Δύο αρχαία μπουκάλια σαμπάνιας που βρέθηκαν σε ένα ναυάγιο στα ανοικτά των ακτών της Φινλανδίας είναι ακόμα «εξαιρετικά ζωντανά και φρέσκα» σύμφωνα με την ανταποκρίτρια του Decanter στη Champagne Essi Avellan.
Τα μπουκάλια είναι μέρος ενός κιβωτίου 168 φιαλών που βρέθηκαν αυτό το καλοκαίρι σε ναυάγιο σκούνας που χρονολογείται από το δεύτερο τέταρτο του 19ου αιώνα, στο αρχιπελάγος Åland της
Φινλανδίας .
Στην αρχή είχαν αναγνωριστεί ως Champagne Juglar, ένα σπίτι το οποίο απορροφήθηκε από τη Champagne Jacquesson το 1829.
Ωστόσο μια ομάδα εμπειρογνωμόνων μελετώντας τα μπουκάλια χθες, βρήκε ότι ορισμένα από αυτά ήταν Veuve Clicquot non-vintage από τις αρχές της δεκαετίας του 1830.
H πρώτη Master of Wine της Φινλανδίας ESSI Avellan MW, συντάκτης του περιοδικού Fine Champagne, δοκίμασε δύο μπουκάλια που άνοιξαν σήμερα:
Είπε, «Και τα δύο κρασιά ήταν πολύ ζωντανά και εξαιρετικά φρέσκα. Όπως ήταν αναμενόμενο ήταν γλυκά στο ύφος, με ένα εκπληκτικό λαμπερό, χρυσοκίτρινο χρώμα και αρώματα μελιού, τοσταρίσματος και farmyardy.
«Η Juglar ήταν πιο αρμονική και ολοκληρωμένη, ενώ το άρωμα της Veuve Clicquot ήταν συντριπτικά πικάντικο και καπνιστό, αλλά και στον ουρανίσκο διατήρησε τη φρεσκάδα και την τεράστια συγκέντρωση».
Πρόσθεσε, «Είμαστε πολύ τυχεροί που βρήκαμε ένα τέτοιο θησαυρό μέσα στα σύνορά μας. Και οι δύο είναι σεβάσμιες σαμπάνιες, που μας επιτρέπει να κατανοήσουμε το αρχαίο ύφος της Καμπανίας, καθώς και την εκπληκτική ικανότητα παλαίωσης.
Μέχρι τώρα τα παλαιότερα μπουκάλια σαμπάνιας που υπάρχουν- χρονολογούνται από το 1825 - παραμένουν στα βάθη των κελαριών της Perrier-Jouet στην Καμπανία.
Η κυβέρνηση Åland σχεδιάζει να χρησιμοποιήσει τα μπουκάλια για να διαφημίσει το μικρό, αυτόνομο αυτό νησί της Φινλανδίας.
Μια δημοπρασία έχει προγραμματιστεί, μαζί με άλλες εκδηλώσεις κρασιού. Υπάρχουν επίσης σχέδια για τη δημιουργία μιας ειδικής cuvée Champagne η οποία θα έχει δοσολογία από το αρχαίο αυτό κρασί.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου