Περιοχή: Λεμεσός, Κύπρος
Ποικιλία: Μαύρο, Ξυνιστέρι
Η ΚΕΟ Ltd ιδρύθηκε το 1927, και άρχισε να λειτουργεί με την απόκτηση του πρώτου οινοποιείου της στη Λεμεσό. Η Keo είναι ο μεγαλύτερος βιομηχανικός εργοδότης στο νησί, με πάνω από 600 εργαζόμενους.
Η Κουμανδαρία St John πήρε το όνομά της από τους Ιππότες του Αγίου Ιωάννη που την έκαναν διάσημη σε όλη την Ευρώπη κατά τη διάρκεια των Σταυροφοριών.
Τα σταφύλια προέρχονται από τις ανατολικές πλαγιές της οροσειράς
Τροόδους, που δίνει το κρασί με την "ονομασία προέλευσης". Τα σταφύλια αναπτύσσονται σε ηφαιστειακά εδάφη, φτωχά και λεπτά, δημιουργώντας έτσι χαμηλής απόδοσης, αλλά καλής ποιότητας καρπούς. Τα σταφύλια συλλέγονται στον ανώτατο βαθμό ωρίμανσης και μετά τη συγκομιδή εκτίθενται άμεσα στον ήλιο, στις στέγες των σπιτιών, για να αυξηθεί η περιεκτικότητά τους σε σάκχαρο. Η ζύμωση είναι αργή, σε χαμηλές θερμοκρασίες, και διακόπτεται για να παραμείνουν τα επιθυμητά σάκχαρα στο κρασί. Το κρασί, στη συνέχεια, παλαιώνει για 2 τουλάχιστον χρόνια σε δρύινα βαρέλια στα κελάρια της εταιρίας ΚΕΟ.
Η Κουμανδαρία είναι ένα κρασί που σαγηνεύει τον καταναλωτή από την πρώτη στιγμή. Χρώμα βαθύ καστανόξανθο, στην μύτη πολύπλοκα αρώματα αναδύονται από ένα μπουκέτο γλυκών αποξηραμένων φρούτων, σταφίδας, σύκου, εσπρέσο, βαρελιού και πλήθος γλυκών μπαχαρικών. Στόμα γλυκό, αναζωογονητική οξύτητα, γεμάτο σώμα, αρώματα αποξηραμένου σύκου, χαρουπιού, λικερ καφέ, κέδρου και γαρίφαλου, οδηγούν σε μακριάς διάρκειας επίγευση γλυκών μπαχαρικών. Αλκοόλ 15%. Απολαύστε την τώρα αλλά και την επόμενη δεκαετία.
Τιμή:17€
Βαθμολογία:18+
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου