Dal Forno Romano Amarone della Valpolicella 2001

Περιοχή:Illasi-Veneto/Ιταλία
Ποικιλία:Corvina, Rondinella, Croatina

Ο Dal Forno συνήθως χρησιμοποιεί στο μπλέντ Corvina 60-70%, Croatina 10-15% , 10-15% Rondinella και μικρή ποσότητα Oseleta την οποία φύτευσε το 1991. Ο μέσος όρος ηλικίας των κλημάτων είναι 10 - 30 χρόνια και η ετήσια παραγωγή το Amarone είναι 15 .000 - 20.000 φιάλες. Είναι χαρακτηριστικό της πυκνότητας και της ποιότητας του κρασιού αυτού ότι από 100 κιλά σταφύλια παράγονται μόνο 15 λίτρα Amarone «a la Dal Forno».
Δυο χρόνια ωρίμασης σε καινούριο Γαλλικό δρύινο βαρέλι,μέχρι το

1990 χρησιμοποιούσε Σλοβένικα ξύλινα βαρέλια όπως και οι περισσότεροι παραγωγοί Amarone της περιοχής, και 2-4 χρόνια παραμονή στην φιάλη.
Το Dal Forno Romano Amarone della Valpolicella 2001 είναι ένα εντυπωσιακό κρασί με αλκοολικό βαθμό 17%-έχει και χρονιές με 17,5%- αλλά εκεί που θα περίμενες το αλκοόλ να καλύπτει τα πάντα εκπλήσσει με τον περίτεχνο τρόπο που κρύβεται το κραυγαλέο αλκοόλ στη μύτη.
Οπάκ πορφυρό χρώμα,έντονη νεαρή πολύπλοκη μύτη με απίθανα αρώματα σταφίδας,αποξηραμένου δαμάσκηνου, bitter σοκολάτας,γλυκά κεράσια,γλυκόριζας, καπνού και μπαχαριών.Γεμάτο σώμα, ψηλή οξύτητα,καλοβαλμένες τανίνες, αλκοόλ 17% και χαρακτηριστικά αρώματα μαύρων ώριμων φρούτων, μαύρης σταφίδας,βοτάνων,μοσχοκάρυδου,βανίλιας και τοσταρισμένου ξύλου. Μακρυά φρουτώδης επίγευση.Ενα εξαιρετικής ποιότητας κρασί καλύτερο 2012-2025.
Τιμή:350€
Βαθμολογία:19-20