Περιοχή: Châteauneuf-du-Pape/Southern Rhône,Γαλλία
Ποικιλία:Mourvèdre 30%, Grenache 30%, Syrah 10%, Counoise 10%, Cinsault 5% και 15% Vaccarèse, Terret noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Bourboulenc, Roussanne.
Το Chateau Beaucastel βρίσκεται στα ασφαλή και ικανά χέρια της οικογένειας Perrin από το 1909. Με την πάροδο του χρόνου οι αμπελώνες επεκτάθηκαν με τον Jean-Pierre και François να προσθέτει το La Vieille Ferme το 1989. Από το 1964 το σύνολο των καλλιεργειών λειτουργεί με αυστηρά βιολογικές αρχές, αν
και αυτό δεν αναγράφεται στην ετικέτα. Παράγουν τα μακροβιότερα κρασιά του Ροδανού και χρησιμοποιούν και τις 13 ποικιλίες σταφυλιών που επιτρέπονται.
Οι διάφορες ποικιλίες σταφυλιού, οι περισσότερες από τις οποίες οινοποιήθηκαν ξεχωριστά, αναμειγνύονται μετά την μηλογαλακτική ζύμωση ακολουθώντας μια σειρά δοκιμών. Το κρασί που προκύπτει ωριμάζει για ένα χρόνο σε μεγάλα δρύινα βαρέλια, και εμφιαλώνεται αφού προηγηθεί διαύγαση με ασπράδια αυγών. Το κρασί ωριμάζει ακόμα ένα χρόνο στις φιάλες πριν να κυκλοφορήσει στην αγορά.
Βαθύ λαμπερό ρουμπινί χρώμα, η κομψή, νεαρή του μύτη αποκαλύπτει πολύπλοκα αρώματα βατόμουρου, μαύρου κερασιού, κακάο, αποξηραμένα βότανα, δέρματος, τρούφας, δαμάσκηνου, και πιπεριού. Η γοητευτική παλέτα, προσφέρει εξαιρετική ποιότητα φρούτου επιδεικνύοντας άριστη ισορροπία μεταξύ ωριμότητας και φρεσκάδας. Πυκνό, γλυκές τανίνες, γεμάτο σώμα, αλκοόλ 14,5% και φυσικά μακρυά φινετσάτη επίγευση. Ένα υπέροχα δομημένο κρασί που αφήνει πολλές υποσχέσεις. Χρειάζεται χρόνο, καλύτερο 2012-2025.
Τιμή: 70€
Βαθμολογία:18,5+
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου