NOON ECLIPSE 2008

Περιοχή: McLaren Vale, Αυστραλία
Ποικιλία: Grenache 38%, Shiraz 50%, Cabernet Sauvignon 10% και Graciano 2%

Το Noon Eclipse παραδοσιακά γίνονταν με την χρησιμοποίηση σταφυλιών από παλιά αμπέλια Grenache και Shiraz από τον αμπελώνα στην McLaren Vale. Από το 2008 είχαμε μια μικρή αλλαγή, με ένα μικρό ποσοστό cabernet και Graciano να περιλαμβάνεται στο μείγμα. Λόγω της ξηρασίας και του καύσωνα, δεν θα υπάρξει κυκλοφορία Eclipse 2009.
Το Noon Eclipse, ωριμάζει σε ένα συνδυασμό Γαλλικών και Αμερικάνικων

βαρελιών 300 λίτρων και μεγάλων (μέγεθος Foudre) casks για 18 μήνες. Ετήσια παραγωγή 12.000 φιάλες.
To Eclipse 2008, έχει χρώμα οπάκ πορφυρό, στην μύτη -αν και αρκετά κλειστή- αναπτύσσονται υπέροχα αρώματα υπερώριμων, αλλά όχι καμμένων, μαύρων φρούτων όπως βατόμουρου, κερασιού, δαμάσκηνου, Kirsch, μελάνη, νότες βοτανικές και νότες πιπεριού.
Υπόδειγμα τσορροπημένης παλέτας, το ψηλό αλκοόλ 15.5%, βρίσκεται πολύ καλά ενσωματωμένο, τανίνες βελούδινης υφής, αρώματα ώριμων ζουμερών φρούτων, γεμάτο σώμα και μακριά επίγευση. Μπορεί να καταναλωθεί και τώρα αλλά μια 3ετία ακόμα στην φιάλη θα ευνοούσε την πολυπλοκότητα του. Καλύτερο μέχρι το 2025.
Τιμή:55€
Βαθμολογία:19-20