Περιοχή:Σαντορίνη
Ποικιλία:Ασύρτικο 90%, Αηδάνι
Στο παραδοσιακό χωριό Μεγαλοχώρι βρίσκεται η Κάναβα (οινοποιείο) του Γιώργου Γαβαλά από τις παλαιότερες της Σαντορίνης.
Η Οινοποιία Γαβαλά αποτελεί μία πρότυπη μονάδα αμπελοοινικής εκμετάλλευσης που δραστηριοποιείται στη ζώνη ΟΠΑΠ Σαντορίνης.
Σήμερα εκτείνεται σε ένα ιδιόκτητο αμπελώνα 18 στρεμμάτων όπου καλλιεργούνται Σαντορινιές γηγενείς ποικιλίες ΟΠΑΠ
Ασύρτικο,Αθήρι,Αιδάνι και διάφορες σπάνιες τοπικές Κατσανό, Γαϊδουριά, Μαυροτράγανο, Βουδόματο.
Το οινοποιείο είναι εξοπλισμένο με σύγχρονα μηχανήματα και είναι χωρητικότητας 150 τόννων.
Το Σαντορίνη Γαβαλά 2009, έχει ελαφρύ λεμονοπράσινο χρώμα, μύτη με αρώματα βερίκοκου, αχλαδιού, κίτρινων φρούτων και νότες τσακμακόπετρας. Στόμα ξηρό, τραγανή οξύτητα, γεμάτο σώμα, μέτρια+ αρωματική ένταση, αλκοόλ 13% και μέτρια+ λεμονάτη επίγευση. Καλύτερο μέχρι το 2012.
Τιμή:12€
Βαθμολογία:17+
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου