ΑΝΑΓΝΩΣΤΗΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΤΙΜΕΣ ΤΩΝ ΚΡΑΣΙΩΝ

Κλιμακούμενες αντιδράσεις φαίνεται να προκαλεί η ενέργεια επιχείρησης εστίασης του κέντρου της πόλης (Maison Crystal) να προσφέρει στους πελάτες της επιλεγμένα κρασιά σε προνομιακές τιμές. Και φυσικά οι αντιδράσεις δεν προέρχονται από τους πελάτες του καταστήματος και τους φίλους του κρασιού, οι οποίοι ομολογουμένως στο σύνολό τους χειροκρότησαν την ενέργεια αυτή, αλλά από συγκεκριμένους επιχειρηματίες εστίασης της πόλης οι οποίοι βλέπουν να έχει πρωτοφανή απήχηση, και δικαίως, η ενέργεια αυτή.

Στο κομμάτι της εστίασης το κρασί

ταλανίζεται τόσο χρόνια από αυθαίρετες τιμολογήσεις που πολλαπλασιάζουν την αξία του φέρνοντας πολλές φορές την τιμή ακόμα και μιας απλής φιάλης κρασιού σε απαγορευτικά επίπεδα. Έχω δεκάδες παραδείγματα να παραθέσω, όπως πχ. φιάλη λευκού κρασιού με λιανική τιμή πώλησης 11€ να έχει τιμή χρέωσης σε εστιατόριο 35€ ! η ακόμα χειρότερα ερυθρό κρασί λιανικής τιμής 17€ να πωλείται 55€!κ.α. πολλά με μόνιμη δικαιολογία ¨ το μαγαζί έχει έξοδα ¨ τα οποία πρέπει να τα βγουν από το κρασί.

Η απενοχοποίηση του κρασιού ως είδος πολυτελείας, απρόσιτο για το μέσο καταναλωτή, έρχεται με την εξορθολόγηση, για αρχή τουλάχιστο, των τιμών του στους χώρους εστίασης. Δυστυχώς όμως ουδείς εκ των πρωταγωνιστών των αντιδράσεων αυτών δεν κάνει καμία προσπάθεια προς αυτή τη κατεύθυνση, αντ αυτού οι προσπάθειες των ¨νταβατζήδων¨ του χώρου εξαντλούνται σε παρασκηνιακά τηλεφωνήματα με σκοπό να δυναμιτίσουν ανάλογες ενέργειες που δημιουργούν αναταράξεις στο άτυπο καρτέλ που τόσα χρόνια έχουν θεσπίσει.

Το άλλο που δεν μπορώ να καταλάβω είναι γιατί κόπτονται τόσο οι συγκεκριμένοι κύριοι- και κάποιες κυρίες- αφού ο κύριος όγκος των πωλήσεών τους έχει να κάνει με χύμα κρασί και ρετσίνα!

Πέρα από την κρίση που αποτυπώνεται σε οικονομικά μεγέθη παγκοσμίως, η κρίση που έχουμε να αντιμετωπίσουμε εδώ είναι πολύ χειρότερη; είναι κρίση, αξιών , νοοτροπίας και ήθους βαθιά ριζωμένη, κομμάτι της καθημερινότητας.
Αντί να ζητάτε να ψοφήσει το γαϊδούρι του γείτονα, ας προσπαθήσετε επιτέλους να προσφέρετε κάτι καινούριο στους πελάτες σας πέρα από τα ψάρια με διαβατήριο που βαφτίζονται ντόπια - όλοι δηλώνουν έκπληξη όταν το ακούνε- και τις ασπρόμαυρες φωτογραφίες στους τοίχους με αξέχαστες φιγούρες του Ελληνικού κινηματογράφου, διάφορους πολιτευτές κλπ. που παραπέμπουν δίχως άλλο σε χρεοκοπημένες ιδέες και αραχνιασμένες αντιλήψεις.

Εδώ είμαστε και αν χρειαστεί θα μιλήσουμε και με ονόματα.

ΑΝΑΓΝΩΣΤΗΣ