Περιοχή:Γιανακοχώρι
Ποικιλία: Ξινόμαυρο
Η εταιρεία ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ ιδρύθηκε το 1997 από το Γιάννη Μπουτάρη. Με βασικές περιοχές έμφασης τη Νάουσα και το Αμύνταιο, στις δύο πλευρές του όρους Βερμίου στη Βορειοδυτική Ελλάδα, η οινοποιία συνεχίζει μια μακρά οικογενειακή παράδοση εστιάζοντας στην παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας, με αυθεντικό χαρακτήρα και ταυτόχρονα ελκυστικά για
το σύγχρονο καταναλωτή.
Σήμερα, η ομάδα της Κυρ-Γιάννη, υπό την καθοδήγηση του Στέλλιου Μπουτάρη, γιου του Γιάννη, ετοιμάζει με όραμα την επόμενη φάση της εξελικτικής πορείας του Κτήματος, αξιοποιώντας δυναμικά τους βασικούς πυλώνες της φιλοσοφίας Κυρ-Γιάννη: καινοτομία, σεβασμό στην παράδοση και εξειδικευμένη γνώση για το κρασί, από το αμπέλι ως τον τελικό καταναλωτή.
Τον προηγούμενη εβδομάδα είχαμε την ευκαιρία σε κάθετη γευστική δοκιμή, να δοκιμάσουμε χρονιές Ράμνιστα από το 1997 μέχρι το 2007. Τα συμπεράσματα ήταν εντυπωσιακά για την εξέλιξη της ευγενούς αυτής ποικιλίας στους αμπελώνες του κτήματος.
Το Ράμνιστα 2005, είναι μία Νάουσα με ξεχωριστό χαρακτήρα. Ενσωματώνει την έκφραση του γνήσιου Ξινόμαυρου με την ένταση και τα χαρακτηριστικά ενός νεοκοσμίτικου κρασιού. Βαθύ πορφυρό χρώμα, μύτη μέτριας αρωματικής έντασης με αρώματα, ζωικά, κόκκινων και μαύρων φρούτων, γλυκόριζας, φυτικότητας, βαρελιού και μπαχαρικών. Στόμα ξηρό, ψηλή οξύτητα, έντονες τανίνες, μέτριο+ σώμα, αλκοόλ 14,5%, και τα έντονα αρώματά του οδηγούν σε μία φινετσάτη φρουτώδη επίγευση μεγάλης διάρκειας. Καλύτερο μέχρι το 2025.
Τιμή: 13,50€
Βαθμολογία:18-20
Συμφωνώ, με εντυπωσίασε!
ΑπάντησηΔιαγραφή