VEGA-SICILIA - cosecha 1991 ''UNICO''

Περιοχή:Ribera del Duero/Ισπανία
Ποικιλία:Tempranillo 85%, Cabernet Sauvignon 2%, Merlot & Malbec 13%.

Μερικές φορές οι θρύλοι είναι δημιουργήματα έξυπνων διαφημίσεων,σε κάποιες περιπτώσεις είναι αποτέλεσμα των υπερβολικών τιμών,μερικές φορές προκύπτουν από πλασματικές ψηλές βαθμολογίες κριτικών που επηρεάζουν το οινόφιλο κοινό και σε κάποιες περιπτώσεις τα κρασιά που παράγονται είναι τόσο εξαιρετικές εκφράσεις της τέχνης κάποιων οινοποιών που

βασίζουν την φήμη τους απλά και μόνο στην ποιότητα τους. Μια από αυτές τις περιπτώσεις είναι το VEGA-SICILIA.Το Vega Sicilia Unico Gran Reserva είναι ένα κρασί που παράγεται μόνο τις κορυφαίες χρονιές και κυκλοφορεί έπειτα από τουλάχιστον δέκα χρόνια παλαίωσης, μερικές φορές πολύ περισσότερο όπως στην περίπτωση του 1991 που κυκλοφόρησε το 2004(Η χρονιά του 1970 κυκλοφόρησε μετά από 16 χρόνια!)
Η ωρίμαση του γίνεται με συχνές εναλλαγές ανάμεσα σε Γαλλικά και Αμερικάνικα βαρέλια διαφόρων μεγεθών και παλαιότητας.
Το VEGA-SICILIA - cosecha 1991 ''UNICO'' έχει μεγαλοπρεπές βαθύ ρουμπινί χρώμα,πολύπλοκη μύτη μέτριας έντασης εξελισσόμενη με γλυκά αρώματα βανίλιας,μαύρης σταφίδας,λικέρ κερασιού,δέρματος και φύλλων καπνού. Γεμάτο σώμα,ώριμες γλυκές τανίνες,μέτρια+ οξύτητα,αλκοόλ 14%,φοβερή πυκνότητα φρούτων με αρώματα cassis,γλυκόριζας,μοσχοκάρυδου και υπέροχη μακρυά αρωματική επίγευση.Κομψότητα και δύναμη σε τέλεια συνύπαρξη. Καλύτερο μέχρι το 2025.
Ταιριάζει απόλυτα με φιλέτο σατομπριάν - μέτρια ψημένο - σε κρούστα μυρωδικών, όπως αυτό που μας ετοίμασε ο σεφ Βλάχος στο Azzuro.
Τιμή:230€
Βαθμολογία:19,5-20