Η οινοποιία TSANTALI εφαρμόζει την καινοτόμο μέθοδο «Γεωργία Ακριβείας»

Η οινοποιία Tsantali, παραμένει στην κορυφή της ελληνικής παραγωγής κρασιών, έχοντας μια ιστορία 120 χρόνων εμπειρίας και γνώσης της αξίας του ποιοτικού κρασιού. Δίνοντας έμφαση στη συνεχή αναβάθμιση και εξέλιξη της παραγωγής των κρασιών της, ώστε να προσφέρει σταθερά την πιο γευστική και ποιοτική

επιλογή στους πελάτες της, εφαρμόζει τα τελευταία χρόνια μια νέα μέθοδο, την Γεωργία Ακριβείας (Precision Viticulture), » για την ανάδειξη των ιδιαίτερων ποιοτικών χαρακτηριστικών του κάθε αμπελώνα.

Πρόκειται για μια καινοτόμο στρατηγική που εφαρμόζει η Tsantali στο πλαίσιο του γενικού της στόχου για την ανάπτυξη της αειφόρου γεωργίας. Η μέθοδος της Γεωργίας Ακριβείας, στοχεύει στην παραγωγή κρασιών διαφοροποιημένης ποιότητας, προσφέροντας στον παραγωγό ιδιαίτερα χαρακτηριστικά και ποιότητα σε κάθε του αμπελώνα. Η μέθοδος αυτή βασίζεται στην παραλλακτικότητα που παρουσιάζει το έδαφος μέσα στον ίδιο τον αμπελώνα, ανάλογα με την δομή και τη σύσταση του. Για να επιτευχθεί η βέλτιστη απόδοση του εδάφους, απαιτείται συγκεκριμένος τρόπος διαχείρισης, προσαρμοσμένος στις ιδιαιτερότητες κάθε αγροτεμάχιου. Η εφαρμογή της τεχνολογίας αυτής, απαιτεί διαφοροποιημένες πρακτικές καλλιέργειας, (Variable Rate Applications) ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του αμπελιού ώστε να αξιολογείται το κάθε terroir και να προσδιοριστούν οι διαφορετικές ποιότητες οίνου που μπορεί να παράγει.

Η οινοποιία Tsantali εφαρμόζει την τεχνολογία αυτή υλοποιώντας το Πρόγραμμα Ανάπτυξη Βιομηχανικής Έρευνας, αρχίζοντας να καλλιεργεί από το 2007 τους αμπελώνες της, σύμφωνα με τις τεχνικές που ορίζει η Γεωργία Ακριβείας. Εξελίσσοντας συνεχώς την τεχνολογία της, προσφέρει ως αποτέλεσμα της εφαρμογής της Αμπελουργίας Ακριβείας, επιλεγμένους οίνους, που προέρχονται από αμπελώνες, ένα μέρος των οποίων έχει μετατραπεί σε βιολογικούς. Αξιοποιώντας τη μέθοδο αυτή, τα σταφύλια επιλέγονται και στέλνονται στο κατάλληλο χαρμάνι ανάλογα με τις ιδιαιτερότητες τους, δίνοντας μοναδική ποιότητα στα κρασιά Tsantali.

Για μια ακόμα φορά η οινοποιία Tsantali, προσφέρει οίνους ανώτερης ποιότητας, ως αποτέλεσμα της εφαρμογής της πρωτοποριακής τεχνολογίας που εφαρμόζει στην παραγωγή τους.