Περιοχή: Δράμα
Ποικιλία: Tempranillo
Στην όψη έντονο ρουμπινί χρώμα με βιολετί ανταύγειες και μύτη με ιδιαίτερα μαύρα φρούτα, όπως μούρο και μαύρο κεράσι. Στα αποξηραμένα φαίνεται το δαμάσκηνο αλλά και μαρμελάδες με σοκολάτα. Τα βότανα κάνουν την εμφάνιση τους μαζί με φυτικότητα και μεταλλικότητα αφήνοντας μυρωδιά λεβάντας στο τέλος. Το στόμα είναι γεμάτο και λίγο λιπαρό με έντονη οξύτητα και στρόγγυλες τανίνες χαρίζοντας ξεχωριστή μακριά επίγευση γλυκόριζας. Πολλά οφείλονται στη
14μηνη παραμονή σε δρύινα βαρέλια και έπειτα 10 μηνη στη φιάλη. Το δοκιμάσαμε με ''Χοιρινό καρέ γεμισμένο με προσούτο, αλλαντικά με πιπέρι και μυρωδικά συνοδευμένο με λαχανικά ψημένα σε κόκκινο κρασί και μυρωδικά''.Σερβίρεται στους 16 με 18oC αφού το κρατήσετε σε παλαίωση τουλάχιστον 7 ετών.
Τιμή:22,00e
Bαθμολoγία:17,5/20
Δοκίμασε η Κική Παναγιώτου
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου