"COCKTAILING" ΣTO ''les zazous'' bistroteque ΑΠΟ ΤΟΝ Schuichi Tanaka

Ο Proffesonal mixplogist-Executive bartender Schuichi Tanaka βρέθηκε χθες το βράδυ στο κατάμεστο ''les zazous'' δίνοντας μοναδική ευκαιρία στους θαμώνες του, να παρακολουθήσουν την άψογη τεχνική του και να δοκιμάσουν τα μοναδικά του cocktails, συνεπικουρούμενος από τον Έλληνα World Class Bartender 2009 Τέλη Παπαδόπουλο.
Ο Schuichi Tanaka εργάζεται από το 2000 ως επαγγελματίας bartender αρχικά στο B.B.A. international του Τόκιο και στη συνέχεια στο Bar-K της Οζάκα.
Από το 2009 ζει και εργάζεται μόνιμα στο

Λονδίνο, την παγκόσμια πρωτεύουσα του bartending και cocktailing, στο Montgomery Place.Tα cocktails τα οποία απολαύσαμε ήταν:
1.Japanese Bloody Mary (with Grey goose,WASABI,tomato juice,lemon juice,Snow styled with SANSHO(Japanese spice)

2 Japanese Mojito (with Grey goose,lemon juice, sugar syrup,club soda,SHISO leaves,)

3 Japanese Martini (with Grey goose,UMESHU Liqure,Garnished with UMEBOSHI(Japanese Plum)

4 Japanese Alexunder (with Grey goose ,AZUKI(Japanese Beans),double cream, milk, sugar syrup, MACHA(Green Tea))

5 Japanese Eggnog (with Grey goose,egg yolk,sugar syrup, double cream, milk,KINAKO(Japanese soybean Flour)

Eξαιρετικά ισορροπημένα cocktails και ενδιαφέρουσες παραλαγές ακόμα και στο κλασσικό Mojito όπου πέρα από το ρούμι που αντικαταστάθηκε με βότκα, τα φύλα shiso(βότανο της οικογένειας της μέντας που ευδοκιμεί στην Ασία), αντί της Herba Buena δίνουν μια διαφορετική διάσταση στο δημοφιλές αυτό κοκταίηλ.
Πολύ ελαφρύ και δροσιστικό το Japanese Martini με το πικάντικο γιαπωνέζικο δαμάσκηνο.
Γεμάτο σώμα και κρεμώδης υφή στο Japanese Alexunder και στο Japanese Eggnog με μακριά γλυκιά επίγευση.
Ο Απρίλιος επιφυλάσει ακόμα πολλές εκπλήξεις στο ''les zazous'' bistroteque για τους φίλους των cocktails.Περισσότερες λεπτομέρειες πολύ σύντομα.