Περιοχή:Νάουσα
Ποικιλία:Ξινόμαυρο, Merlot, Syrah.
Τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή της Παράγκας, προέρχονται από ορεινούς αμπελώνες του Αμυνταίου και από επιλεγμένους αμπελώνες του νομού Φλώρινας. Οινοποίηση και εμφιάλωση στο Γιαννακοχώρι στη Νάουσα.
Εφαρμόζεται προζυμωτική εκχύλιση σε άσπαστες ρόγες παρουσία αδρανούς αερίου και ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Μηλογαλακτική στο 50% του
όγκου του χαρμανιού, παραμονή 6 μήνες στη δεξαμενή και 1-2 μήνες στη φιάλη. Η σοδειά του 2.000 έδωσε 28.023 κανονικές φιάλες, 406 Magnum, 102 Jeroboam και 32 Imperial.
Μέτριο κόκκινο με μέτριο κεραμιδί μηνίσκο, αρώματα υπερώριμων φρούτων και φυτικότητας. Στην παλέτα μαλακές τανίνες, μέτριο σώμα, αλκοόλ 12% και πικάντικη επίγευση μέτριας διάρκειας. Λίγο μετά τα καλύτερα του.
Τιμή:25€
Βαθμολογία:17-20
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου