Περιοχή:
Ποικιλία:Gewürztraminer 85%, Μαλαγουζιά 15%.
Από την θέση Άλογα σε υψόμετρο 690 μέτρων, με αμμώδες-αμμοαργιλώδες έδαφος, μαζεύονται οι καρποί αφού έχουν αφεθεί μέχρι τα μέσα περίπου Νοεμβρίου, ώστε να αποκτήσουν ιδανική ωριμότητα και συμπύκνωση σακχάρων.
Η στρεμματική απόδοση είναι πολύ χαμηλή (200-230 κιλά/στρέμμα) και η ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Το κρασί παραμένει για εννέα μήνες με τις οινολάσπες του με
περιοδική ανάδευση. Ακολουθεί 15 μηνη παλαίωση του κρασιού σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια Bertrange και άλλους 12 μήνες στην φιάλη πριν να κυκλοφορήσει στην αγορά.
Το OMEGA 2008 προσφέρει ελκυστικά αρώματα γλυκών φρούτων, ροδάκινου, αχλαδιού, λίτσι, ανθικές νότες όπως τριαντάφυλου και βιολέτας και άγγιγμα γλυκών μπαχαρικών. Ισορροπημένη γλυκιά παλέτα, κρεμώδης υφή, ψηλή οξύτητα, γεμάτο σώμα με γεύσεις ζουμερών γλυκών φρούτων, αλκοόλ 11,5% και απολαυστική επίγευση μεγάλης διάρκειας. Παρόλη τη σημαντική ποσότητα σακχάρων που ξεπερνούν τα 100γρ/λίτρο, σε καμία περίπτωση δεν προκύπτει η αίσθηση κορεσμού.
Τιμή:18€(500ml)
Βαθμολογία:18-20
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου