ΚΤΗΜΑ ΑΡΓΥΡΟΥ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ 2006

Περιοχή: Σαντορίνη
Ποικιλία: Ασύρτικο

Πιστεύω με σιγουριά πως σε κάθε παρέα ανθρώπων που αγαπούν το καλό - πολύ και νόστιμο φαγητό, αλλά και κρασί υπάρχει πάντα ένας που ψάχνει κάτι καινούργιο. Στη δική μας παρέα υπάρχει ο ¶ρης! Ξέρει πάντα που υπάρχει το νόστιμο και το φρέσκο, το gourmet και το έτσι και έτσι! Στις περιγραφές του ψάχνοντας κρασιά τον φαντάζομαι πάντα να ξεσκονίζει δρόμους  με το

περισσότερα...

Mylos Assyrtiko selectionne Santorini 2008 Χατζηδάκης

Περιοχή: Πύργος Καλλίστης, Σαντορίνη
Ποικιλία: Ασύρτικο

Η ιδιαίτερη έκφραση ενός μοναδικού terroir που αποτυπώνεται σε ένα κρασί που συγκεντρώνει όλα τα χαρακτηριστικά του Ασύρτικου και τα αποδίδει σε μια άλλη διάσταση.
Απόλυτη αίσθηση σαφήνειας σε ένα κρασί που προέρχεται από αμπέλια που η ηλικία τους ξεπερνάει τον αιώνα και ως εκ τούτου και δεδομένων των γενικότερων συνθηκών στο νησί αυτό των Κυκλάδων, έχουμε πολύ χαμηλή στρεμματική

απόδοση(>20hl/he).
Ζύμωση με επιλεγμένες ζύμες σε ανοξείδωτη δεξαμενή και ωρίμανση πάνω στις φίνες οινολάσπες, για 10 μήνες. Εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο και χωρίς προσθήκη θειώδους.
To Mylos 2008, έχει χρώμα μέτριο χρυσό, που φανερώνει την εξέλιξη του, η αξιοσημείωτη πολυπλοκότητα στη μύτη οδηγείται από αρώματα ορυκτού τα οποία συμπληρώνονται από αρώματα κίτρου, αποξηραμένων λουλουδιών και μελιού που θα αποπλανούσαν ενθουσιώδεις λάτρεις ξηρών Madeira. Στο στόμα μια συμμαχία ψηλής κοφτερής οξύτητας, ορυκτών και αλατούχων χαρακτηριστικών, εντυπωσιακής πυκνότητας, και ψηλού αλκοόλ (15%), έχουν σαν αποτέλεσμα ένα εξαιρετικό κρασί με επίμονη επίγευση, φτιαγμένο για να συναρπάσει έμπειρους και ανήσυχους ουρανίσκους. Καλύτερο μέχρι το 2015. Περιορισμένη παραγωγή 2.600 φιαλών(2008)
Τιμή: 19€
Βαθμολογία:18+

περισσότερα...

Vinsanto Antoniou 1999

Περιοχή: Μεγαλοχώρι,Σαντορίνη
Ποικιλία: Ασύρτικο, Αθήρι, Αηδάνι

Ο Κώστας Αντωνίου ένας επιτυχημένος Σαντορινιός κοσμηματοπώλης με ένα από τα πιο γνωστά καταστήματα στην περιοχή των Φηρών, αλλά και βαθιά οινόφιλος, αποφάσισε να παράγει το δικό του κρασί, με την βοήθεια του οινολόγου Δημήτρη Χατζηνικολάου.
Η παραγωγή κρασιού ξεκίνησε το 1992 και η επιχείρηση μεταφέρθηκε σε μια νέα εγκατάσταση το 2001, ένα ιστορικό οινοποιείο -που χρονολογείται από το 1946- που χτίστηκε από τον

οραματιστή Γιώργο Βενιτζάνο. Αν και οινοποίηση θα γινόταν σε μια παρακείμενη εγκατάσταση, αξίζει να σημειωθεί ότι το παλιό οινοποιείο είναι ένα συναρπαστικό κτήριο, κλασική περίπτωση αρχιτεκτονικού πραγματισμού.

Το Vinsanto Antoniou 1999, παράγεται από σταφύλια τα οποία λιάζονται για 15 μέρες στον ήλιο της Σαντορίνης και μετά την πίεση, το ζουμί με τα ψηλά επίπεδα σακχάρων ζυμώνει και παλαιώνει σε μεγάλα βαρέλια πριν να εμφιαλωθεί και κυκλοφορήσει στην αγορά.

Βαθύ χάλκινο χρώμα, από τη μύτη αναδύονται γλυκά αρώματα σταφίδας, καραμελωμένων φρούτων, κόκκων καφέ, ξύλου και γλυκών μπαχαρικών. Στόμα γλυκό, επαρκώς ισορροπημένο, γεμάτο σώμα με αρώματα αποξηραμένων φρούτων, μελιού, καβουρντισμένου καφέ και βαρελιού, αλκοόλ 12,5% και μακριά γλυκιά επίγευση.
Τιμή:18€ (500ml)
Βαθμολογία:17,5+

περισσότερα...

Κτήμα Αβαντίς λευκός 2011

Περιοχή: Ληλάντιο πεδίο, Εύβοια ΠΓΕ Εύβοια
Ποικιλία: Viognier, Ασύρτικο, Μοσχάτο

Το Κτήμα Αβαντίς είναι ένα boutique οινοποιείο, στο οποίο εργάζονται ο Απόστολος Μούντριχας, η σύζυγος του Λένγκα και ο πατέρας του Απόστολου, Νικόλαος Μούντριχας.
Όραμα των ανθρώπων του κτήματος είναι η ανάδειξη του terroir της Εύβοιας, ως αμπελουργική ζώνη, και η δημιουργία Μεγάλων κρασιών από τα αμπελοτόπια της και κρίνοντας από τα μέχρι στιγμής αποτελέσματα, αυτά τους δικαιώνουν

απόλυτα.
Το Κτήμα Αβαντίς λευκός 2011, ένα νέο χαρμάνι τριών ποικιλιών, έχει χρώμα ελαφρύ λεμονοπράσινο, γοητευτική μύτη μέτριας+ έντασης με αρώματα φρέσκων φρούτων, ροδάκινο, βερίκοκο, πράσινο μήλο και ανανά, ενώ νότες ορυκτού και άνθη εσπεριδοειδών δεν περνάνε απαρατήρητα. Στό στόμα φλερτάρει με τα χαμηλά όρια ενός off-dry κρασιού, υποστηριζόμενο από κατάλληλη λεμονάτη οξύτητα, μέτριο- σώμα, αλκοόλ 12,5% και ευχάριστη φρουτώδη επίγευση. Καταναλώστε το φρέσκο.
Τιμή: 6,80€(Πολύ καλή σχέση ποιότητας-τιμής)
Βαθμολογία:17+

περισσότερα...

ΠΛΑΓΙΩΣ 2010 λευκό ΚΤΗΜΑ ΒΙΒΛΙΑ ΧΩΡΑ

Περιοχή: Κοκκινοχώρι Καβάλας, Παγγαίο ΠΓΕ
Ποικιλία: 85%Chardonnay, 15% Ασύρτικο

Το Πλαγίως λευκό προέρχεται από τις ποικιλίες Chardonnay και Ασύρτικο. Η όψη είναι λεμονί με ένταση στη μύτη μέτρια και εξελισσόμενα αρώματα. Τα χαρακτηριστικά τους είναι περισσότερο φυτικά κοντά σε δεντρολίβανο και φρουτώδη με μήλο και γκρέιπφρουτ. Στο στόμα η οξύτητα είναι μέτρια όπως και το σώμα. Ευδιάκριτα είναι τα αρώματα ανθέων και μεταλλικότητας. Λόγω της ολιγόμηνης παραμονής σε βαρέλι, 6 μήνες,

παρατηρούμε αρώματα πικάντικα όπως γλυκόριζα και κέδρο. Η διάρκεια παραμένει μέτρια με μία πολύ καλή ποιότητα στο πάντρεμα των δύο ποικιλιών. Δοκιμάστε το με καπνιστό ψάρι για να συμπληρωθεί η οξύτητα.

Τιμή: 17,50ευρώ
Βαθμολογία: 17-20
Δοκίμασε η Κική Παναγιώτου

περισσότερα...

Emphasis Ασύρτικο 2010

Περιοχή: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Δράμα
Ποικιλία: Ασύρτικο

Μετά από πολύ καιρό επιτέλους ένα λευκό μου έκανε εξαιρετική εντύπωση.Το ασθενέστερο παραγωγικά αμπελοτεμάχιο του κτήματος επιλέχθηκε για το συγκεκριμένο κρασί. Ο τρύγος έγινε κατά τη διάρκεια της νύχτας, η πίεση έγινε σε χαμηλές τιμές και η ζύμωση υπό συγκεκριμένες συνθήκες.
Στην όψη πρασινοκίτρινο με έντονα τα αρώματα λευκών ανθέων και πιπεριάς. Στο στόμα είναι χαρακτηριστικός ο όγκος και η κοφτερή ι

διαίτερη οξύτητα μαζί με δροσερά άγουρα φρούτα.Το lime απλά βούτηξε μέσα μαζί με πράσινα μήλα.Το σώμα είναι μέτριο και η επίγευση διαρκεί αρκετά με δροσερά αρώματα φρούτων.
Ιδανικά σερβίρεται στους 9-11οC με συνδυασμό από paella.
Tιμή: 16,00e
Βαθμολογία:18/20

Δοκίμασε η Κική Παναγιώτου

περισσότερα...

Νέες κυκλοφορίες: Τέχνη Αλυπίας Λευκό & Ροζέ 2011

Δύο από τις πρώτες κυκλοφορίες του τρύγου 2011, του οινοποιείου ΚΤΗΜΑ ΤΕΧΝΗ ΟΙΝΟΥ, από το Μικροχώρι Δράμας.

Το Τέχνη Αλυπίας Λευκό 2011, Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Δράμα είναι ένα πετυχημένο χαρμάνι Sauvignon Blanc με Ασύρτικο, ένα από τα κρασιά ορόσημο της περιοχής της Δράμας, που διαμορφώσανε τις γευστικές προτιμήσεις του σύγχρονου Έλληνα καταναλωτή.

Έχει χρώμα ελαφρύ λεμονί με πρασινωπές ανταύγειες, από τη μύτη

αναδύονται έντονα ελκυστικά αρώματα φρέσκων τροπικών φρούτων, ανανά, μάνγκο, γκουάβα, λίτσι που συνδυάζονται με αρώματα πράσινου μήλου και ανεπαίσθητες νότες ορυκτού. Στο στόμα διακριτικά λιπαρό, δροσιστική ψηλή οξύτητα, μέτριο σώμα, γεύσεις ζουμερών τροπικών φρούτων, lime και νότες γρασιδιού, αλκοόλ 13% και ευχάριστη λεμονάτη επίγευση. Καταναλώστε το φρέσκο στους 8-10ºC.
Τιμή: 11€
Βαθμολογία:17,5-20


Το Τέχνη Αλυπίας Ροζέ 2011, επίσης οίνος Π.Γ.Ε. από τις ποικιλίες Syrah, Merlot, Sangiovese, Nebbiolo και Cabernet Sauvignon, έχει χρώμα λαμπερό μέτριο του κερασιού, sexy μύτη με έντονα αρώματα bubble gum, κερασιού, αγριοφράουλας, ροδιού και φραγκοστάφυλου, στόμα ξηρό, τραγανή οξύτητα, μέτριο σώμα, αλκοόλ 13,5% και επίγευση μικρών κόκκινων φρούτων του δάσους. Καταναλώστε το φρέσκο.
Τιμή:11€
Βαθμολογία:17+

περισσότερα...

ΤΑ ΔΩΡΑ ΤΟΥ ΔΙΟΝΥΣΟΥ Cava 2007 ΠΑΡΠΑΡΟΥΣΗΣ

Περιοχή: Πάτρα, Αχαία
Ποικιλία: Αθήρι, Ασύρτικο

Σύμφωνα με τον Θουκυδίδη, τον πέμπτο π.Χ. αιώνα οι λαοί της Μεσογείου ξέφυγαν από τη βαρβαρότητα όταν έμαθαν την καλλιέργεια της ελιάς και της αμπέλου. Ένας μύθος αφηγείται τη φυγή του Διονύσου από την Ανατολή για να γλυτώσει από την ανυπόφορη λατρεία των Μεσοποτάμιων για την μπίρα. Μια άλλη, πιο ήπια αλλά εξίσου υπεροπτική εκδοχή διηγείται ότι ο Διόνυσος επινόησε την μπίρα για χάρη των ανθρώπων που ζούσαν σε χώρες όπου

η καλλιέργεια της αμπέλου ήταν αδύνατη.
Στην Ελλάδα, ωστόσο, ο Διόνυσος έκανε ¨Δώρο¨ το κρασί σε όλους, όχι μόνο στους προνομιούχους. Όπως αναφέρει ο Ευριπίδης στις Βάκχες, " σε πλούσιο και φτωχό έδωσε τη χαρά του κρασιού, που απαλύνει κάθε καημό"
Το οινοποιείο Παρπαρούση βρίσκεται στο οικογενειακό κτήμα στα Μποζαΐτικα της Πάτρας όπου γίνεται η οινοποίηση, ωρίμανση, παλαίωση και εμφιάλωση των κρασιών.
Τα Δώρα του Διονύσου 2007, είναι Τοπικός Αχαϊκός Οίνος (ΠΓΕ)που ζύμωσε και ωρίμασε για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια.
Έχει χρώμα μέτριο λεμονί με αχνές πρασινωπές ανταύγειες, μύτη κομψή με αρώματα κίτρινων φρούτων, φλούδας εσπεριδοειδών, βανίλια, νότες βοτανικές και άγγιγμα ορυκτού. Στόμα ξηρό, δροσιστική οξύτητα, μέτριο+ σώμα, αλκοόλ 13,2% και λεμονάτη επίγευση μέτριας+ διάρκειας. Καλοδομημένο κρασί, ίσως το καλύτερο δείγμα του blend Αθήρι, Ασύρτικο που δοκιμάσαμε εκτός Σαντορίνης.
Τιμή:14€
Βαθμολογία:17-20

περισσότερα...

Nikteri 2009 Γαβαλά

Περιοχή: Μεγαλοχώρι, Σαντορίνη
Ποικιλία: Ασύρτικο

Η οικογένεια Γαβαλά ασχολείται με την οινοποίηση του κρασιού της Σαντορίνης από τα τέλη του 19ου αιώνα.

Το Nikteri Γαβαλά 2009, ωρίμασε για 6 μήνες σε δρύινο βαρέλι, έχει μέτριο λεμονί χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες, μύτη με αρώματα κίτρου, πυρηνόκαρπων φρούτων, καρυδιού και νότες γιασεμιού και ορυκτού. Στο στόμα κοφτερή οξύτητα, γεμάτο σώμα, αρώματα

γκρέιπφρουτ, πράσινου πεπονιού, λάιμ, ανανά, τσακμακόπετρας, αλκοόλ 13,5% και μέτριας διάρκειας κιτρώδη επίγευση.
Τιμή:12€
Βαθμολογία:17-20

περισσότερα...

ΤΟ ΔΑΚΡΥ ΤΟΥ ΠΕΥΚΟΥ Οίνος ονομασίας κατά παράδοση

Περιοχή: Γουμένισσα Κιλκίς
Ποικιλία: Ασύρτικο

Ένας premium ρητινίτης οίνος φτιαγμένος από Ασύρτικο. Αυτό το κρασί έχει καταφέρει όχι απλά να ανατρέψει την ανεξέλεγκτη δαιμονοποίηση του ρητινίτη οίνου, αλλά πλειοδότησε ποιοτικά, δημιουργώντας μια αναβαθμισμένη κατηγορία ρετσίνας, κατατροπώνοντας ακόμα και τον τελευταίο πολέμιο του.
Ζύμωση σε καινούρια γαλλικά βαρέλια με την προσθήκη επιλεγμένου φρέσκου ρετσινιού.
Μέτριο λεμονί χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Μύτη μέτριας+

αρωματικής έντασης με πολύπλοκα αρώματα ρητίνης, μαστίχας, αποξηραμένων βοτάνων, κίτρινων φρούτων διακριτικά αρώματα βανίλιας και ανεπαίσθητο άγγιγμα βαρελιού. Στόμα ξηρό, μέτρια οξύτητα, μέτριο+ σώμα, αλκοόλ 13,5% και βοτανική επίγευση μέτριας διάρκειας. Ένα ισορροπημένο κρασί πολύ καλής ποιότητας που εκτός των άλλων, δημιούργησε καινούριους καταναλωτές στην κατηγορία του. Ετήσια παραγωγή 20.000 φιάλες.
Στα αρνητικά του η τιμή: 13€
Βαθμολογία:17+

περισσότερα...

Αλάφειος οίνος 2010 RAPTIS ESTATE

Περιοχή: ΠΓΕ Πελοπόννησος
Ποικιλία: Μαλαγουζιά, Ασύρτικο

Το όνομα του κρασιού εμπνευσμένο από τον οίνο του αρχαίου λυρικού ποιητού Αλκαίου, όπως αναγράφεται στην πίσω ετικέτα της φιάλης. Βέβαια δεν διευκρινίζεται αν η αναφορά στον Αλάφειο οίνο έρχεται από τα Συμποσιακά ποιήματα του λυρικού ποιητού εκ Μυτιλήνης γραμμένα στην εν Λέσβω λαλούμενη αιολική διάλεκτο ή από τα Ερωτικά του.
Το ύφος του ποιητή οι αρχαίοι κριτικοί το χαρακτήριζαν μεγαλοφυές και οι

νεοσχηματισμοί του γινόταν με σαφήνεια. Χρησιμοποιούσε επίσης συχνά παροιμίες και γνωμικά, όπως: "οίνος γαρ ανθρώποις δίοπτρον" και "οἶνος, ὦ φίλε παῖ, καὶ ἀλάθεα".
Υπάρχει άραγε σχέση μεταξύ στοιχείων του ύφους του ποιητή και χαρακτηριστικών του Αλάφειου οίνου;
Ο Αλάφειος οίνος του κτήματος Ράπτη έχει χρώμα μέτριο λεμονί με ελαφρές γκρί ανταύγειες, στην μύτη έψαξα να εντοπίσω τα σύνθετα αρώματα τροπικών φρούτων και τριαντάφυλου -για τα οποία πληροφορεί η ετικέτα στο πίσω μέρος της φιάλης. Η επιβλητική παρουσία αρωμάτων ορυκτού στην μέτριας αρωματικής έντασης μύτη ξεκαθαρίζει τα πράγματα από την αρχή, αφήνοντας συγκρατημένα αρώματα λευκόσαρκου ροδάκινου, βερίκοκου, άσπρων λουλουδιών και ροζ πιπεριού να δηλώσουν διακριτικά την παρουσία τους. Στο στόμα η ετικέτα μας πληροφορεί για υπόγλυκη γεύση την οποία επίσης δεν εντόπισα. Λεμονάτη οξύτητα, μέτριο σώμα, αλκοόλ 12,5%, αρώματα γκρέιπφρουτ, ροδάκινου, φυσικά ορυκτού, νότες μελιού και κιτρώδης επίγευση μέτριας- διάρκειας. Καθ' όλη τη διάρκεια της δοκιμής μου είχε μπεί στο μυαλό ότι πιθανόν στην ποικιλιακή σύνθεση να υπήρχε και μια μικρή δόση Μοσχοφίλερου.
Τιμή:7€
Βαθμολογία: 16+

περισσότερα...

FEMINA 2009 Δουλουφάκης

Περιοχή: Δαφνές, Κρήτη
Ποικιλία: Malvasia aromatica, Μοσχάτο, Aσύρτικο

Το οινοποιείο βρίσκεται στις Δαφνές Ηρακλείου Κρήτης και έχει καθοριστεί ως ζώνη ονομασίας προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας .

Η αμπελοκαλλιέργεια και η παραγωγή οίνων αποτελεί για την Οικογένεια Δουλουφάκη μια παράδοση, που μεταφέρεται από γενιά σε γενιά ως απόσταγμα πολύτιμης εμπειρίας.
Στο οινοποιείο Δουλουφάκη , οι επιλεγμένοι αμπελώνες και το ιδανικό

μικροκλίμα , προσφέρουν τις συνθήκες για την παραγωγή εξαιρετικών κρασιών.
Το Femina 2009 έχει χρώμα μέτριο χρυσό με πράσινες ανταύγειες. Στην μύτη θα περίμενα λίγη περισσότερη ένταση λόγω της ποικιλιακής του σύνθεσης, αλλά και η μέτριας αρωματικής έντασης μύτη του, προσφέρει ευχάριστα αρώματα γλυκών κίτρινων φρούτων, άσπρων λουλουδιών, κόκκινου τριαντάφυλλου και νότες ορυκτού. Στο στόμα ξηρό -παρόλο που τα γλυκά του αρώματα θα μπορούσαν να παραπλανήσουν-, δροσερή οξύτητα, μέτριο σώμα, αλκοόλ 13% και μέτριας διάρκειας φρουτώδης επίγευση. Καταναλώστε σύντομα.
Τιμή:11,80€
Βαθμολογία:16,5+

περισσότερα...

ΑΣΥΡΤΙΚΟ

Ομολογουμένως το Ασύρτικο είναι μια από τις ευγενέστερες ποικιλίες λευκών σταφυλιών του Ελληνικού αμπελώνα και για πολλούς η κορυφαία και όχι άδικα. Το Ασύρτικο καλλιεργείται κυρίως στην Σαντορίνη αλλά και σε πολλές άλλες περιοχές της Ελλάδος, όπως Δράμα, Καβάλα, Χαλκιδική, Στερεά Ελλάδα κ.α.
Η δυναμική και ο ιδιαίτερος χαρακτήρας της ποικιλίας αυτής ενθουσιάζει τους γευσιγνώστες σε ολόκληρο τον κόσμο. Δεν είναι κρυφό ότι 200 κλήματα της ποικιλίας αγοράστηκαν από το οινοποιείο Τζιμ Μπάρι (Jim Barry Wines) , και φυτεύθηκαν στην περιοχή Κλερ Βάλεϊ της Αυστραλίας τον Φεβρουάριο του 2009.
Ο διευθύνων σύμβουλος του οινοποιείου Πίτερ Μπάρι (Peter Barry) δοκίμασε

το ασύρτικο για πρώτη φορά στη Σαντορίνη το 2008 και στη συνέχεια, το επέλεξε για καλλιέργεια στην Αυστραλία, λόγω της αντοχής του στα θερμά κλίματα και για τη "φρέσκια", καθαρή με οξύτητα γεύση του, καθώς και το χαμηλό pH και την υφή του.
Το Ασύρτικο δίνει κρασιά με υψηλό αλκοολικό βαθμό, υψηλές οξύτητες, κρασιά με ιδιαίτερο χαρακτήρα, χωρίς έντονα αρώματα αλλά με κρυστάλλινη καθαρότητα.
Το Ασύρτικο ερμηνεύει με τρόπο μοναδικό το ιδιαίτερο terroir του ηφαιστιογενούς νησιού της Σαντορίνης όπου παράγονται εξαιρετικά δείγματα της ποικιλίας με έντονα πετρώδη αρώματα.
Η επιπλέον ιδιαιτερότητα που συναντάμε στη Σαντορίνη είναι το σύστημα διαμόρφωσης των αμπελιών, τα οποία κλαδεύονται έτσι, ώστε να σχηματίσουν καλάθι πάνω στο έδαφος, για να προστατεύονται τα σταφύλια από τους δυνατούς αέρηδες, ιδιαίτερα κατά τους θερινούς μήνες.
Αξίζει να δείτε μία πολύ ωραία ταινία-ντοκυμαντέρ σε σκηνοθεσία Λείας Μπίντζερ και συμπαραγωγή του Νίκο Μάνεση, "Η βάρδια του πελεκάνου", η οποία αφηγήται την προσπάθεια μιας μικρής ομάδας στο νησί της Σαντορίνης να προσπαθεί να διατηρήσει την παράδοση της αμπελουργίας.

Η οινοποίηση της ποικιλίας δεν είναι και τόσο εύκολη μιας και υπάρχει η τάση να οξειδώνεται πολύ εύκολα.
Το Ασύρτικο το συναντάμε σε χαρμάνια με άλλες ποικιλίες, όπου ο ρόλος του είναι να προσθέσει δομή, να συνεισφέρει στην αρωματική σύνθεση και να ενισχύσει τα επίπεδα οξύτητας του χαρμανιού. Στα πιο διαδεδομένα και εμπορικότερα χαρμάνια είναι η συνύπαρξη του με το Sauvignon Blanc και τη Μαλαγουζιά.
Χαρακτηριστικά αρώματα του Ασύρτικου είναι το πράσινο μήλο, άνθη εσπεριδοειδών, ροδάκινο και φυσικά ορυκτά ιδιαίτερα στα δείγματα της Σαντορίνης.
Με τη συμμετοχή από Αθήρι και Αηδάνι έχουμε κρασιιά Π.Ο.Π Σαντορίνη, επίσης Π.Ο.Π. Πλαγιές Μελίτωνα όπου συμμετέχει σε συνοινοποίηση με τις ποικιλίες Ροδίτη και Αθήρι, αλλά και αρκετοί οίνοι Π.Γ.Ε. και Επιτραπέζιοι. προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία κρασιών όπου μπορεί να ξεχωρίσετε πραγματικά διαμάντια.


ΕΥΧΕΣ ΕΡΑΤΕΙΝΕΣ 2010

Περιοχή: Ερατεινή Πιερία
Ποικιλία: Ασύρτικο, Chardonnay, Μαλαγουζιά
Μακεδονικός Τοπικός Οίνος

Οι μεγάλοι λόφοι, το υψόμετρο, το δροσερό κλίμα, ο άνεμος Ολυμπιάτης, το βαθύ έδαφος από ασβέστιο, άργιλο και άμμο αλλά και η αμπελουργική παράδοση της περιοχής οδήγησαν τους οινολόγους Παύλο Αργυρόπουλο και Ανδρέα Πάντο στη δημιουργία μίας καινούριας πολύ αξιόλογης προσπάθειας με αποτέλεσμα την παραγωγή δύο εκφραστικότατων κρασιών που αντανακλούν σε ένα μεγάλο κομμάτι το ιδιαίτερο αυτό terroir.
Οι ευχές ερατεινές 2010 ωρίμασαν σε καινούρια βαρέλια δρυός και ακακίας, έχουν χρώμα ελαφρύ λεμονοπράσινο, μύτη φινετσάτη, μέτριας αρωματικής έντασης με αρώματα κίτρινων φρούτων, ροδάκινου, βερίκοκου, μπανάνας, ανανά, lime, λουλουδιών και πράσινου πιπεριού. Στόμα ξηρό, πολύπλοκο, ισορροπημένο, αναζωογονητική οξύτητα, μέτριο σώμα, αλκοόλ 13% και μακριά πικάντικη επίγευση. Καλύτερο μέχρι το 2013. Κυκλοφόρησε σε περιορισμένο αριθμό φιαλών.
Τιμή: 11,70€
Βαθμολογία:17,5+


ΚΤΗΜΑ ΑΡΓΥΡΟΥ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ 2009

Περιοχή: Σαντορίνη
Ποικιλία: Ασύρτικο

Υπάρχουν αρκετοί επαγγελματίες στο χώρο του ελληνικού κρασιού που θεωρούν το Γιάννη Αργυρό τον καλύτερο οινοποιό τόσο γλυκών όσο και λευκών κρασιών στην Ελλάδα, και αυτό χάρη τόσο στο Vinsanto αλλά όσο και στο ασύρτικο του.
Το κρασί αυτό ωρίμασε κατά 20% για 6 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια των 500lt.
Tο Κτήμα Αργυρού 2009 έχει χρώμα ελαφρύ λεμονοπράσινο, χαρακτηριστική μύτη Σαντορίνης στα καλύτερα της, ενώ στην παλέτα συνυπάρχουν αρμονικά η ψηλή οξύτητα,το μέτριο+ σώμα, ορυκτά, και το αλκοόλ στο 13%. Επίγευση μακρυά.
Τιμή:12,10€
Βαθμολογία:17,5-20


ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ ΧΑΤΖΗΔΑΚΗΣ 2010

Περιοχή:Σαντορίνη
Ποικιλία:Ασύρτικο 90%, Αηδάνι 5%, Αθήρι 5%

Ένας από τους κορυφαίους παραγωγούς Σαντορίνης που οινοποιεί με αριστουργηματικό τρόπο την ευγενική αυτή Ελληνική πολυδυναμική ποικιλία.
Το Σαντορίνη Χατζηδάκης 2010 ωρίμασε σε ανοξείδωτες δεξαμενές με τις οινολάσπες του για αρκετούς μήνες με αποτέλεσμα να αποκτήσει σπάνιο εύρος και εξαιρετική πολυπλοκότητα.
Χρώμα μέτριο λεμονί, υπέροχη μύτη που θυμίζει αρώματα λευκόσαρκων φρούτων, εσπεριδοειδών, λεμονανθών και μεταλλικότητα, κρυστάλλινη δομή στη παλέτα, ψηλή δροσιστική οξύτητα, γεμάτο σώμα, αλκοόλ 13,5% και μακριά επίγευση. Τhe power and the beauty σε ένα υπέροχο κρασί από ένα ευλογημένο τόπο. Ήταν η μοναδική ετικέτα Ελληνικού κρασιού στο εστιατόριο Hakkasan στο Λονδίνο το 2008. Καλύτερο μέχρι το 2015.
Τιμή:10.90€ Άριστη σχέση ποιότητας τιμής
Βαθμολογία:18-20


VINSANTO BOUTARI 2006

Περιοχή:Σαντορίνη
Ποικιλία: 90% Ασύρτικο, 10% Αθήρι ,Αηδάνι

Το όνομά του προέρχεται από το Vino di Santorini (Οίνος της Σαντορίνης) που με το χρόνο κατέληξε στη σημερινή ονομασία.
Μετά το «λιάσιμο» των σταφυλιών για 7 -15 ημέρες εφαρμόζεται η λευκή οινοποίηση η οποία προχωρά πολύ αργά και ολοκληρώνεται σε διάστημα μεγαλύτερο του ενός μήνα.
Βάσει του νόμου το vinsanto πρέπει να παλαιώσει για δύο χρόνια μέσα σε βελανιδιά πριν τη κυκλοφορία του, αλλά πολλές φορές παλαιώνει πολύ περισσότερο.
Δέκα κιλά σταφίδες χρειάζονται για ένα κιλό vinsanto και τα ζάχαρα κυμαίνονται μεταξύ 200 και 240 γραμμαρίων ανά λίτρο.
Μέτριο κεχριμπαρί χρώμα με υπέροχα ελκυστικά αρώματα σταφίδας, μελιού, αποξηραμένων φρούτων και γλυκών μπαχαριών. Στόμα γλυκό, πολύ καλή ισσοροπία μεταξύ οξύτητας και γλύκας, γεμάτο σώμα και ιδιαίτερα μακριά γλυκιά επίγευση.
Συνδυάστε το με γλυκά σοκολάτας, φουά γκρά αλλά και τυριά ροκφόρ η στίλτον.
Τιμή: 16,70€ 500ml
Bαθμολογία:17,5+


OΒΗΛΟΣ ΛΕΥΚΟΣ 2010 ΚΤΗΜΑ ΒΙΒΛΙΑ ΧΩΡΑ

Τοπικός Οίνος Παγγαίου
Ποικιλία:50% Semillon, 50% Ασύρτικο

Ένα από τα πιο πετυχημένα ελληνικά λευκά κρασιά με πάρα πολλές διεθνείς διακρίσεις, ωριμάζει 8 μήνες σε καινούριο δρύινο γαλλικό βαρέλι, έχει χρώμα λεμονοπράσινο, μύτη έντονη εξελισσόμενη με χαρακτηριστικά αρώματα βερίκοκου, βοτάνων, χόρτου, λεμονανθών και βανίλιας. Στόμα ξηρό, μέτριας+ οξύτητας, σώμα μέτριο+,αλκοόλ 13,5%,αρώματα κίτρου, λεμονιού, μελιού και δρυός. Επίγευση μακριά, εξαιρετικής ποιότητας, καλύτερο τώρα έως το 2018.
Τιμή:15,5€
Βαθμολογία:18-20


Klima Klima Tsantali Ασύρτικο 2008

Περιοχή: Χαλκιδική
Ποικιλία: Ασύρτικο

Από σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας, πιστοποιημένα από τη ΔΗΩ.
Το Klima Klima Ασύρτικο 2008 έχει ελαφρύ λεμονί χρώμα, μύτη μέτριας αρωματικής έντασης, αρώματα εσπεριδοειδών, λευκόσαρκων φρούτων, λευκών λουλουδιών και νότες μεταλλικότητας που γίνεται πιο έντονη στο στόμα. Στην παλέτα, επιθετική λεμονάτη οξύτητα μέτριας+ έντασης, αλκοόλ 12,5%, μέτριο σώμα και μέτρια επίγευση με αίσθηση πικράδας.
Τιμή:9,30€
Βαθμολογία:16-20

περισσότερα...

Τerra Levea 2010 Domaine Karanika

Περιοχή:Αμύνταιο, Φλώρινα
Ποικιλία:Ασύρτικο

Το οινοποιείο βρίσκεται δίπλα στην λίμνη Βεγορίτιδα, σε υψόμετρο 650 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.
Η φιλοσοφία στην οινοποίηση είναι ελάχιστοι χειρισμοί των σταφυλιών και κρασιών. Τα σταφύλια και ο μούστος δεν αντλούνται ούτε μεταφέρονται αλλά χρησιμοποιείται η βαρύτητα, piegage αντί άντλησης πάνω καθώς και εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα.
Το Ασύρτικο Terra Levea 2010 έχει χρώμα ελαφρύ λεμονοπράσινο με γκρι ανταύγειες και η παρουσία φυσαλίδων

δεν περνάει απαρατήρητη. Μύτη μέτριας αρωματικής έντασης όπου ξεχωρίζουν τα αρώματα κίτρινων φρούτων, άσπρων λουλουδιών και ορυκτού. Στόμα ξηρό, επιθετική οξύτητα, μέτριο σώμα, μέτριο αλκοόλ, έντονη παρουσία μικροσκοπικών φυσαλίδων και μέτρια- λεμονάτη επίγευση.
Τιμή:11,50€
Βαθμολογία:15-20

περισσότερα...

λευκό εις το τετράγωνο 2010 Ζαχαριάς

Περιοχή:Νεμέα, Πελ/σος
Ποικιλία:Ασύρτικο, Σκλάβα

Ένα πρωτότυπο χαρμάνι της ποικιλίας Ασύρτικο με την Κορινθιακή ποικιλία Σκλάβα. Στους αμπελώνες Ζαχαριά στην θέση 'Πλάκα' Λεοντίου και Ντουραμάνι Νεμέας, εφαρμόζεται ένα πιστοποιημένο ολοκληρωμένο σύστημα περιβαλλοντικής διαχείρισης.
Το λευκό εις το τετράγωνο έχει χρώμα ελαφρύ λεμονοπράσινο, μύτη νεαρή μέτριας αρωματικής έντασης με αρώματα φρέσκων κίτρινων και πράσινων φρούτων, φλούδας

εσπεριδοειδών και διακριτικές νότες άσπρων λουλουδιών και βανίλιας που προδίδει την παραμονή σε βαρέλι. Στο στόμα λεμονάτη οξύτητα, μέτριο σώμα, αλκοόλ 12% και η μέτριας διάρκειας φρουτώδης επίγευση, δίνει την αίσθηση από νότες ορυκτού και κιμωλίας. Ένα καλοφτιαγμένο λευκό κρασί που παράγεται σε 10.000 περίπουφιάλες ετησίως. Θα είχε ενδιαφέρον να το ξαναδοκιμάσουμε σε 2-3 χρόνια.
Τιμή:9,80€
Βαθμολογία:17+


περισσότερα...

Ντάμα Κούπα Queen of Hearts 2010 N.LAZARIDI

Περιοχή:Αγορά Δράμας/Προστατευόμενη Γεωγραφική ‘Ένδειξη Μακεδονία
Ποικιλία:Sauvignon Blanc, Ασύρτικο, Μοσχάτο Αλεξανδρείας

Το οινοποιείο Ν.Lazaridi, 'ανοίγει' τα χαρτιά του. Μία ακόμα καινούρια ετικέτα από το γνωστό οινοποιείο της Δράμας με τη χαρακτηριστική φιγούρα της διεθνώς αναγνωρίσιμης "Βασσίλισας της Καρδιάς".

Το Ντάμα Κούπα 2010, οινοποιήθηκε με την τεχνική της κλασσικής

οινοποίησης λευκού οίνου σε χαμηλή θερμοκρασία. Έχει χρώμα ελαφρύ λεμονοπράσινο, μύτη μέτριας αρωματικής έντασης με αρώματα φρέσκων κίτρινων και πράσινων φρούτων, κομμένου γρασιδιού και κάποιες ανθικές νότες. Στόμα ξηρό, λεμονάτη οξύτητα, μέτριο- σώμα, αλκοόλ 12% και επίγευση μέτριας- διάρκειας. Καταναλώστε το φρέσκο.
Τιμή:3,90€
Βαθμολογία:16-20

περισσότερα...

PRIMA TERRA ασύρτικο 2010

Περιοχή:Κοιλάδα Αταλάντης
Ποικιλία:Ασύρτικο

Η νέα σειρά Prima Terra του Κτήματος Χατζημιχάλη περιλαμβάνει δύο μονοποικιλιακούς λευκούς οίνους: το PRIMA TERRA ασύρτικο 2010 και PRIMA TERRA μαλαγουζιά δρυός 2010.
Τα σταφύλια από τα οποία παράγεται το Ασύρτικο P.T. προέρχονται από επιλεγμένα αμπελοτόπια της περιοχής ‘Πάνω Αμπέλια’ του Κτήματος Χατζημιχάλη, μέρος του ιδιόκτητου αμπελώνα στην Κοιλάδα Αταλάντης.
Λευκή οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ζύμωση σε ελεγχόμενη

θερμοκρασία (16°C) και ολοκλήρωση της αλκοολικής ζύμωσης σε δρύινα γαλλικά βαρέλια.
Ελαφρύ λεμονοπράσινο χρώμα, μέτριας αρωματικής έντασης αρώματα φρασκοκομμένων εσπεριδοειδών, πράσινου μήλου, ανθικές νότες και ανεπαίσθητο άγγιγμα ορυκτού. Στόμα ξηρό, τραγανή οξύτητα, μέτριο σώμα, αλκοόλ 12% και μέτριας- διάρκειας επίγευση. Καλύτερο μέχρι το 2012.
Τιμή: 7€
Βαθμολογία:16,5-20

περισσότερα...

Santorini Γαβαλά 2009

Περιοχή:Σαντορίνη
Ποικιλία:Ασύρτικο 90%, Αηδάνι

Στο παραδοσιακό χωριό Μεγαλοχώρι βρίσκεται η Κάναβα (οινοποιείο) του Γιώργου Γαβαλά από τις παλαιότερες της Σαντορίνης.
Η Οινοποιία Γαβαλά αποτελεί μία πρότυπη μονάδα αμπελοοινικής εκμετάλλευσης που δραστηριοποιείται στη ζώνη ΟΠΑΠ Σαντορίνης.
Σήμερα εκτείνεται σε ένα ιδιόκτητο αμπελώνα 18 στρεμμάτων όπου καλλιεργούνται Σαντορινιές γηγενείς ποικιλίες ΟΠΑΠ

Ασύρτικο,Αθήρι,Αιδάνι και διάφορες σπάνιες τοπικές Κατσανό, Γαϊδουριά, Μαυροτράγανο, Βουδόματο.
Το οινοποιείο είναι εξοπλισμένο με σύγχρονα μηχανήματα και είναι χωρητικότητας 150 τόννων.
Το Σαντορίνη Γαβαλά 2009, έχει ελαφρύ λεμονοπράσινο χρώμα, μύτη με αρώματα βερίκοκου, αχλαδιού, κίτρινων φρούτων και νότες τσακμακόπετρας. Στόμα ξηρό, τραγανή οξύτητα, γεμάτο σώμα, μέτρια+ αρωματική ένταση, αλκοόλ 13% και μέτρια+ λεμονάτη επίγευση. Καλύτερο μέχρι το 2012.
Τιμή:12€
Βαθμολογία:17+

περισσότερα...

ΟΒΗΛΟΣ ΛΕΥΚΟΣ 2004 MAGNUM

Πέρασαν αρκετά χρόνια από τότε που δοκίμασα για πρώτη φορά τον ΟΒΗΛΟ λευκό, 6-7 χρόνια, και δε σας κρύβω ότι είχα – συγκρατημένα- ενθουσιαστεί. Και λέω συγκρατημένα, διότι έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε κρασιά τα οποία κατά τη διάρκεια της νεότητας τους, δείχνουν εντυπωσιακό χαρακτήρα, αλλά ο χρόνος τα μετατρέπει σύντομα σε οριστικό παρελθόν.
Ο ΟΒΗΛΟΣ λευκός αποδεικνύει ότι υπάρχουν Ελληνικά λευκά κρασιά που

παλαιώνουν ιδανικά αναδεικνύοντας τις ιδιαιτερότητες του terroir τους , και δημιουργώντας αισιόδοξες προοπτικές για το αύριο των Ελληνικών fine wines.
Τα μεγάλα κρασιά έχουν μάλλον ταυτιστεί με την πεποίθηση πολλών Φυσικών ότι ο χρόνος απλά δεν υπάρχει. Ο Γάλλος φιλόσοφος Maurice Merleau-Ponty έχει διατυπώσει την άποψη ότι ο χρόνος καθαυτός δε ρέει στην πραγματικότητα. Κάποια κρασιά έχουν ανατρέψει τις καθιερωμένες αντιλήψεις. Η δυνατότητα τους να βελτιώνονται με το χρόνο σε συνδυασμό με την ξεχωριστή τους προσωπικότητα και την αντανάκλαση του terroir τους έρχονται να αναθεωρήσουν παγιωμένες προκαταλήψεις, του στιλ ότι το λευκό κρασί πίνεται όσο το δυνατόν φρέσκο.
Ο ΟΒΗΛΟΣ λευκός του 2004, σε φιάλη magnum, ήταν μία ξεχωριστή εμπειρία που θα μπορούσε να καταρρίψει οποιαδήποτε επιφυλακτικότητα.
Μία απολαυστική εμπειρία που μας άφησε άφωνους. Ένα ιδιαίτερο blend Ασύρτικου με Semillon, λεμονοπράσινου χρώματος με φινετσάτα αρώματα βερίκοκου, μελιού προερχόμενα προφανώς από το Semillon, αλλά και εξωτικών φρούτων, να συνυπάρχουν αρμονικά με τα αρώματα κίτρου και λεμονιού από το Ασύρτικο και όλα αυτά σε ένα διακριτικό αρωματικό περιτύλιγμα βανίλιας και αποξηραμένων βοτάνων. Υπέροχα ισορροπημένη παλέτα, πληθωρικό και πολύπλοκο, ολοζώντανη οξύτητα και μακριά γλυκιά κιτρώδης επίγευση συνθέτουν ένα αξιοθαύμαστο σύνολο. Ο Βασίλης Τσακτσαρλής σε μεγάλα κέφια.
Υ.Γ. Πιστεύω ότι έπαιξε σημαντικό ρόλο το ότι η φιάλη ήταν magnum.
Τιμή: ΝA
Βαθμολογία:18,5-20

περισσότερα...

ΑΝΘΑΛΕΙΑ 2008 Kτήμα Μιχαηλίδη

Περιοχή:Α.Αθανάσιος Δράμας
Ποικιλία:Sauvignon Blanc, Chardonnay, Aσύρτικο

Το οινοποιείο βρίσκεται στον Αγιο Αθανάσιο Δράμας, μέσα στο κτήμα, σε μια εύφορη περιοχή κοντά στους αρχαίους Φιλίππους ιστορικά συνδεδεμένη με την οινοποιία αφού τα αρχαιολογικά ευρήματα μαρτυρούν την καλλιέργεια της αμπέλου αλλά

και ύπαρξη αρχαίου πατητηριού στους Ελληνιστικούς χρόνους.
Τα 90 στρέμματα του ιδιόκτητου αμπελώνα είναι ενταγμένα στην Ολοκληρωμένη Διαχείριση Αμπελώνων (Οικολογική Καλλιέργεια)
Ανθάλεια είναι η αλιεία των ανθών, ένα μίγμα Sauvignon Blanc, Chardonnay και Aσύρτικου. Έχει χρώμα ελαφρύ λεμονοπράσινο, μύτη όχι ιδιαίτερα αρωματική με αρώματα φρούτου και κάποιες ανθικές νότες να ξεχωρίζουν. Στο στόμα ξηρό, μέτριο σώμα, αλκοόλ 13% και μέτρια αρωματικά επίγευση. Καταναλώστε σύντομα.
Τιμή:12€
Βαθμολογία:15-20

περισσότερα...