Όλα δείχνουν ότι το 2010 , θα είναι μια πάρα πολύ καλή χρονιά και μένει να δούμε αν θα είναι και μία « Εξαιρετική χρονιά».
Η χρονιά του 2010 μπορεί να χαρακτηριστεί από τις βροχοπτώσεις του Μαΐου και του Ιουνίου ,από τις ήπιες θερμοκρασίες του Ιουλίου και τον καύσωνα πριν και μετά τον 15Αύγουστο. Αποτέλεσμα όλων αυτών των καιρικών συνθηκών η
μηδαμινή ή και η έως και 10 ημέρες πρωίμηση των ποικιλιών στους ιδιόκτητους ημιορεινούς αμπελώνες μας στην Μαραθούσα . Μέτριες έως και μειωμένες ποσοτικά παραγωγές , σε σύγκριση με το 2009. Αλλά υγιές και πολύ καλής ποιότητας σταφύλι ,με φυσιολογική ωρίμανση και με μεγάλη συμπύκνωση συστατικών ( σακχάρων, οξέων , αρωματικών και φαινολικών ενώσεων)
Φέτος ξεκινήσαμε τον τρύγο 23 Αυγούστου με το Chardonnay ,10 ημέρες νωρίτερα με του 2009 . Συνεχίσαμε με την Μαλαγουζιά και το Viognier ακριβώς τις ίδιες ημερομηνίες με του 2009 ,31/8 & 1/9 αντίστοιχα. Τρυγήσαμε ωραιότατο σταφύλι ,πολύ καλής υγιεινής κατάστασης ,με πολύ καλή ωρίμανση , με έμφαση στην φρεσκάδα και στο αρωματικό δυναμικό ισάξιο της περσινής χρονιάς. Το 2009 θεωρώ πως είναι η καλύτερη χρονιά , μέχρι στιγμής , για τα λευκά κρασιά του κτήματος ( δύο χρυσά μετάλλια και ένα χρυσό των χρυσών στις Βρυξέλες).
Σειρά από τα λευκά έχουν το Ασύρτικο και η Μαλαγουζιά του ορεινού αμπελώνα , που βρίσκεται γύρω από το οινοποιείο στην Αρναία.
Η πρώτη και η μοναδική μέχρι στιγμής ερυθρή ποικιλία που τρυγήθηκε 2/9 είναι το Merlot , 3/9 τρυγήθηκε το Merlot του 2009. Με εξαιρετική συμπύκνωση φαινολικών , εξαιρετικό φρούτο και με υψηλό αναμενόμενο αλκοολικό τίτλο, θυμίζει κάτι από 2008. Έπονται 15 με 25/9 το Syrah , το Cabernet Sauvignon και το Grenache Rouge (που γίνεται όλο Ροζέ) ,ενώ στο τέλος Σεπτέμβρη με αρχές Οκτώβρη περιμένουμε να ωριμάσει το Ξινόμαυρο.
Για το ΚΤΗΜΑ ΚΛΑΟΥΝΤΙΑ ΠΑΠΑΓΙΑΝΝΗ
ΚΟΝΤΟΠΟΣ ΘΩΜΑΣ
Τεχνολόγος Τροφίμων-Οινολόγος
Διευθυντής Παραγωγής
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου