Ο Λονδρέζος σεφ Michel Roux Jr έχει ενώσει τις δυνάμεις του με τον οινοποιό Michel Chapoutier για να δημιουργήσουν κρασιά με το όνομά του εστιατορίου του Roux, Le Gavroche.
Τα κρασιά - ένα κόκκινο και ένα άσπρο, πρόκειται να πουληθούν στο δύο αστεριών Michelin εστιατόριο του Roux στο Mayfair του
Λονδίνου. Παράγονται από οργανικά και βιοδυναμικά σταφύλια. Το κόκκινο, από το Languedoc, φτιάχνεται από Grenache Noir και Syrah. Το λευκό, από το Ardeche, είναι ένα Viognier.
Ο Michel Roux Jr είπε: "Πάντα ήθελα να κάνω ένα κρασί Le Gavroche? Κάτι που θα αναδεικνύει το φαγητό μας και θα αντικατοπτρίζει τη μεγάλη κληρονομιά του εστιατορίου μας.
"Ήξερα, ότι αν ποτέ το έκανα, ο Chapoutier θα ήταν σίγουρα ο άνθρωπος για τη δουλειά αυτή και νομίζω ότι όλοι όσοι δοκίμασαν τα κρασιά μας, θα συμφωνήσουν ότι έχουμε καταφέρει να δημιουργήσουμε κάτι πολύ ιδιαίτερο."
Ο Chapoutier προμηθεύει κρασιά στο Le Gavroche για περισσότερα από 40 χρόνια.
Το Le Gavroche κόκκινο κρασί διατίθεται στην τιμή των £ 34/ μπουκάλι, και το λευκό στις £ 32 (οι τιμές δεν περιλαμβάνουν χρέωση υπηρεσιών 12,5%).
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου