Παρασκευή 18 Μαϊου στην καταπράσινη αυλή του Le Petit Somnelier, θα έχετε την ευκαιρία να απολαύσετε ένα γευσιγνωσικό μενού με τη συνοδεία των κρασιών ενός σπουδαίου οινοποιίου από τη Νέα Ζηλανδία!
Greywacke, είναι οι νέες ετικέτες κρασιού του Kevin Judd από την περιοχή του Marlborough της Νέας Ζηλανδίας, και η εκπλήρωση ενός ονείρου ζωής. H πρώτη ύλη για αυτή την ποιοτική οινική
προσπάθεια, προέρχεται από τις κεντρικές κοιλάδες Wairau και
Southern Valleys. Αυτά τα εξαιρετικά αμπελοτόπια καλλιεργούνται με τεχνικές τέτοιες ώστε να έχουν περιορισμένες αποδόσεις.
Kevin Judd
Ο Kevin Judd είναι ένας από τους πρωτοπόρους οινοποιούς του οποίου η καριέρα είναι άρρηκτα δεμένη με την διεθνή εικόνα του Sauvignon Blanc από το Marlborough. Το 1983 έγινε ο ιδρυτικός οινοποιός του “Cloudy Bay”, ένας ζωτικός ρόλος κατά την διάρκεια του οποίου διεύθυνε οινοποιητικά τις πρώτες 25 σοδειές της εταιρίας. Το 2009 εγκαθίδρυσε την δική του ετικέτα, “Greywacke”.
Menu*
Αλμυρό Cheese Cake
(Τραγανή βάση από κριθαροκούλουρα, κρέμα λευκών τυριών με σάλτσα μελιού αρωματισμένη με αρμπαρόριζα)
Greywacke Pinot Gris 2010
Πράσινη Σαλάτα με τα αρώματα του Sauvignon Blanc
(Γαλλική σαλάτα, iceberg, εστραγκόν, γαρίδες, μαριναρισμένες παπαρδέλες από κολοκύθι, φοινόκιο, αγγούρι, σπαράγγια σε vinaigrette αβοκάντου και ροζ γκρέιπφρουτ)
Greywacke Sauvignon Blanc 2010
Ποδαράκι χοίρου braise σε Pinot Noir Greywacke και σπασμένα κεράσια συνοδευόμενο από ανοιξιάτικο πουρέ αρακά σε σάλτσα από κεράσια
Greywacke Pinot Noir 2009
Ή
Φιλέτο σολομού en Papillote με Chardonnay Greywacke και φρέσκα ανοιξιάτικα λαχανικά
Greywacke Chardonnay 2009
New York Cheese Cake
(Το αγαπημένο μας cheesecake στην ψημένη εκδοχή του, σερβιρισμένο με γλυκό ντοματάκι)
*€48,00/ άτομο
για κρατήσεις τηλ.2109842344/e-mail: lepetitsommelier@gmail.com
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου