Ένα tawny port της προ-φυλλοξήρα εποχής με περισσότερα από 150 χρόνια σε βαρέλι κυκλοφόρησε από την Taylor, με τιμή φιάλης 2.500 λίρες, ανοίγοντας νέους δρόμους για την κατηγορία.
To Scion της Taylor's, το οποίο ωρίμαζε στο Douro από το 1855, αγοράστηκε στο βαρέλι από την εταιρεία στις αρχές του τρέχοντος έτους, αλλά θα έπρεπε κανονικά να είχε χρησιμοποιηθεί στα μίγματα 30 - ή 40-ετών .
«Αυτό είναι ντροπή», δήλωσε ο Adrian Bridge, Διευθύνων Σύμβουλος της Fladgate Partnership, όπου ανήκει το Taylor's. «Υπάρχει ένα πολύ ισχυρό επιχείρημα από την πλευρά
του κρασιού γιατί αυτά δεν θα πρέπει να αναμειγνύονται.
«Πολύ συχνά, αυτά τα κρασιά είναι τόσο έντονα κατά τη γήρανση τους που καταλήγουν σχεδόν πάρα πολύ έντονα. Αυτό το κρασί εξακολουθεί να έχει κάποια ωραία οξύτητα, η οποία δίνει κάποιο δάγκωμα στο κρασί και δίνει κάτι που είναι απλώς κάτι το εξαιρετικό. "
Περίπου 1.400 μπουκάλια του Scion θα κυκλοφορήσουν, συσκευασμένο σε μια ειδικά σχεδιασμένη καράφα και ξύλινο κουτί, βασισμένο σε κιβώτιο φύλαξης μουσικού οργάνου του 19ου αιώνα.
Ο Bridge εξέφρασε την πεποίθηση ότι υπήρχε αγορά για ένα Port σε μια τέτοια αυξημένη τιμή, αλλά ομολόγησε: «. Δεν έχω καμία ιδέα για το ποια θα ήταν η ανταπόκριση του κόσμου, απολύτως καμία ιδέα - διότι κανείς δεν το έχει κάνει ποτέ αυτό μέχρι σήμερα»
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου