Περιοχή: Sèvre et Maine,Loire Valley/Γαλλία
Ποικιλία: Muscadet
Νότια και ανατολικά της Νάντης βρίσκεται η υποπεριφέρεια Sèvre et Maine με αμπελώνες που είναι φυτεμένοι σε σχιστόλιθο πάνω από βράχο με γρανίτη.Η μοναδική ποικιλία σταφυλιού που επιτρέπεται για οίνους AC στην περιοχή είναι το Melon de Bourgogne η Muscadet.
Το Muscadet Sèvre et Maine sur lie Le Fief du Breil 2005 προέρχεται από ένα single block αμπελοτόπι με κλήματα ηλικίας 35 ετών.Προιόν
βολογικής-βιοδυναμικής καλλιέργειας πέρασε 12 μήνες με τις οινολάσπες του, σε δεξαμενή, για να αποκτήσει πλούτο και πολυπλοκότητα.Έχει χρώμα μέτριο λεμονοπράσινο,και μύτη μέτριας έντασης με αρώματα που αλλάζουν με την πάροδο της ώρας,τσακμακόπετρα,ανθικά,πράσινα φύλλα,βοτανικά με κυρίαρχο το θυμάρι και αρώματα μελιού που γίνονται εντονότερα και επικρατούν των υπολοίπων έπειτα από αρκετή ώρα.
Κρεμώδης υφή στο στόμα,ψηλή οξύτητα,αλκοόλ 13%-πολύ κοντά στο ανώτατο επιτρεπόμενο όριο της περιοχής(13,2%)- αρώματα ώριμου ροδάκινου,βοτανικά και μεταλλικότητα οδηγούν σε μία μακρυά γλυκιά επίγευση.Ιδανικό για λιπαρά ψάρια και οστρακοειδή.
Τιμή:18€
Βαθμολογία:17,5 - 20
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου