"1ο Μονοπάτι Γαστρονομίας στο Χορτιάτη" Μενού " Η ταβέρνα του Βαγγέλη"

To 1o Μονοπάτι Γαστρονομίας στο Χορτιάτη, είναι μία προσπάθεια να δοθεί ώθηση στις παραδοσιακές ταβέρνες του Χορτιάτη.
Το Γαστρονομικό Μονοπάτι θα ξεκινήσει την Παρασκευή 20 Μαΐου και θα τελειώσει το απόγευμα της Κυριακής 22 Μαΐου. Θα λάβουν μέρος επτά ιστορικές ταβέρνες του Χορτιάτη παρουσιάζοντας η καθεμία ένα δικό της μενού με παραδοσιακές γεύσεις.
Τα μενού θα συνοδεύουν κρασιά των οινοποιείων:Κτήμα Γεροβασιλείου,

Κτήμα Βιβλία Χώρα, Κυρ-Γιάννη, Κτήμα Άλφα, Πιερία Ερατεινή, Φεγγίτες, Κτήμα Λίγα και Magel, τα οποία θα πωλούνται σε τιμές οινοποιείου.
Το μενού σε όλες τις ταβέρνες που συμμετέχουν θα έχει την ίδια ενδεικτική τιμή: 15€

Μενού

Ταβέρνα «Του Βαγγέλη»
(4 ατόμων)
Μπουρεκάκια με φέτα και τυριά τυλιγμένα σε φύλλο μελιτζάνας

Τέσσερα τυριά με φρέσκια ντομάτα και καυτερή πιπεριά

Πατάτα στη Χόβολη

Μανιτάρια Πλευρώτους με φρέσκο ελαιόλαδο και τρίμα μαϊντανού
ή Μανιτάρια ασπρόσαρκα με μελωδία τυριών

Φρεσκοκομμένες πατατούλες τηγανισμένες σε φρέσκο λάδι

Σαλάτα του Εραστή

Κουαρτέτο Χοιρινού:
Μπριζόλα
Καίσαρας (κότσι κρασάτο)
Ψαρονέφρι γεμιστό
Τηγανιά του Βαγγέλη

Σπιτικό Γλυκό του Βαγγέλη


ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΚΡΑΣΙΩΝ – ΚΤΗΜΑ ΛΙΓΑΣ (Επιμέλεια Λιάπη Σταυρούλα Γεωπόνος-Οινολόγος MSC)

Λευκό: Κτήμα Λίγας Ροδίτης
Ερυθρό: Κτήμα Λίγας (Ξινόμαυρο Merlot)
Επιδόρπιος Οίνος

Κρατήσεις: 2310. 349.505


ΚΤΗΜΑ ΛΙΓΑΣ

ΚΤΗΜΑ ΛΙΓΑΣ ΡΟΔΙΤΗΣ
Τοπικός Οίνος Πέλλας
Τύπος: Λευκός Ξηρός Οίνος
Ποικιλιακή Σύνθεση: Ροδίτης
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Στην όψη είναι διαυγές, λαμπερό με λευκοπράσινες ανταύγειες. Στη μύτη κυριαρχούν ευχάριστοι λεπτοί τόνοι λουλουδιών και φρούτων. Στο στόμα είναι απαλό, μεταξένιο, αφήνοντας εντυπώσεις νεανικότητας και ευγένειας.
Σερβίρεται: Στους 16-18 °C


ΚΤΗΜΑ ΛΙΓΑΣ
Τοπικός Οίνος Πέλλας
Τύπος: Ερυθρός Ξηρός Οίνος
Ποικιλιακή Σύνθεση: Ξινόμαυρο, Merlot
Οινοποίηση: Οι ποικιλίες Ξινόμαυρο και Merlot οινοποιούνται ξεχωριστά, παλαιώνουν σε δρύινα βαρέλια και στη συνάχεια σε φιάλες.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Στην όψη το κρασί έχει ερυθρό χρώμα με πορφυρές ανταύγειες. Στη μύτη συνυπάρχουν αρώματα κόκκινων φρούτων (αγριοκέρασου, κράνου, βατόμουρου) όπως και αρώματα παλαίωσηςω(βανίλιας, μπαχαρικών, καπνού). Στο στόμα αναδεικνύεται ένα πλούσιο σώμα με σαρκώδεις και βελούδινους χαρακτήρες στρογγυλεμένων τανίνων.
Σερβίρεται: Στους 10-12 °C