Μια βραδιά με το Κατώγι - Στροφιλιά

Μία μοναδική βραδιά αφιερωμένη στην αρμονία γεύσεων και οίνων διοργανώνει τη Δευτέρα 28 Φεβρουαρίου 2011 από τις 8:30 μ.μ. το House of Wine στο εστιατόριο Pausa, στο Μαρούσι, με επίκεντρο την κάθετη γευσιγνωσία 5 παλαιών εσοδειών του κορυφαίου κρασιού του Οινοποιείου που ξεκίνησε ουσιαστικά την ιστορία του εμφιαλωμένου Οίνου στην Ελλάδα: Το "Κτήμα Αβέρωφ" θα σας αποκαλύψει την εξέλιξή του μέσα στο χρόνο, και στη συνέχεια, στο πλούσιο δείπνο που θα ακολουθήσει, θα γευθείτε τα κρασιά του κτήματος "Κατώγι-Στροφιλιά" συνδυασμένα με τις γαστρονομικές συνθέσεις του Chef του Pausa

που δημιουργήθηκαν ειδικά για να αναδείξουν τα κρασιά αυτά... Μια αξέχαστη βραδιά για τους φίλους του Οίνου και του House of Wine.

Περιγραφή Εκδήλωσης
Μια κάθετη γευσιγνωσία είναι πάντα ένα σημαντικό γεγονός για τους οινόφιλους. Πόσω μάλλον όταν η γευσιγνωσία αφορά στο κορυφαίο κρασί ενός Οινοποιείου που κυριολεκτικά έχει γράψει τις πρώτες λέξεις της ιστορίας του εμφιαλωμένου οίνου στην Ελλάδα: Το «Κτήμα Αβέρωφ».
Ένα πλούσιο δείπνο με 4 εξαιρετικά κρασιά και 4 πιάτα με επιδόρπιο, ειδικά δημιουργημένα από τον chef ενός από τα καλύτερα wine restaurants, του Pausa για να αναδείξουν αυτά τα κρασιά είναι επίσης ένα γεγονός αυτό καθεαυτό που θα δώσει στους φίλους του οίνου και του καλού φαγητού την ιδιαίτερη απόλαυση που αναζητούν.
Το House of Wine, με ένα παρελθόν επιτυχημένων εκδηλώσεων με επίκεντρο τον οίνο συνδυάζει και τα δύο αυτά σημαντικά για τους οινόφιλους γεγονότα σε ένα: Στην εκδήλωση «Μια βραδιά με το Κατώγι-Στροφιλιά», ένα ιστορικό οινοποιείο, δημιούργημα του ευπατρίδη πολιτικού Ευάγγελου Αβέρωφ χαρίζει το ιστορικό του βάρος στον συνδυασμό γευσιγνωσίας και δείπνου κάτω από τον συντονισμό και την επιμέλεια του House of Wine, για να απολαύσουν οι φίλοι του οίνου την Δευτέρα, 28 Φεβρουαρίου μια αξέχαστη βραδιά.

Γευσιγνωσία
Πέντε από τις καλύτερες χρονιές του "Κτήμα Αβέρωφ" θα δοκιμαστούν στην γευσιγνωσία που θα γίνει με την καθοδήγηση του Θόδωρου Λέλεκα, Διευθυντή του House of Wine Club. Οι χρονιές 1998, 1999, 2000, 2001 και 2003 θα ξεδιπλώσουν την εξέλιξη στο χρόνο του ιστορικού αυτού κρασιού, και κάθε μια θα αναλυθεί με απλά λόγια σε σχέση με την προηγούμενη αλλά και σε σχέση με τα χαρακτηριστικά της από τον Θόδωρο Λέλεκα, ώστε όσοι για πρώτη φορά συμμετέχουν στην διαδικασία της γευσιγνωσίας να κατανοήσουν αλλά και να απολαύσουν τις διάφορες φάσεις της.
Γεύμα
Στο πλούσιο δείπνο που θα ακολουθήσει την γευσιγνωσία θα δοκιμαστούν τα σύγχρονα κρασιά του "Κατώγι-Στροφιλιά" συνδυασμένα με μαεστρία από το Chef του Pausa, ώστε να αναδειχθούν στο έπακρο τα αρώματα και οι γεύσεις τους.

Από το αφρώδες FLOARA DI MUNTE που θα ξεκινήσει το δείπνο, στο TRAMINER, στη συνέχεια στο ΡΟΖΕ ΤΟΥ ΦΕΓΓΑΡΙΟΥ . Τέλος η ΕΡΥΘΡΗ ΣΤΡΟΦΙΛΙΑ θα συνοδεύσει το κυρίως πιάτο . Όλα τα κρασιά σε αρμονία γεύσεων με τα πιάτα που τα συνοδεύουν