Οι έμποροι κρασιών στη Napa ετοιμάζονται για μια από τις πιο δροσερές σοδειές στην ιστορία - και πολλοί λένε ότι τα κρασιά θα είναι πιο ισορροπημένα , κομψά και χαμηλότερα σε αλκοόλη , ως αποτέλεσμα.
Καθώς τα σταφύλια άργησαν να ωριμάσουν στη δροσερή καλλιεργητική περίοδο , οι αμπελώνες είναι εκτεθειμένοι σε έναν αριθμό διαφορετικών πηγών κινδύνου - όπως ένα κύμα ζέστης τον Αύγουστο - το οποίο έχει μειώσει σημαντικά την απόδοση .
Αλλά οι οινοποιοί είναι
αισιόδοξοι : πράγματι , μερικοί, όπως ο Elias Fernandez στο Shafer , και ο Ivo Jeramaz στο Grgich Hills Estate , βλέπουν τη δύσκολη εποχή σαν ευλογία.
« Μετά από 3 χρόνια , αντιμετωπίζουμε τώρα μια από τις πιο δροσερές εποχές που έχουν καταγραφεί », είπε ο Jeramaz , αντιπρόεδρος των αμπελώνων και παραγωγής στο Grgich , πρωταθλητής κρασιού με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλη .
Ο Jeramaz είπε ότι οι επίμονες δροσερές θερμοκρασίες θα αναγκάσουν πολλούς να παράγουν οίνους χαμηλότερους σε οινόπνευμα , επειδή τα σταφύλια δεν θα επιτύχουν τα υψηλότερα επίπεδα σακχάρων που πολλοί καλλιεργητές της Νάπα επιζητούν κατά κανόνα .
Ο βετεράνος οινοποιός του Shafer, Elias Fernandez είπε ότι θα είναι σε θέση να μαζέψει σε χαμηλότερα επίπεδα σακχάρων το τρέχον έτος.
Το Hillside Syrah του Shafer και το Stags Leap Merlot άρχισε να έρχεται από χθες (Τρίτη ) , ακολουθούμενο από το Chardonnay αργότερα εντός της εβδομάδας . Το Cabernet Sauvignon την πρώτη εβδομάδα του Οκτωβρίου.
« Βλέπω το χρώμα και τον τρόπο ανάπτυξης των σπόρων πριν πάνω από τα σάκχαρα, οπότε θα είμαι σε θέση να πάρω τα περισσότερα αμπέλια σε χαμηλότερα Brix ».
Μια ανωμαλία ήταν ένας καύσωνας στις αρχές του Αυγούστου, που προκάλεσε στους αμπελώνες την απώλεια μεταξύ 10-30% των καλλιεργειών από το ηλιακό έγκαυμα και τη νέκρωση στελεχών .
Ο Fernandez είπε ότι θεώρησε αυτό μεταμφιεσμένη ευλογία , ή « τον τρόπο της μητέρας φύσης του να μας πει ότι μεταφέρουμε μεγάλη συγκομιδή σε μια χρονιά που ήταν ήδη πίσω , αναγκάζοντας μας να ρίξουμε καλλιέργεια η οποία πιστεύω ότι θα βοηθήσει πολλούς να αποφέρουν φρούτο πριν έρθουν οι βροχές. "
Στην Alpha Omega στο Rutherford , ο οινοποιός Jean Hoefliger ήταν συγκρατημένα αισιόδοξος για τη δροσερή περίοδο , λέγοντας ότι « οι συνέπειες αυτών των χαμηλότερων θερμοκρασιών είναι υψηλότερες οξύτητες και χαμηλότερο αλκοόλ. Είναι ήδη μια μεγάλη σοδειά για τις λευκές ποικιλίες που έφτασαν στην πλήρη ωρίμανση. Αν ο καιρός παραμείνει στεγνός, μπορεί να έχουμε τον τρύγο του αιώνα ».
Ο Dennis Cakebread , των Cakebread Cellars είπε το ίδιο: « Συνολικά, είμαστε ενθουσιασμένοι με τον τρόπο που πηγαίνει αυτό το έτος . Η πρόβλεψη του καιρού έχει ένα ωραίο Indian Summer , από τώρα, που τρέχει με προβλέψιμο μέλλον . Οι θερμοκρασίες του Ωκεανού έπεσαν , το οποίο σημαίνει συνήθως ξηρό φθινόπωρο , οπότε βλέπουμε πολλά θετικά. Προσβλέπουμε σε μία ακόμα μεγάλη σοδειά».
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου