ΓΥΜΝΟΣ ΒΑΣΙΛΗΑΣ 2007

Περιοχή:Κολινδρός Πιερίας
Ποικιλία:Syrah 80%, Κολινδρινό 20%

Κυκλοφόρησε σε ελάχιστες φιάλες(1.000) ο Γυμνός Βασιλιάς της ΕΡΑΤΕΙΝΗ ΠΙΕΡΙΑ ΕΠΕ, του οινολόγου Παύλου Αργυρόπουλου σε ένα μπουκάλι με μια λευκή minimal ετικέτα. Το κρασί αυτό δε σταθεροποιείται με ψύξη, μεταφέρεται μόνο με τη βαρύτητα και εμφιαλώνεται αφιλτράριστο. Ωριμάζει σε καινούρια δρύινα βαρέλια και παλαιώνει πολλούς μήνες στη φιάλη πριν να κυκλοφορήσει, κάτι που είναι απαραίτητο για να τιθασεύσει τα έντονα

χαρακτηριστικά του. Η αλήθεια είναι ότι η πολύμηνη αυτή παραμονή του στη φιάλη το ευνόησε πάρα πολύ- άν και πιστεύω ότι θα έπρεπε να παραμείνει πολύ περισσότερο- και το μαλάκωσε αρκετά σε σχέση με τη προηγούμενη δοκιμή πριν από 8 περίπου μήνες. Ένα κρασί νεοκοσμίτικου χαρακτήρα, οπάκ, μύτη εξελισσόμενη με αρώματα μαύρων υπερώριμων φρούτων,αποξηραμένου δαμάσκηνου,cassis,μελάνης,βανίλιας και δρυός. Στόμα ξηρό, πολύπλοκο,αρκετά στρογγυλό, σταθερές τανίνες, ψηλή οξύτητα, αλκοόλ 15%, γεμάτο σώμα και μακρυά μπαχαρένια επίγευση. Ενδείκνυται για βαθιά παλαίωση.
Η δοκιμή έγινε στο Βanquet δίπλα σε ένα εξαιρετικό sirloan steak,που έψησε με μαεστρία ο Τζέικ.
Τιμή:32€