροχο single

vineyard κρασί από τη Ribera del Duero.
Mηλογαλακτική ζύμωση σε καινούρια δρύινα Γαλλικά βαρέλια, με τις οινολάσπες, την οποία ακολούθησε ωρίμαση για 22 μήνες σε επίσης καινούρια δρύινα Γαλλικά βαρέλια.
Βαθύ ρουμπινί χρώμα, δελεαστικά αρώματα φραγκοστάφυλου, μαύρων μούρων, καμένου ξύλου, δέρματος, εσπρέσο,μπαχάρια και ανθικές νότες. Εξαιρετικό βάθος και πολυπλοκότητα αλλά και αρμονία στην παλέτα, γεμάτο σώμα, αλκοόλ 15,40%-που το κρύβει πάρα πολύ καλά- και μακριά φινετσάτη επίγευση. Ενα friendly Parker κρασί, πραγματικό "θωρηκτό" που μπορεί να συνεχίσει να εξελίσσεται για πολλά χρόνια ακόμη. Καλύτερο 2013-2030.
Τιμή:140€
Βαθμολογία:19-20
περισσότερα...

Valbuena 5° Vega Sicilia 2001

Περιοχή:Denominacion de Origen Ribera del Duero/Ισπανία
Ποικιλία:ΤINTO(Tempranillo),Cabernet Sauvignon , Merlot

Από το πιό αριστοκρατικό σπίτι της Ισπανίας, ιδιοκτησία των Alvarez, τo Valbuena 5° είναι το δεύτερο κρασί της Vega Sicilia και παράγεται από νεαρότερα κρασιά τις περισσότερες χρονιές που δε παράγεται το Unico(όπως 1992,1997,2000,2001)
Κυκλοφορεί στην αγορά μετά από πέντε χρόνια παλαίωσης σε μικρά και μεγάλα βαρέλια,παλιά και κανούρια-αυτό σημαίνει το "5" στην ετικέτα-. Η ζήτηση για

το Unico και το Valbuena είναι τόσο μεγάλη που υπάρχει μια λίστα αναμονής 4.000 ανθρώπων που περιμένουν να αγοράσουν αυτά τα συγκλονιστικά κρασιά. Η σοδειά του 2001 έδωσε 181.750 φιάλες και για ακόμα μια φορά είμασταν από τους τυχερούς που μπορέσαμε να απολαύσουμε μια φιάλη από αυτό το εξαιρετικό δημιούργημα.
Το βαθύ ρουμπινί του χρώμα ίσως να ήταν το μοναδικό στοιχείο που παρέμεινε σταθερό σ' ένα κρασί που τα αρωματικά του συστατικά είναι δύσκολο να τα συγκεκριμενοποιήσεις μιας και αλλάζανε κάθε λεπτό. Ώριμα φρούτα κεράσια,δαμάσκηνα,μούρα,γλυκόριζα,τρούφα,καπνός,μπαχάρια αλλά και γεμάτο σώμα και εκπληκτική ισορροπία που ακολουθείται από μια μακρυά spicy επίγευση είναι μόνο μερικά από τα περίφημα στοιχεία της πολύπλοκης δομής και δύναμης αυτού του κρασιού. Ένα μεγάλο κρασί που μπορείτε να το φυλάξετε και να το απολαύσετε για τα επόμενα 15 τουλάχιστο χρόνια. Αλκοόλ 14%.Η δοκιμή έγινε στο Αγιολί με τη συνοδεία κατάλληλων συνοδευτικών υπό την επιμέλεια του κ.Κώστογλου.
Τιμή:130€
Βαθμολογία:18,5-20


περισσότερα...

Bodegas Numanthia Numanthia 2000

Περιοχή:Castilla Leon,Toro/Ισπανία
Ποικιλία:Tinto de Toro (Tempranillo)

Από κλήματα ηλικίας 70-100 ετών,πολύ μικρή στρεμματική απόδοση,περασμένο για 19 μήνες από καινούριο Γαλλικό δρύινο βαρέλι, εμφιαλώθηκε χωρίς διαύγαση και αφιλτράριστο.Βαθύ ρουμπινί,γλυκιά ελκυστική μύτη με κυρίαρχα αρώματα μαύρων μούρων,μαύρης σταφίδας,μαύρων κερασιών,

σοκολάτας, νότες γλυκόριζας,μπαχαριών και καπνισμένου ξύλου. Γεμάτο σώμα,μέτρια+ οξύτητα, ώριμες μαλακές τανίνες,ψηλό αλκοόλ 14,5% και μακρυά φρουτώδη επίγευση. Καλύτερο μέχρι το 2015.
Τιμή:65€
Βαθμολογία:18,5-20

περισσότερα...

Pintia Toro 2005

Περιοχή: Toro DO/ Ισπανία
Ποικιλία:Tinto Fino(Tinta del Toro-Tempranillo)

Στην περιοχή Toro πάνω στον ποταμό Duero, μεταξύ της Ribera και των συνόρων με την Πορτογαλία, έκανε μια από τις τελευταίες της επενδύσεις η οικογένεια Alvarez με σκοπό να παράγει ένα ποιοτικό,σχετικά φθηνότερο και λίγο πιό μοντέρνο κρασί από την Ισπανία .Ο μέσος όρος κλημάτων που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή αυτού του κρασιού είναι 20-45 χρόνια.Η πρώτη κυκλοφορία

του κρασιού έγινε το 2004 από τον τρύγο του 2001.Το Pintia Toro 2005 ωρίμασε για 12 μήνες σε καινούρια Γαλλικά και Αμερικάνικα βαρέλια. Οπάκ με φαρδύ μηνίσκο,μύτη νεαρή με αρώματα, μαύρων μούρων,μαύρων κερασιών,μελανιού,βιολέτας και μπαχαρικών. Γεμάτο σώμα,σφιχτές καλοδομημένες τανίνες, ψηλό αλκοόλ(15%), εξαιρετική πολυπλοκότητα,ώριμα μαύρα φρούτα και μακρυά επίγευση. Καλύτερο 2010-2020.
Τιμή:40€
Βαθμολογία:18,5

περισσότερα...

Abadia Retuerta Seleccion Especial 2006

Περιοχή: Castilla Leon-Ribera Del Duero/Ισπανία
Ποικιλία:75% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot

Η ιστορία τοποθετεί τη δημιουργία αμπελώνων στη περιοχή που διαχειριζόταν το μοναστήρι του Abadía de Santa María de Retuerta, πίσω στο 1146 αλλά ουσιαστικά το οινοποιείο επανιδρύθηκε το 1996 με καινούριες φυτεύσεις και είναι ένα από τα πιό γρήγορα αναπτυσσόμενα της Ισπανίας.
Το Seleccion Especial 2006 είναι μία από τις τέσσερις ετικέτες με τις

οποίες συμμετείχε στο Decanter fine wine encounter.Ωρίμασε για 18 μήνες σε Γαλλικά και Αμερικάνικα βαρέλια,χρώμα πορφυρό,μύτη μέτριας έντασης εξελισσόμενη με αρώματα μαύρων μούρων,μαύρης σταφίδας,δέρμα και τοσταρισμένου ξύλου. Μέτριο+ σώμα,μέτρια+ οξύτητα, ώριμες τανίνες και μακρυά επίγευση.Καλύτερο μέχρι το 2015.
Τιμή:20€
Βαθμολογία:17,5-20

περισσότερα...

VEGA-SICILIA - cosecha 1991 ''UNICO''

Περιοχή:Ribera del Duero/Ισπανία
Ποικιλία:Tempranillo 85%, Cabernet Sauvignon 2%, Merlot & Malbec 13%.

Μερικές φορές οι θρύλοι είναι δημιουργήματα έξυπνων διαφημίσεων,σε κάποιες περιπτώσεις είναι αποτέλεσμα των υπερβολικών τιμών,μερικές φορές προκύπτουν από πλασματικές ψηλές βαθμολογίες κριτικών που επηρεάζουν το οινόφιλο κοινό και σε κάποιες περιπτώσεις τα κρασιά που παράγονται είναι τόσο εξαιρετικές εκφράσεις της τέχνης κάποιων οινοποιών που

βασίζουν την φήμη τους απλά και μόνο στην ποιότητα τους. Μια από αυτές τις περιπτώσεις είναι το VEGA-SICILIA.Το Vega Sicilia Unico Gran Reserva είναι ένα κρασί που παράγεται μόνο τις κορυφαίες χρονιές και κυκλοφορεί έπειτα από τουλάχιστον δέκα χρόνια παλαίωσης, μερικές φορές πολύ περισσότερο όπως στην περίπτωση του 1991 που κυκλοφόρησε το 2004(Η χρονιά του 1970 κυκλοφόρησε μετά από 16 χρόνια!)
Η ωρίμαση του γίνεται με συχνές εναλλαγές ανάμεσα σε Γαλλικά και Αμερικάνικα βαρέλια διαφόρων μεγεθών και παλαιότητας.
Το VEGA-SICILIA - cosecha 1991 ''UNICO'' έχει μεγαλοπρεπές βαθύ ρουμπινί χρώμα,πολύπλοκη μύτη μέτριας έντασης εξελισσόμενη με γλυκά αρώματα βανίλιας,μαύρης σταφίδας,λικέρ κερασιού,δέρματος και φύλλων καπνού. Γεμάτο σώμα,ώριμες γλυκές τανίνες,μέτρια+ οξύτητα,αλκοόλ 14%,φοβερή πυκνότητα φρούτων με αρώματα cassis,γλυκόριζας,μοσχοκάρυδου και υπέροχη μακρυά αρωματική επίγευση.Κομψότητα και δύναμη σε τέλεια συνύπαρξη. Καλύτερο μέχρι το 2025.
Ταιριάζει απόλυτα με φιλέτο σατομπριάν - μέτρια ψημένο - σε κρούστα μυρωδικών, όπως αυτό που μας ετοίμασε ο σεφ Βλάχος στο Azzuro.
Τιμή:230€
Βαθμολογία:19,5-20
περισσότερα...