Πελοποννησιακός Τοπικός Οίνος
Ποικιλιακή σύνθεση:Αγιωργίτικο 80%, Cabernet Sauvignon 20%
Η μέθοδος με την οποία δημιουργείται ο Λαβύρινθος λέγεται Solera και και πρόκειται για ένα τρόπο ανάμειξης κρασιού από διαφορετικές χρονιές αρχής γενομένης το 1999. Το blend που προκύπτει και εμπλουτίζεται κάθε χρόνο με τη καινούρια σοδειά, αφού αφαιρείται κάθε χρόνο αντίστοιχη ποσότητα για εμφιάλωση, φυλάσσεται σε
ειδικά κατασκευασμένο γαλλικό δρύινο βαρέλι χιλίων λίτρων. Ο Λαβύρινθος δέν έχει χρονιά και ο αριθμός που αναγράφεται στην ετικέτα (9905) αναλύεται ως εξής: τα δύο πρώτα ψηφία(99) σημαίνουν την πρώτη χρονιά κρασιού που χρησιμοποιήθηκε στο χαρμάνι(1999), ενώ τα υπόλοιπα δύο (05) αναφέρονται στη τελευταία χρονιά (2005) που χρησιμοποιήθηκε στο χαρμάνι που βρίσκεται εμφιαλωμένο στη συγκεκριμένη φιάλη.
Η ωριμότητα και το "νεύρο" συνυπάρχουν αρμονικά σ' ένα τρομερά πολύπλοκο κρασί με βαθύ ρουμπινί χρώμα, μέτριας αρωματικής έντασης με υπέροχα αρώματα κόκκινων φρούτων, γλυκόριζας, δαμάσκηνου, cassis, κέδρου, καπνού και μπαχαρικών στη μύτη. Φινετσάτη, ισορροπημένη παλέτα, εξαιρετικό βάθος, φιλικότατες τανίνες, αλκοόλ 12,5% και μακρυά φρουτώδης επίγευση που παραπέμπει σε ταξινομημένα, μεγάλα κρασιά του Μπορντό. Μέχρι το 2025.
Τιμή: 75€
Βαθμολογία:18+
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου