Περιοχή:Napa Valley,California/USA
Ποικιλία:Cabernet Sauvignon 93%, Petit Verdot 4% & Malbec 3%%
Το οινοποιείο ιδρύθηκε το 1972 στο Spring Valley και μετά από πολλά χρόνια μελέτης των πολύπλοκων σχέσεων μεταξύ της ποιότητας του κρασιού και του τόπου παραγωγής και της κατανόησης του "terroir", o Phelps ξεκίνησε ένα φιλόδοξο σχέδιο, το 1999, για την αγορά γης κατά μήκος των δυτικών συνόρων της Sonoma Coast, όπου
φύτεψε Pinot Noir και Chardonnay. 'Ένα μικρό οινοποιείο στη μέση των αμπελώνων είναι υπό κατασκευή.
Το πρώτο Backus Cabernet Sauvignon παρήχθη το 1977 από τα μισθωμένα στρέμματα της Marian Backus τα οποία αγοράστηκαν με ενθουσιασμό από τον Phelps το 1996.
Το Backus 2005 ζύμωσε σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ωρίμασε για 24 μήνες σε καινούρια γαλλικά δρύινα βαρέλια από το Taransaud, Dargaud, Jaegle και Darnajou. Εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο τον Ιανουάριο του 2008. Έχει χρώμα βαθύ πορφυρό, μύτη συγκρατημένη με ελκυστικά λεπτά υπέροχα αρώματα ώριμων φρούτων,μούρων, δαμάσκηνων, cassis, εσπρέσο, καπνού, και νότες βανίλιας και μπαχαρικών. Πολυσύνθετη δομή στην παλέτα, καλοδομημένες βελούδινες τανίνες, γεμάτο σώμα, αλκοόλ 14,5% και φινετσάτη μακρυά επίγευση. Ένα εξαιρετικής ποιότητας κρασί που ισορροπεί ανάμεσα σε ένα νεοκοσμίτικο χαρακτήρα και γαλλική κομψότητα. Καλύτερο 2011- 2025.
Τιμή: 190€
Βαθμολογία: 18,5-20
Napa Valley rocks
ΑπάντησηΔιαγραφή