CHATEAU CARRAS 1992

Ποικιλία:cabernet sauvignon,cabernet franc και λημνιό.

Έχουμε πολλές φορές αναφερθεί στα διαμάντια της οινοποιείας Πορτο Καρράς της χρονιάς του 1993. 16 χρόνια μετά συνεχίζουμε να μένουμε έκπληκτοι ανοίγοντας κάποια, από τις ελάχιστες δυστυχώς,φιάλες Chateau Carras '93 της συλογής μας.
Nα όμως που η γκάμα του οινοποιείου από την εποχή εκείνη έχει κρυμμένους άσους στο μανίκι. Βέβαια η φιάλη της δοκιμής ήρθε στα χέρια μας από ένα μανιώδη

αγοραστή κρασιών τού Πόρτο Καρράς της εποχής εκείνης και όχι από τα κελάρια του οινοποιείου όπου δεν υπάρχουν πλέον τέτοιες φιάλες.
Το outsider ήταν μια φιάλη Chateau Carras 1992 η οποία ηρθε με τη σειρά της να τεκμηριώσει την άριστη δουλειά που γινόταν από τον Ευάγγελο Γεροβασιλείου και την ομάδα του και να θέσει υποψηφιότητα για τη λίστα με το τόπ 10 Ελληνικών παλαιωμένων ερυθρών οίνων.
Βαθύ κόκκινο χρώμα, μέτριος κεραμιδί μηνίσκος,καθαρή μύτη χωρίς ίχνη οξείδωσης που συνήθως ταλαιπωρεί κρασιά αυτής της ηλικίας,αρώματα ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων,cassis,γλυκόριζα και νότες γλυκών μπαχαριών.Βελούδινες τανίνες, μέτρια οξύτητα,αλκοόλ 12,5% και μακρυά φρουτώδης επίγευση.
Βαθμολογία:18-20