Με υπουργική καθορίζονται οι προϋποθέσεις για την αναγνώριση του δικαιώματος χρήσης της ένδειξης: «Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Χαλκιδική» για την περιγραφή λευκών, ερυθρών και ερυθρωπών ξηρών, ημίξηρων, και ημίγλυκων οίνων που παράγονται από σταφύλια αμπελώνων που καλλιεργούνται στο Νομό Χαλκιδικής.
Συγκεκριμένα, πρόκειται για την με αριθμό 201568 απόφαση του υπουργού
Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, που δημοσιεύθηκε στο ΦΕΚ 2778/Β/2 – 12 – 2011 και οι εν λόγω οίνοι πρέπει να πληρούν τις παρακάτω προϋποθέσεις:
Α. Λευκός ξηρός, ημίξηρος και ημίγλυκος οίνος:
Παράγονται από σταφύλια των ποικιλιών Sauvignon Blanc, Ugni Blanc, Μαλαγουζιά, Chardonnay, Μοσχάτο Αλεξανδρείας και Viognier σε οποιοδήποτε ποσοστό καθώς και
από σταφύλια των ποικιλιών Αθήρι, Ροδίτης και Ασύρτικο σε ποσοστά διαφορετικά από αυτά με τα οποία μετέχουν στην ποικιλιακή σύνθεση του λευκού οίνου ΠΟΠ Πλαγιές Μελίτωνα.
Παράγονται από σταφύλια αμπελώνων που βρίσκονται σε κατάλληλα για αμπελοκαλλιέργεια εδάφη, στους οποίους εφαρμόζονται οι συνήθεις στην περιοχή καλλιεργητικές τεχνικές και η απόδοση τους δεν υπερβαίνει τα 1300 χιλιόγραμμα ανά στρέμμα.
Η μεταποίηση των σταφυλιών σε γλεύκος και του γλεύκους σε οίνο γίνεται σε οινοποιεία τα οποία διαθέτουν κατάλληλες εγκαταστάσεις και εφαρμόζουν σύγχρονη τεχνολογία παραγωγής λευκών οίνων.
Ο ελάχιστος φυσικός κατ’ όγκο αλκοολικός τίτλος των οίνων δεν πρέπει να είναι μικρότερος από 10,5% Vol και ο αποκτημένος αλκοολικός τίτλος μικρότερος από 11% Vol.
Β. Ερυθρός ξηρός, ημίξηρος και ημίγλυκος οίνος:
Παράγονται από σταφύλια των ποικιλιών Ξινόμαυρο, Merlot, Grenache Rouge και Syrah σε οποιοδήποτε ποσοστό καθώς και
από σταφύλια των ποικιλιών Λημνιό και Cabernet Sauvignon σε ποσοστά διαφορετικά από αυτά με τα οποία μετέχουν στην ποικιλιακή σύνθεση του ερυθρού οίνου ΠΟΠ Πλαγιές Μελίτωνα.
Παράγονται από σταφύλια αμπελώνων που βρίσκονται σε κατάλληλα για αμπελοκαλλιέργεια εδάφη, στους οποίους εφαρμόζονται οι συνήθεις στην περιοχή καλλιεργητικές τεχνικές και η απόδοσή τους δεν υπερβαίνει τα 1200 χιλιόγραμμα ανά στρέμμα.
Η μεταποίηση των σταφυλιών σε γλεύκος και του γλεύκους σε οίνο γίνεται σε οινοποιεία τα οποία διαθέτουν κατάλληλες εγκαταστάσεις για εφαρμογή σύγχρονης τεχνολογίας παραγωγής ερυθρών οίνων. Η μέθοδος που θα ακολουθείται για την παραγωγή των οίνων αυτών είναι η κλασική μέθοδος της ερυθράς οινοποίησης.
Ο ελάχιστος φυσικός κατ’ όγκο αλκοολικός τίτλος των οίνων δεν πρέπει να είναι μικρότερος από 11% Vol και ο αποκτημένος αλκοολικός τίτλος μικρότερος από 11,5% Vol.
Γ. Ερυθρωπός ξηρός, ημίξηρος και ημίγλυκος οίνος:
Παράγονται από σταφύλια των ποικιλιών Ξινόμαυρο, Ροδίτης, Grenache Rouge, Syrah και Cabernet Sauvignon σε οποιοδήποτε ποσοστό.
Παράγονται από σταφύλια αμπελώνων που βρίσκονται σε κατάλληλα για αμπελοκαλλιέργεια εδάφη, στους οποίους εφαρμόζονται οι συνήθεις στην περιοχή καλλιεργητικές τεχνικές και η στρεμματική τους απόδοση δεν υπερβαίνει τις αποδόσεις που έχουν εγκριθεί για τις λευκές και έγχρωμες ποικιλίες από τις οποίες παράγονται.
Η μεταποίηση των σταφυλιών σε γλεύκος και του γλεύκους σε οίνο γίνεται σε οινοποιεία τα οποία διαθέτουν κατάλληλες εγκαταστάσεις και εφαρμόζουν σύγχρονη τεχνολογία παραγωγής ερυθρωπών οίνων.
Ο ελάχιστος φυσικός κατ’ όγκο αλκοολικός τίτλος των οίνων δεν πρέπει να είναι μικρότερος από 10,5% Vol και ο αποκτημένος αλκοολικός τίτλος μικρότερος από 11% Vol.
Στην απόφαση, επίσης, σημειώνονται τα εξής:
Για την παραγωγή των ημίξηρων και ημίγλυκων οίνων, επιτρέπεται η γλύκανση των ξηρών οίνων σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις.
Ως προς τη διαδικασία και τον έλεγχο παραγωγής, την επισήμανση και την παρουσίαση των οίνων, ισχύουν οι διατάξεις της κοινής υπουργικής απόφασης αριθ. 392169/20.10.1999 (Β΄ 1985) όπως αυτή τροποποιήθηκε με την κοινή υπουργική απόφαση αριθ. 321813/29.8.2007 (Β΄1723) και ισχύει.
Οι ανωτέρω οίνοι που διατίθενται συσκευασμένοι/εμφιαλωμένοι στην κατανάλωση, φέρουν υποχρεωτικά τυπωμένο επί της ετικέτας, με ευθύνη του συσκευαστή/εμφιαλωτή, ως στοιχείο ελέγχου, ειδικό κωδικό αριθμό, ο οποίος περιλαμβάνει τα γράμματα ΧΑ, στη συνέχεια εξαψήφιο αριθμό και μετά, τα δυο τελευταία ψηφία του έτους παραγωγής. Οι ειδικοί κωδικοί αριθμοί χορηγούνται με έγγραφο από τη Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής της περιοχής όπου βρίσκονται οι εγκαταστάσεις συσκευασίας/εμφιάλωσης μετά από αίτηση του ενδιαφερομένου και αφού προηγηθεί ο σχετικός έλεγχος.
Επί των οίνων για τους οποίους αναγνωρίζεται το δικαίωμα χρήσης της ένδειξης «Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Χαλκιδική», έχουν παράλληλα εφαρμογή οι γενικές και ειδικές διατάξεις της Εθνικής και Κοινοτικής Αμπελοοινικής Νομοθεσίας για θέματα που δεν ρυθμίζονται με την παρούσα απόφαση.
Από τη έναρξη ισχύος της παρούσας απόφασης καταργούνται οι υπουργικές αποφάσεις με αριθ. 296419/5.1.1995 (Β΄6) και 378968/20.7.1995 (Β΄684) όπως τροποποιήθηκαν με την αριθ. 387427/11.9.2000 (B΄1179). Κάθε δε αναφορά στις καταργούμενες διατάξεις των αποφάσεων αυτών νοείται ως αναφορά στην παρούσα απόφαση.
Για περισσότερα δείτε το σχετικό ΦΕΚ, σε pdf μορφή, εδώ:
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου