Dominus 2002 Napa Valley

Περιοχή:Napa Valley/Αμερική
Ποικιλία:85% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot, 3% Merlot

Η φιλοσοφία του Christian Moueix (γιος του Jean Pierre Moueix ιδιοκτήτη του Petrus αλλά και του Lafleur, Certan Guiraud, Magdelaine,Belair, Gazin, La Fleur Petrus και Trotanoy) είναι πολύ απλή και παραδοσιακή: "για να παράγουμε μεγάλα κρασιά χρειαζόμαστε όσο το δυνατόν καλύτερα σταφύλια.Γι' αυτό συγκεντρώνουμε τις προσπάθειες μας στο αμπέλι".
Κάθε φορά που ο Christian Moueix ταξιδεύει στη California, περνάει τον

περισσότερο χρόνο του στο αμπέλι, όχι μόνο γιατί το αγαπάει, αλλά για να κατανοήσει τη φυσική έκφραση της σοδειάς.
Η αρχή για το Dominus Estate έγινε το 1983, όταν ο Christian Moueix έγινε ιδιοκτήτης του 50% του κτήματος και το 1995 αγόρασε και το υπόλοιπο 50%.
To Dominus 2002 πέρασε 18 μήνες σε Γαλλικό δρύινο βαρέλι κατά 40% καινούριο σε μια χρονιά όπου τα φαινολικά ήταν ψηλότερα από την οξύτητα, κάτι που εξέπληξε τους πάντες.
Βαθύ πορφυρό χρώμα,υπέροχη μύτη με πολύπλοκα αρώματα μαύρων φρούτων,κερασιών,κακάο, ψημένου καφέ,γλυκόριζας,δέρματος, καπνού και ξύλου. Άριστα ισορροπημένη παλέτα,εξαιρετικό βάθος, τρομερή συμπύκνωση,μέτρια+ οξύτητα, καλοδομημένες τανίνες, αλκοόλ 14%, γεμάτο σώμα και μακρυά απολαυστική επίγευση. Ένα bordeaux blend πραγματικό monster που μπορείτε να το φυλάξετε άφοβα στη κάβα σας για τα επόμενα 20 τουλάχιστο χρόνια!
Τιμή:110€
Βαθμολογία:19-20