Περιοχή:Barossa Valley, McLaren Vale /South Australia
Ποικιλία:Shiraz
Ένα θρυλικό κρασί της Αυστραλίας. Το φημισμένο Grange άνοιξε τον δρόμο για την οικοδόμηση μιας ισχυρής διεθνούς εικόνας των κρασιών της Αυστραλίας. Αντίθετα με πολλά μεγάλα κρασιά τα σταφύλια για το Grange δεν προέρχονται από ένα single vineyard, αλλά επιλέγονται με μεγάλη αυστηρότητα από μια σειρά αμπελώνων από διαφορετικές περιοχές, άρα ουσιαστικά δεν υπάρχει η έννοια του terroir και ο χαρακτήρας του vintage είναι δύσκολο
να εντοπιστεί.
Το 1950 ο πρωτοπόρος οινοποιός -και δημιουργός του Grange- Schubert πήγε στην Ευρώπη απ΄όπου επέστρεψε αποφασισμένος να φτιάξει ένα αυστραλιανό κρασί στα πρότυπα του Μπορντό. Ένα κρασί που θα ωριμάζει στην φιάλη και θα φτάνει στο αποκορύφωμα του σε 20 χρόνια.
Χρησιμοποίησε Shiraz -αντι Cabernet- και καινούρια αμερικάνικα δρύινα βαρέλια -αντι γαλλικά- όπου ωριμάζει για 18-20 μήνες πριν την εμφιάλωση του, αλλά η μεγάλη του καινοτομία ήταν οι συνθήκες ψύξης για την αργή ζύμωση του Grange.
Οπάκ κόκκινο με ένα εξαιρετικά πυκνό μπουκέτο μαύρων φρούτων από βατόμουρα, μούρα, bitter σοκολάτα, cola, σε ένα περιβάλλον γλυκών μπαχαρικών και καρύδας. Τρομακτική συμπύκνωση, τέλεια ισορροπημένο, γλυκές ώριμες τανίνες, γεμάτο σώμα, αλκοόλ 14% και συμπυκνωμένα μαύρα φρούτα με τη συνοδεία βανίλιας στη μακριά επίγευση. Το Grange του 1999 ίσως να μην ήτανε στο επίπεδο άλλων μεγάλων Grange της δεκαετίας του '90 -1995 κρασί της χρονιάς από το Wine Spectator- που το τοποθέτησαν στα 12 top κρασιά του 20ου αιώνα, αλλά παραμένει ένα μοναδικό Shiraz που σίγουρα δεν φεύγει από την μνήμη. Καλύτερο μέχρι το 2020.
Τιμή:360€+
Βαθμολογία:18,5+
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου