Περιοχή:Φάρμα Αταλάντης
Ποικιλία:Cabernet Sauvignon
Mε μια ιστορία που ξεκινάει από το 1962-με δικό του αμπελώνα και οινοποιείο στην Αταλάντη- ο Δημήτρης Χατζημιχάλης με το Κτήμα Χατζημιχάλη έχει παίξει πρωταγωνιστικό ρόλο στο κομμάτι της Ελληνικής βιομηχανίας κρασιού. Παράλληλα στις αρχές της δεκαετίας του '60 ο Δημήτρης Χατζημιχάλης ασχολήθηκε και με την εκτροφή γαλοπούλας-σα κύρια πηγή εισοδήματος-έτσι προέκυψε και το λογότυπο στις ετικέτες των φιαλών του κτήματος. Το Cabernet Sauvignon 1985
δεν ήταν το παλαιότερο Ελληνικό κρασί που έχω δοκιμάσει- μέχρι σήμερα -σίγουρα όμως ήταν το πιο καλά συντηρημένο επιδεικνύοντας μια εντυπωσιακή δομή για ένα κρασί 24 ετών. Κεραμυδί χρώμα,μύτη καθαρή, μετά το καλύτερο της σημείο, με αρώματα υπερώριμων μαύρων φρούτων, αποξηραμένου δααμάσκηνου, καφέ, tobaco και μπαχαριών. Μέτρια οξύτητα, απαλές τανίνες, αλκοόλ 12%, μέτριο σώμα και ευχάριστη μακριά γλυκιά επίγευση.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου