Το ένα τρίτο των αμπελώνων της Ιταλίας θα πρέπει να αναφυτευτούν ή να εκριζωθούν επειδή κάνουν μη εμπορεύσιμα κρασιά , λέει ο Μαρκήσιος Piero Antinori.
Παρά την επιτυχία της Ιταλίας στις παγκόσμιες αγορές , ο μεγαλύτερος παραγωγός και πρώην Άνδρας της χρονιάς του Decanter εκτιμά ότι το 30% των αμπελιών κάνουν κρασιά απαράδεκτα για
τις αγορές σήμερα.
Σύμφωνα με τον Antinori , το πρόβλημα είναι ιδιαίτερα έντονο στην κεντρική Ιταλία , όπου υπάρχουν χιλιάδες εκτάρια φυτεμένα με Trebbiano , «ένα όχι πολύ ενδιαφέρον σταφύλι » , και στη Νότια Ιταλία - ιδιαίτερα τη Σικελία και την Puglia - όπου πολλοί αμπελώνες παράγουν τεράστιες αποδόσεις του 250hl / ha ( εκατόλιτρα ανά εκτάριο ) .
«Για αιώνες , η αμπελουργία στην Ιταλία απέβλεπε στην ποσότητα παρά στην ποιότητα , και ένα μεγάλο μέρος των φυτεύσεων της αντικατοπτρίζουν ακόμη αυτή την παλαιά προσέγγιση », είπε ο Antinori , ο οποίος μιλούσε σε σεμινάριο που πραγματοποιήθηκε στο Λονδίνο που διοργανώθηκε από το Ινστιτούτο των Masters of Wine , με την ιδιότητά του ως πρόεδρος του Ινστιτούτου της ιταλικής Fine Wines ( Premium Brands ) , μια ομάδα 17 κορυφαίων οινοπαραγωγών της Ιταλίας .
« Στο παρελθόν, τα κρασιά είτε αναμειγνύονταν και εξάγονταν , κυρίως προς τη Γαλλία , όπως το πολύ φθηνό "vin ordinaire "στυλ κρασιού , ή χρησιμοποιόταν ως βάση για το βερμούτ . Τώρα το βερμούτ δεν πουλάει και οι παραγωγοί είναι υποχρεωμένοι να βρουν νέες αγορές . "
Ο Antinori είπε ότι χιλιάδες εκτάρια ανήκουν σε μικρούς παραγωγούς που δεν έχουν ούτε τα μέσα ούτε την επιθυμία να αλλάξουν .
« Αλλάζοντας χιλιάδες αναποτελεσματικά στρέμματα που δεν είναι προσανατολισμένα στην αγορά είναι μια μεγάλη πρόκληση, και πιο δύσκολο από ό, τι μπορείτε να σκεφτείτε . Η μόνη λύση είναι να δοθούν κίνητρα για την εκρίζωση των αμπελιών ή αναφύτευση .
Τα κίνητρα αυτά εισήχθησαν στην Ιταλία από την ΕΕ πριν από δύο χρόνια , και θα πρέπει να επιφέρουν μεγάλες αλλαγές μέσα στα επόμενα τέσσερα με πέντε χρόνια .
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου