Με καινούρια ετικέτα κυκλοφόρησε το Γη και Ουρανός 2007. Από το Τρίλοφο Ημαθίας μια περιοχή με χαμηλό-σχετικά-υψόμετρο που παράγει συνήθως σταφύλια με ψηλά επίπεδα σακχάρων, όπου βρίσκονται οι αμπελώνες και το οινοποιείο της οικογένειας Θυμιόπουλου.
Αν και ήμουν λίγο επιφυλακτικός-είχα κάποιες ενστάσεις για την χρονιά του 2006-μπορώ να πω ότι πολύ γρήγορα αναθεώρησα.
Το γη και ουρανός 2007 είναι το σύγχρονο ύφος του Ξινόμαυρου,πυκνό,
τανικό με βάθος αλλά και φινέτσα ένα κρασί που θα μπορούσε να προσελκύσει καινούριους καταναλωτές στην παρεξηγημένη αυτή ποικιλία.
Βαθύ ρουμπινί χρώμα, πολύπλοκη μύτη με αρώματα φρέσκων φρούτων,διακριτική παρουσία βαρελιού και νότες φυτικότητας και μπαχαριών. Ψηλή οξύτητα,σταθερές καλοδομημένες τανίνες,αλκοόλ 14%(πιστεύω ότι είναι ψηλότερο)συμπύκνωση φρούτου σε πολύ καλή ισορροπία, οδηγούν σε μακρυά φινετσάτη επίγευση. Πιστεύω οτι στο blend πρέπει να έχει χρησιμοποιηθεί-επιτυχημένα- και ελάχιστη ποσότητα Merlot για να αναχαιτίσει τα επιθετικά χαρακτηριστικά και την αυστηρότητα του Ξινόμαυρου και να βοηθήσει στο χρώμα στη μύτη αλλά και στο στόμα- άλλωστε ποτέ δεν έκρυψα ότι είμαι υπέρ της προσθήκης βελτιωτικών ποικιλιών-. Καλύτερο μέχρι το 2019.
Τιμή:17€
Βαθμολογία:17,5-20
What about αύριο απόγευμα;; Καλημέρες!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΗ ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΚΑΘΟΛΟΥ ΠΑΡΕΞΗΓΗΜΕΝΗ ΕΙΝΑΙ Η ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΠΟΥ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΤΑΙ ΣΕ 4 ΖΩΝΕΣ ΟΝΟΜΑΣΙΑΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ (ΟΠΑΠ) ΤΗΣ ΒΟΡΕΙΟΥ ΕΛΛΑΔΟΣ ΚΑΙ ΟΙ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΕΣ ΟΙΝΟΒΙΟΜΗΧΑΝΙΕΣ ΚΑΙ ΠΟΛΛΕΣ ΜΙΚΡΟΤΕΡΕΣ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΕΣ ΣΤΗΡΙΖΟΥΝ ΤΗ ΒΙΟΣΗΜΟΤΗΤΑ ΤΟΥΣ ΣΕ ΑΥΤΗ.ΠΟΛΛΕΣ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΕΣ ΤΗΣ ΝΑΟΥΣΑΣ ΤΗΣ ΓΟΥΜΕΝΙΣΑΣ ΤΟΥ ΑΜΥΝΤΑΙΟΥ ΚΑΙ ΤΗΣ ΡΑΨΑΝΗΣ ΠΟΥ ΑΣΧΟΛΟΥΝΤΑΙ ΜΕ ΤΗΝ ΑΜΠΕΛΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΒΑΣΙΖΟΥΝ ΕΞΟΛΟΚΛΗΡΟΥ Η ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΜΕΡΟΣ ΤΟΥ ΕΙΣΟΔΗΜΑΤΟΣ ΤΟΥΣ ΣΕ ΑΥΤΟ ΤΟ ΣΤΑΦΥΛΙ ΚΑΙ ΕΚΕΙ ΠΟΥ ΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ SYRAKIA KAI MERLΟΥΔΑΚΙΑ ΧΑΝΟΝΤΑΙ ΣΤΗ ΔΙΕΘΝΗ ΑΓΟΡΑ ΕΡΧΕΤΑΙ ΤΟ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ ΝΑ ΦΕΡΕΙ ΤΙΣ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΕΣ ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΕΣ ΣΤΗΝ ΠΟΛΥΠΟΘΗΤΗ ΣΤΗΛΗ ΤΟΥ ROBERT PARKER. KTHMA ALFA ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ 92\100 ΓΗ ΚΑΙ ΟΥΡΑΝΟΣ 92\100 ΚΑΡΥΔΑΣ 91\100 ΟΛΑ ΜΟΝΟΠΟΙΚΙΛΙΑΚΑ ΞΙΝΟΜΑΥΡΑ.ΠΟΤΕ ΞΑΝΑ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΚΟΚΚΙΝΟ ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΛΑΒΕΙ ΤΕΤΟΙΕΣ ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΕΣ . ΟΣΟ ΓΙΑ ΤΙΣ ΒΕΛΤΙΩΤΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΜΑΛΛΟΝ ΤΟ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ ΜΕ ΤΗ ΦΡΕΣΚΑΔΑ ΤΗΣ ΟΜΟΡΦΗΣ ΦΥΣΙΚΗΣ ΟΞΥΤΗΤΑΣ ΤΟΥ ΚΑΙ ΤΗ ΓΟΗΤΕΙΑ ΤΩΝ ΩΡΙΜΩΝ ΤΑΝΝΙΝΩΝ ΤΟΥ ΖΩΝΤΑΝΕΥΕΙ ΤΟ SYRAH KAI TO MERLOT PARADEIGMA TO KTHMA ALFA ΕΡΥΘΡΟ ΠΟΥ ΕΧΟΝΤΑΣ ΣΤΗ ΣΥΣΤΑΣΗ ΤΟΥ ΑΡΚΕΤΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΚΑΛΟΥ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟΥ ΚΑΤΑΦΕΡΕ ΝΑ ΦΤΑΣΕΙ ΜΕ 92\100 ΤΑ ΚΑΘΑΡΟΑΙΜΑ ΞΙΝΟΜΑΥΡΑ.
ΑπάντησηΔιαγραφήΜΕ ΑΦΟΡΜΗ ΤΟ ΑΡΘΡΟ ΣΑΣ ΑΣ ΜΑΘΕΙ Ο ΚΟΣΜΟΣ ΟΤΙ ΟΙ ΟΙΝΟΠΑΡΑΓΩΓΟΙ ΤΟΥ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟΥ ΥΠΟΣΧΟΝΤΑΙ ΠΟΛΛΑ ΑΠΟ ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΠΟΙΚΙΛΙΑ.
ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ ΘΥΜΙΟΠΟΥΛΟΣ
ΚΑΛΑ ΤΑ ΛΕΤΕ ΤΟ PARKER TI MAΣ ΤΟΝ ΛΕΣ ΣΕ ΛΙΓΟ ΘΑ ΦΤΙΑΧΝΕΤΕ ΚΡΑΣΙ ΓΙΑΥΤΟΝ ΟΠΩΣ ΤΟ ΜΙΣΟ BORDEAUX
ΑπάντησηΔιαγραφήME ΣΕΒΑΣΜΟ
Το ξινόμαυρο και το αγιωργίτικο είναι οι δυο μεγάλες ελληνικές κοκκινες ποικιλίες, με πλούτο, κομψότητα, αλλά και ταυτόχρονα γνήσια και στιβαρή γεύση κρασιού (σε λίγο με τα Syrah των αγγλοσαξώνων θα το μπερδεύουμε με τη coca-cola..). Θυμιόπουλος και Καρυδάς φτιάξαν (πραγματικά) κρασιά για μερακλήδικες υπερώες και μεγάλα σαλόνια.
ΑπάντησηΔιαγραφήΤΟΝ PARKER ΤΟΝ ΑΝΑΦΕΡΩ ΓΙΑ ΝΑ ΔΕΙΞΩ ΟΤΙ ΤΕΛΙΚΑ ΜΠΡΟΣΤΑ ΣΤΑ ΚΡΑΣΙΑ ΠΟΥ ΠΡΟΕΡΧΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΜΕΓΑΛΑ ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙΑ, ΥΠΟΚΛΙΝΟΝΤΑΙ ΟΙ ΠΑΝΤΕΣ ΓΙΑΤΙ ΑΛΛΙΩΣ ΕΚΤΙΘΟΝΤΑΙ.ΕΜΕΙΣ ΘΑ ΠΑΡΑΜΕΙΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΑΛΛΟ ΜΙΣΟ.
ΑπάντησηΔιαγραφήapo ta kalitera krasia pou kikloforounai se ellada kai galia!! mpravo apostoli!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφή