Είναι η στιγμή που πολλοί άνθρωποι φοβούνται - όταν καλούνται να επιλέξουν το κρασί . Όχι μόνο δεν ξέρουν τι να διαλέξουν , δεν γνωρίζουν καν πώς να το προφέρουν , σύμφωνα με μία νέα έρευνα .
Το Semillon , ένα λευκό σταφύλι που συνήθως παράγει τραγανά ξηρά κρασιά , είναι το πιο παραποιημένο στην προφορά , με τους καταναλωτές να το αποκαλούν , όπως γράφεται και όχι με το γαλλικό τρόπο » Seh - Mee - Yhon » .
Το Viognier , που συχνά
παράγει βαριά λευκά , επίσης σαστίζει τους περισσότερους ανθρώπους που καταλήγουν καλώντας VOG - NER »παρά με ένα σιωπηλό "g" - 'Vee-oh-nee-aye'. Πολλοί προφέρουν επίσης το σιωπηλό "t "στο Pinot του Pinot Noir .
Αυτές οι εσφαλμένες προφορές είναι μόνο μερικά από τα μπερδέματα που οι καταναλωτές υποπίπτουν σε εστιατόρια , όταν παρουσιαστεί μια λίστα κρασιού , σύμφωνα με την ψηφοφορία που διενεργήθηκε για τα Chef and Brewer , μια αλυσίδα pub .
Δέκα τοις εκατό των ανθρώπων έχουν παραπονεθεί ότι ο σερβιτόρος δεν τους σέρβιρε αρκετό κρασί , για να το δοκιμάσουν .
Ορισμένοι έχουν στείλει πίσω το κόκκινο κρασί γιατί είναι ζεστό και ένας στους είκοσι καταναλωτές ακόμα, ζήτησε μια φέτα λεμόνι στο ποτήρι κρασιού του.
Ο Malcolm Gluck , συγγραφέας οίνου και συγγραφέας του "The Great Wine Swindle", είπε: «Δεν είμαι καθόλου έκπληκτος από την παρούσα έρευνα . Υπάρχει ακόμη πολύ σνομπισμός μεταξύ των εστιατορίων σχετικά με τον τρόπο που παρουσιάζουν το κρασί.
Πρόσθεσε ότι ένας από τους λόγους για τους οποίους τα σουπερμάρκετ πήγαν τόσο καλά , όταν άρχισαν να πωλούν οίνο σοβαρά τη δεκαετία του 1980, οφείλεται στο γεγονός ότι πολλοί αγοραστές είχαν απαλλαγεί πλέον από το ότι δεν θα έπρεπε να πάνε σε εμπόρους κρασιού και να τους κοροϊδεύουν προσπαθώντας να προφέρουν αυτό που ήθελαν.
Ο Duncan Macdonald , από τα Chef και Brewer , είπε: "Αν δεν συνηθίζετε να πίνετε κρασί μπορεί να πάρει λίγο χρόνο να συνηθίσετε σε όλες τις ορολογίες και μπορεί να είναι μπερδεμένο. "
"Είναι σημαντικό να μην φοβηθείτε και έτσι να ενδώσετε σε πιέσεις από ομότιμους . Πιείτε οποίο κρασί σας αρέσει και αν έχετε πρόβλημα προφέροντας το όνομα απλά ρωτήστε .
" Ποτέ μην φοβάστε να ζητήσετε από ένα σερβιτόρο ή μπάρμαν αν έχετε οποιαδήποτε απορία σχετικά με κάποιο κρασί, είναι η δουλειά τους να σας συμβουλεύσει για τη λίστα κρασιών . "
Μπλέκοντας συχνά τεχνικούς όρους και την ετικέτα γύρω από το κρασί, συχνά γίνεται μια πηγή διασκέδασης σε αυτούς που γνωρίζουν . Στο Russia with Love,ο James Bond συνέλαβε τους Ρώσους κακοποιούς , υποκρινόμενος ως Άγγλος, όταν παρήγγειλε κόκκινο Chianti με τα ψάρια του.
Ο κ. Duncan πρόσθεσε: « Είναι κρίμα ότι οι άνθρωποι πιστεύουν ότι υπάρχει ένας σνομπισμός με το κρασί και δεν θα ήθελα το μίσος γι 'αυτό να αποθαρρύνει τους ανθρώπους από την απόλαυση του.
Η δημοσκόπηση των 3.000 ατόμων έδειξε επίσης ένας στους είκοσι έχουν παραπονεθεί στον σερβιτόρο ότι το κρασί τους είναι "φελωμένο"(corked) χωρίς να συνειδητοποιούν ότι προήλθε από ένα βιδωτό καπάκι.
Και δύο τοις εκατό , δεν συνειδητοποιούν ότι τα mulled* κρασιά σερβίρονται ζεστά .
*mulled:Κρασί, συνήθως κόκκινο, με την προσθήκη μπαχαρικών και ζάχαρης που σερβίρεται ζεστό. Παραδοσιακό ποτό ειδικά την περίοδο Χριστουγέννων.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου