Περιοχή: Κρανιά, Όλυμπος
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon , 85% Merlot, 15%
Ένας τοπικός οίνος Κρανιάς, που προέρχεται από ένα παραδοσιακό αμπελοτόπι, στις πλαγιές του Ολύμπου, σε υψόμετρο 750 μ, με θαλασσινές αύρες το πρωί και βουνίσιους αέρηδες με μυρωδιές πεύκων και ελάτων το απόγευμα. Χαμηλή στρεμματική απόδοση-500κιλά/στρέμμα-, παραδοσιακή οινοποίηση και ωρίμανση σε καινούρια δρύινα γαλλικά
βαρέλια για 12 μήνες. Ακολουθεί παλαίωση 2 ετών στην φιάλη, στην κάβα του μπουτίκ αυτού οινοποιείου στην Κρανιά Ολύμπου. Η χρονιά του 1996, έδωσε 11.750 φιάλες. Η δική μας φιάλη (φώτο), την οποία πήραμε από τα κελάρια του οινοποιείου, είχε τον αριθμό 3 και ήταν άριστα συντηρημένη.
Βαθύ κόκκινο χρώμα, μπουκέτο μαύρων φρούτων του δάσους, σταφίδας, καπνού, μπαχαρικών και νότες ζωικών(δέρμα) που ελαττώνονται με το πέρασμα της ώρας. Ισορροπημένη παλέτα, ώριμες γλυκές τανίνες, μέτριο+ σώμα, αλκοόλ 12,5% και μακριά φρουτώδης επίγευση. Το Κτήμα Κατσαρού 1996 στα καλύτερα του.
Τιμή:65€
Βαθμολογία:17,5-20
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου