Sea You Up 13-15.05
Γεννήθηκε στην Αθήνα και η πρώτη του δουλειά ήταν καπετάνιος στο εμπορικό ναυτικό. Ταξίδεψε σε όλο τον κόσμο, ενώ αργότερα είχε αξιοσημείωτη δραστηριότητα ως ακτιβιστής, συμμετέχοντας σε αποστολές της Greenpeaceστην Ισλανδία και την Ανταρκτική. Το 1990 αποφάσισε να «ξεμπαρκάρει» στο Λονδίνο και να ασχοληθεί με την παλιά του αγάπη, τη μαγειρική, εγγεγραμμένη στο DNA του από τα νεανικά του χρόνια αφού οι γονείς του διατηρούσαν εστιατόριο. Το 1995 άνοιξε το πρώτο του
εστιατόριο,Livebait, ως συνιδιοκτήτης και επικεφαλής chef, που σύντομα αγόρασε μεγάλος όμιλος εστιατορίων. Είχε έρθει η ώρα του Real Greek που άνοιξε το 1999, καταφέρνοντας να αλλάξει τα στερεότυπα περί ελληνικής κουζίνας διεθνώς. Σήμερα η αλυσίδα αριθμεί επτά εστιατόρια που έχουν κερδίσει σημαντικές διακρίσεις, ενώ ο ίδιος έχει και άλλες παρεμφερείς δραστηριότητες, καθώς και αξιόλογη συγγραφική παρουσία στον τομέα του. Το πιο πρόσφατο εστιατόριό του είναι το More στην Tooley Street του Λονδίνου.
MENU
στραγγιστό γιαούρτι ρούσας | ελαιόλαδο
τραχανάς | κιδώνι | χόρτα
σάντουϊτς με αρνίσια γλώσσα σχάρας | γλυκοπικάντικη πάστα ντομάτας
ελιοσαλάτα με κουκιά | άνιθο,
χταπόδι με σκόρδο | δενδρολίβανο,
ρολό φύλλου με ψητά παντζάρια | κοπανιστή
αγκινάρα σχάρας με αντσούγια | φρυγανιά
καραμελωμένος τόνος | φασόλια γίγαντες | φύλλα πορτοκαλιού | μάραθος
συριανό τυρί σαν μιχάλη | πελτές φράουλας
καρυδόπιτα με σοκολάτα | αποξηραμένα βερίκοκα | μαχλέπι
Sto Sea You Up 13-15.05
Ticket price 115 €
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου