Με αντίστοιχες υπουργικές αποφάσεις ρυθμίζονται θέματα παραγωγής των οίνων με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης «ΝΑΟΥΣΑ», ενώ τροποποιείται για την Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης «ΡΟΔΟΣ» η ποικιλιακή σύνθεση των λευκών και ερυθρών οίνων, για αναγνώριση ερυθρωπών ξηρών, ημίξηρων και ημίγλυκων οίνων καθώς και για αναγνώριση λευκών και ερυθρωπών αφρωδών οίνων ποιότητας.
Αναλυτικότερα, με τις με αριθμούς 201651 και 201652 αποφάσεις του
υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, που δημοσιεύθηκαν στο ΦΕΚ 3013/Β/30-12-2011, θεσπίζονται τα εξής:
I. H Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης «ΝΑΟΥΣΑ» αναγνωρίζεται και προστατεύεται για ερυθρούς ξηρούς, ημίξηρους και ημίγλυκους οίνους που παράγονται από σταφύλια της ποικιλίας Ξινόμαυρο και προέρχονται από αμπελώνες που καλλιεργούνται στην οριοθετημένη ζώνη όπως αυτή ορίζεται στο Β.Δ. 502/1971, όπως τροποποιήθηκε και ισχύει και πληρούν τις παρακάτω προϋποθέσεις:
• Η παραγωγή των ανωτέρω τύπων οίνων γίνεται από σταφύλια αμπελώνων διαμορφωμένα σε κυπελλοειδή ή γραμμικά σχήματα. Τα πρέμνα δέχονται βραχύ κλάδεμα και οι αποδόσεις των αμπελώνων δεν υπερβαίνουν τα 1000 χιλιόγραμμα ανά στρέμμα.
• Η γλευκοποίηση των σταφυλιών, η οινοποίηση και η επεξεργασία των οίνων πραγματοποιούνται αποκλειστικά σε οινοποιεία τα οποία διαθέτουν κατάλληλες εγκαταστάσεις για την παραγωγή οίνων ποιότητας. Για την παραγωγή τους εφαρμόζεται η κλασική μέθοδος της ερυθράς οινοποίησης.
• Ο φυσικός κατ’ όγκο αλκοολικός τίτλος είναι τουλάχιστον 11% vol (ή η περιεκτικότητα του γλεύκους σε σάκχαρα είναι τουλάχιστον 188 γραμμάρια ανά λίτρο) και ο παραγόμενος οίνος έχει αποκτημένο κατ’ όγκο αλκοολικό τίτλο τουλάχιστον 11 % vol.
• Ως προς την ωρίμανση, παλαίωση και διάθεση στην κατανάλωση των ερυθρών οίνων με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης ΝΑΟΥΣΑ καθώς και ως προς τις ενδείξεις επισήμανσης οι οποίες αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους ισχύει η με αριθμ. 280557/9−6−2005 (Β΄818) Απόφαση του Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.
• Η γλύκανση των οίνων γίνεται τουλάχιστον δύο (2) μήνες μετά την απολάσπωσή τους.
• Οι διατιθέμενοι ερυθροί οίνοι πρέπει να έχουν τη χημική σύσταση και τους οργανοληπτικούς χαρακτήρες των τυπικών οίνων ΠΟΠ ΝΑΟΥΣΑ.
• Οι ενδιαφερόμενοι για την παραγωγή οίνων με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης ΝΑΟΥΣΑ δηλώνουν στην αρμόδια Δ/νση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της περιοχής, δεκαπέντε (15) μέρες προ του τρυγητού, την ημερομηνία που θα αρχίσουν να παραλαμβάνουν σταφύλια για το σκοπό αυτό.
• Οι εμφιαλωμένοι οίνοι φέρουν στο επιστόμιο της φιάλης ταινία ελέγχου ερυθρωπού χρώματος στην οποία αναγράφονται τα κεφαλαία γράμματα ΝΣ που αντιστοιχούν στην προστατευόμενη ονομασία προέλευσης, διψήφιο αριθμό που αντιστοιχεί στα δύο τελευταία ψηφία του έτους χρησιμοποίησης των ταινιών καθώς και τον αύξων αριθμό της ταινίας. Η διακίνηση και εμπορία των εμφιαλωμένων οίνων δεν επιτρέπεται χωρίς ταινία ελέγχου.
• Απαγορεύεται η χρησιμοποίηση του τοπωνυμίου «ΝΑΟΥΣΑ» ως εμπορικού σήματος ή ως περιγραφικού στοιχείου οίνων, οι οποίοι δεν πληρούν τις προϋποθέσεις της παρούσας απόφασης.
• Για θέματα που δεν ρυθμίζονται με την παρούσα απόφαση έχουν εφαρμογή οι γενικές και ειδικές διατάξεις της Νομοθεσίας της Ε.Ε. και της Εθνικής Νομοθεσίας.
• Από την έναρξη ισχύος της παρούσας απόφασης καταργείται η παράγραφος 3 της με αριθ. 358417/9237/29−07−1971 απόφαση «Περί Οίνων ονομασίας Προελεύσεως ανωτέρας ποιότητος» (Β΄689) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ. 396584/9−10−1995 απόφαση (Β΄964) σημείο Α. Κάθε δε αναφορά στις καταργούμενες διατάξεις της απόφασης αυτής νοείται ως αναφορά στην παρούσα απόφαση.
ΙΙ. H Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης «ΡΟΔΟΣ» αναγνωρίζεται και προστατεύεται για τους λευκούς, ερυθρούς και ερυθρωπούς, ξηρούς, ημίξηρους και ημίγλυκους οίνους, λευκούς και ερυθρωπούς αφρώδεις οίνους ποιότητας που πληρούν τις διατάξεις του Β.Δ. 502/1971 όπως έχει τροποποιηθεί και ισχύει καθώς και τις παρακάτω προϋποθέσεις:
1. Η παραγωγή όλων των ανωτέρω τύπων οίνων γίνεται από σταφύλια αμπελώνων διαμορφωμένα σε κυπελλοειδή ή γραμμικά σχήματα. Τα πρέμνα δέχονται βραχύ κλάδεμα και οι στρεμματικές αποδόσεις των αμπελώνων για την παραγωγή λευκών οίνων δεν υπερβαίνουν τα 1000 χιλιόγραμμα ανά στρέμμα ενώ για την παραγωγή των ερυθρών και ερυθρωπών οίνων δεν υπερβαίνουν τα 1100 χιλιόγραμμα ανά στρέμμα.
2. Τα σταφύλια της ποικιλίας Αθήρι προέρχονται αποκλειστικά από αμπέλια των κτηματικών περιοχών των Τοπικών Κοινοτήτων Απόλλωνα και Σαλάκου της Δημοτικής Ενότητας Καμείρου, της Δημοτικής Κοινότητας Έμπωνα και των Τοπικών Κοινοτήτων Αγίου Ισιδώρου, Κρητηνίας, Μονολίθου και Σιάνων της Δημοτικής Ενότητας Αταβύρου του Δήμου Ρόδου.
Τα σταφύλια των ποικιλιών Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Μανδηλαριά και Μαυροθήρικο προέρχονται αποκλειστικά από αμπέλια των κτηματικών περιοχών της Δημοτικής Κοινότητας Έμπωνα και των Τοπικών Κοινοτήτων Αγίου Ισιδώρου, Κρητηνίας, Μονολίθου και Σιάνων της Δημοτικής Ενότητας Αταβύρου, της Δημοτικής Κοινότητας Σορωνής και των Τοπικών Κοινοτήτων Απόλλωνα, Καλαβάρδα, Σαλάκου και Φανών της Δημοτικής Ενότητας Καμείρου καθώς και της Δημοτικής Κοινότητας Μαριτσών και των Τοπικών Κοινοτήτων Δαματρίας και Θεολόγου της Δημοτικής Ενότητας Πεταλούδων του Δήμου Ρόδου.
3. Η γλευκοποίηση των σταφυλιών, η οινοποίηση και η επεξεργασία των οίνων πραγματοποιούνται αποκλεστικά σε οινοποιεία που βρίσκονται στη νήσο Ρόδο τα οποία διαθέτουν κατάλληλες εγκαταστάσεις για την παραγωγή οίνων ποιότητας.
4. Τύποι Οίνων
α) Λευκοί ξηροί, ημίξηροι και ημίγλυκοι οίνοι
• Παράγονται από σταφύλια της ποικιλίας Αθήρι σε ποσοστό τουλάχιστον 70% και των ποικιλιών Μαλαγουζιά και Ασύρτικο κατά το υπόλοιπο ποσοστό.
• Η περιεκτικότητα του γλεύκους σε σάκχαρα είναι τουλάχιστον 188 γραμμάρια ανά λίτρο και ο παραγόμενος οίνος έχει αποκτημένο κατ’ όγκο αλκοολικό τίτλο τουλάχιστον 11 %vol.
• Για την παραγωγή τους εφαρμόζεται η κλασσική μέθοδος λευκής οινοποίησης, η γλευκοποίηση των σταφυλιών δεν επιτρέπεται να γίνεται σε συνεχή πιεστήρια και η αλκοολική ζύμωση πρέπει να γίνεται σε θερμοκρασία μικρότερη των 20οC.
β) Ερυθροί ξηροί, ημίξηροι και ημίγλυκοι οίνοι
• Παράγονται από σταφύλια της ποικιλίας Μανδηλαριά σε ποσοστό τουλάχιστον 70% και της ποικιλίας Μαυροθήρικο κατά το υπόλοιπο ποσοστό.
• Η περιεκτικότητα του γλεύκους σε σάκχαρα είναι τουλάχιστον 188 γραμμάρια ανά λίτρο και ο παραγόμενος οίνος έχει αποκτημένο κατ’ όγκο αλκοολικό τίτλο τουλάχιστον 11 %vol.
• Για την παραγωγή τους εφαρμόζεται η κλασική μέθοδος ερυθράς οινοποίησης.
γ) Ερυθρωποί ξηροί, ημίξηροι και ημίγλυκοι οίνοι
• Παράγονται από σταφύλια της ποικιλίας Μανδηλαριά σε ποσοστό τουλάχιστον 70% και της ποικιλίας Μαυροθήρικο κατά το υπόλοιπο ποσοστό.
• Η περιεκτικότητα του γλεύκους σε σάκχαρα είναι τουλάχιστον 188 γραμμάρια ανά λίτρο και ο παραγόμενος οίνος έχει αποκτημένο κατ’ όγκο αλκοολικό τίτλο τουλάχιστον 11 %vol.
• Η αλκοολική ζύμωση πρέπει να γίνεται σε θερμοκρασία μικρότερη των 20οC.
5. Ως προς την ωρίμανση, παλαίωση και διάθεση στην κατανάλωση των ανωτέρω τύπων οίνων με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης ΡΟΔΟΣ καθώς και ως προς τις ενδείξεις επισήμανσης οι οποίες αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους ισχύει η με αριθμ. 280557/ 9−6−2005 (Β΄818) Απόφαση του Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.
6. Η γλύκανση των οίνων επιτρέπεται τουλάχιστον δύο (2) μήνες μετά την απολάσπωσή τους.
7. Αφρώδεις οίνοι ποιότητας
α) Αφρώδεις λευκοί οίνοι ποιότητας
• Ο οίνος βάσης παράγεται από σταφύλια της ποικιλίας Αθήρι σε ποσοστό τουλάχιστον 70% και των ποικιλιών Μαλαγουζιά και Ασύρτικο κατά το υπόλοιπο ποσοστό.
• Το διοξείδιο του άνθρακα που περιέχει ο αφρώδης οίνος ποιότητας προέρχεται μόνο από την αλκοολική ζύμωση του προϊόντος βάσης από το οποίο παρασκευάζεται ο εκάστοτε οίνος. Η ζύμωση αυτή οφείλεται μόνο στην προσθήκη του liqueur de tirage, εκτός εάν πρόκειται για ζύμωση με σκοπό την απευθείας μεταποίηση σε αφρώδη οίνο των σταφυλιών, του γλεύκους σταφυλιών ή του γλεύκους σταφυλιών που έχει υποστεί μερική ζύμωση, και συντελείται μόνο σε φιάλες ή κλειστές δεξαμενές.
• Ο αποκτημένος κατ’ όγκο αλκοολικός τίτλος του αφρώδη οίνου ποιότητας είναι τουλάχιστον 10% vol και ο ολικός κατ’ όγκο αλκοολικός τίτλος είναι τουλάχιστον 10%vol.
• Με βάση την περιεκτικότητά τους σε σάκχαρα οι αφρώδεις λευκοί οίνοι μπορούν να φέρουν τις ενδείξεις brut nature, extra brut, brut, extra sec, sec (ξηρός), demisec (ημίξηρος) και doux (γλυκός).
β) Αφρώδεις ερυθρωποί οίνοι ποιότητας
• Ο οίνος βάσης παράγεται από σταφύλια της ποικιλίας Μανδηλαριά σε ποσοστό τουλάχιστον 70% και της ποικιλίας Μαυροθήρικο κατά το υπόλοιπο ποσοστό.
• Το διοξείδιο του άνθρακα που περιέχει ο αφρώδης οίνος ποιότητας προέρχεται μόνο από την αλκοολική ζύμωση του προϊόντος βάσης από το οποίο παρασκευάζεται ο εκάστοτε οίνος. Η ζύμωση αυτή οφείλεται μόνο στην προσθήκη του liqueur de tirage, εκτός εάν πρόκειται για ζύμωση με σκοπό την απευθείας μεταποίηση σε αφρώδη οίνο των σταφυλιών, του γλεύκους σταφυλιών ή του γλεύκους σταφυλιών που έχει υποστεί μερική ζύμωση, και συντελείται μόνο σε φιάλες ή κλειστές δεξαμενές.
• Ο αποκτημένος κατ’ όγκο αλκοολικός τίτλος του αφρώδη οίνου ποιότητας είναι τουλάχιστον 10% vol και ο ολικός κατ’ όγκο αλκοολικός τίτλος είναι τουλάχιστον 10%vol.
• Με βάση την περιεκτικότητά τους σε σάκχαρα οι αφρώδεις ερυθρωποί οίνοι μπορούν να φέρουν τις ενδείξεις brut nature, extra brut, brut, extra sec, sec (ξηρός), demi−sec (ημίξηρος) και doux (γλυκός).
8. Ο διατιθέμενοι οίνοι πρέπει να έχουν την χημική σύσταση και τους οργανοληπτικούς χαρακτήρες των τυπικών οίνων ΠΟΠ ΡΟΔΟΣ.
9. Οι ενδιαφερόμενοι για την παραγωγή οίνων με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης ΡΟΔΟΣ δηλώνουν στην αρμόδια Δ/νση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της περιοχής, δεκαπέντε (15) μέρες προ του τρυγητού, την ημερομηνία που θα αρχίσουν να παραλαμβάνουν σταφύλια για το σκοπό αυτό.
10. Οι εμφιαλωμένοι οίνοι φέρουν στο επιστόμιο της φιάλης ταινία ελέγχου ερυθρωπού χρώματος στην οποία αναγράφονται τα κεφαλαία γράμματα ΡΔ που αντιστοιχούν στην προστατευόμενη ονομασία προέλευσης, διψήφιο αριθμό που αντιστοιχεί στα δύο τελευταία ψηφία του έτους χρησιμοποίησης των ταινιών καθώς και τον αύξων αριθμό της ταινίας. Η διακίνηση και εμπορία των εμφιαλωμένων οίνων δεν επιτρέπεται χωρίς ταινία ελέγχου.
11. Απαγορεύεται η χρησιμοποίηση του τοπωνυμίου «ΡΟΔΟΣ» ως εμπορικού σήματος ή ως περιγραφικού στοιχείου οίνων, οι οποίοι δεν πληρούν τις προϋποθέσεις της παρούσας απόφασης.
12. Για όσες ποσότητες οίνων με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης ΡΟΔΟΣ έχουν παραχθεί κατά τρόπο διαφορετικό και προγενέστερα από την παρούσα απόφαση επιτρέπεται να κυκλοφορούν για πέντε (5) χρόνια από την έναρξη ισχύος αυτής.
13. Ετικέτες των οίνων αυτών που δεν είναι σύμφωνες προς τις διατάξεις της παρούσας απόφασης, μπορούν να χρησιμοποιηθούν μέχρι εξαντλήσεως των αποθεμάτων τους και πάντως όχι πέραν του ενός (1) έτους από την ημερομηνία ισχύος της απόφασης αυτής.
14. Για θέματα που δεν ρυθμίζονται με την παρούσα απόφαση έχουν εφαρμογή οι γενικές και ειδικές διατάξεις της Νομοθεσίας της Ε.Ε. και της Εθνικής Νομοθεσίας.
Από την έναρξη ισχύος της παρούσας απόφασης καταργείται η με αριθ. 379000/3−9−1999 απόφαση «Αναγνώριση οίνων Ονομασίας Προελεύσεως Ρόδος Ανωτέρας Ποιότητας» (Β΄1788) όπως τροποποιήθηκε και συμπληρώθηκε με την αριθ. 336948/16−2−2000 απόφαση (Β΄206). Κάθε δε αναφορά στις καταργούμενες διατάξεις της απόφασης αυτής νοείται ως αναφορά στην παρούσα απόφαση.
Η δημοσίευση στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως εδώ
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου