Σεφ, εστιάτορες και ξενοδόχοι από όλη τη Βρετανία συγκεντρώθηκαν χθες το βράδυ σε δείπνο γιορτάζοντας τους νικητές των ετήσιων βραβείων ΑΑ Φιλοξενίας , που πραγματοποιήθηκε στο London Hilton .
Η εκδήλωση βραβείων αναγνωρίζει και επιβραβεύει την άριστη εξυπηρέτηση που παρέχουν οι καλύτερες εγκαταστάσεις, αλλά και λειτουργεί ως η αρχική υψηλού προφίλ έναρξη του
νέου και της βελτίωσης των κανόνων τρόπου ζωής. Στόχος είναι να διατηρηθεί αυτή η θετική ανάπτυξη και να αναπτυχθεί περαιτέρω τα επόμενα χρόνια , με την ελπίδα ότι όλοι θα απολαύσουν και θα επωφελούνται από την επιτυχία.
Το Hambleton Hall κέρδισε το γενικό βραβείο κρασιού, για τη « λογική , όμορφη παρουσίαση »της λίστας κρασιών του.
Οι περισσότεροι από το στερέωμα μαγειρικής του Ηνωμένου Βασιλείου ήταν παρόντες, όπως Raymond Blanc , Gary Rhodes , Corrigan Richard, και Sean Hill, καθώς και ο Marcus Wareing, ο οποίος κέρδισε το βραβείο « Σεφ των σεφ » την περσινή χρονιά , και του δόθηκε έτσι η δουλειά για τη δημιουργία του μενού για το δείπνο του τρέχοντος έτους.
Μεταξύ των κατηγοριών που τονίστηκε από την 102-ετών Automobile Association είναι τα βραβεία κρασιού. « Έχουμε περίπου 1.100 καταχωρήσεις του τρέχοντος έτους, τις οποίες θα μειώσουμε σε έναν κατάλογο των 182 », είπε ο Simon Numphud , διευθυντής υπηρεσιών ξενοδοχείου για την ΑΑ .
Το Hambleton Hall, ένα ξενοδοχείο σε στιλ αγροικίας στο Oakham, κρίθηκε το καλύτερο για το κρασί , οι κριτές επικαλέστηκαν « μια λογική, όμορφη παρουσίαση που είναι εύκολο να διαβάσετε και να περιηγηθείτε , προσφέροντας εξαιρετική ποιότητα και αξία , ιδίως μεταξύ των ώριμων κρασιών . "
Ο νικητής για την Ουαλία ήταν το Fairyhill, στο Reynoldston , ενώ για τη Σκωτία ήταν το Kitchin στο Εδιμβούργο , κάνοντας διπλή τιμή για τον σεφ Tom Kitchin , ο οποίος κέρδισε το βραβείο Εστιατόριο της Χρονιάς το 2008.
Για να διαγωνιστούν για τα βραβεία ΑΑ , τα εστιατόρια δεν υποβάλλουν μόνο λίστες των κρασιών τους, αλλά οφείλουν επίσης να καταρτίζουν ένα δείγμα μενού του δείπνου , με σημειώσεις για το ταίριασμα κρασιού σε κάθε πιάτο.
Για να δείτε όλους τους νικητές πατήστε εδώ.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου