To blog OINOS έχει μεταφερθεί σε νέα διεύθυνση!
Για να μεταφερθείτε στη νέα διεύθυνση κάντε κλίκ στον παρακάτω σύνδεσμο

http://www.krasiagr.com

Παρασκευή, 15 Οκτωβρίου 2010

Ψαροταβέρνα "Το Δίχτυ"


Είναι πραγματικά συγκινητική η προσπάθεια που καταβάλουν ορισμένοι άνθρωποι της εστίασης, με σκοπό να βελτιώνουν καθημερινά τις παροχές τους προς τους πελάτες τους.
Πόσο περισσότερο όταν ο χώρος αυτός δεν βρίσκεται στο κέντρο μιας μεγαλούπολης η στην προνομιούχο θέση να βλέπεις πολύχρωμα ηλιοβασιλέματα "γεμάτα αναμνήσεις" ακούγοντας τον παφλασμό των κυμάτων, βλέποντας τους γλάρους να πετούν, γιατί το μόνο σίγουρο σ' αυτή την περίπτωση

- εκτός ελαχίστων εξαιρέσεων- είναι ότι δεν θα θυμάσαι τι έφαγες.(Τον λογαριασμό σίγουρα θα τον θυμάσαι)
Η ψαροταβέρνα "Το Δίχτυ" βρίσκεται στο Παλαιοχώρι Ημαθίας, πολύ κοντά στην Αλεξάνδρεια. Πρόκειται για μια οικογενειακή επιχείρηση, που ξεκίνησε τη λειτουργία της το 1987, προσφέροντας φρεσκότατα θαλασσινά και ψάρια, πάντα υπό την επίβλεψη και φροντίδα του Δημήτρη Λεπιδά.
Για "το Δίχτυ" και τον Δημήτρη είχα ακούσει από πολλούς φίλους και γνωστούς που το είχαν επισκεφτεί και δεν πίστευαν ότι μπορεί να υπάρχει ψαροταβέρνα που προσφέρει φρεσκότατα ψάρια σε ένα ήσυχο μικρό χωριό κοντά στην Αλεξάνδρεια (Να σας πω την αλήθεια ούτε και 'γω το πίστευα). Μια φορά φάνηκε ότι ήταν αρκετή για να με πείσει. Την πρώτη φορά που επισκέφθηκα "Το Δίχτυ", σχεδόν με απήγαγαν για να με μεταφέρουν εκεί. Με την πρώτη ματιά ένας απλά διακοσμημένος χώρος, φιλικός, με αντικείμενα που παραπέμπουν ευθέως σε θάλασσα, και πίσω απ΄αυτόν μια σύγχρονη, οργανωμένη κουζίνα.
Το γεύμα που ακολούθησε ήταν εξαιρετικό. Από εκείνη την μέρα ψάχνω την ευκαιρία να βρω χρόνο και να πεταχτώ μέχρι εκεί και μία απ' αυτές ήταν η χθεσινή.

Μερικά από τα πιάτα που δοκιμάσαμε:


Διάφορες πράσινες σαλάτες και βρασμένα λαχανικά, που μαζεύονται από το περιβόλι του παππού το οποίο βρίσκεται πίσω από τη ψαροταβέρνα.



Φρεσκότατες καραβίδες



Γαρίδες Θερμαΐκού σαγανάκι με ελαφριά σάλτσα ντομάτας.




Εξαιρετικό Λαβράκι στη σχάρα(Πριν και μετά)
και απίθανη κρέπα παγωτό(νίντσα) που συνοδεύτηκε από Sauternes Doisy Verdines 2003, από την οποία δεν υπάρχει φώτο, γιατί πολύ απλά δεν πρόλαβα να την φωτογραφίσω(εξαφανίστηκε).

Υ.Γ. Ο Δημήτρης είναι μανιώδης ψαράς και χρησιμοποιεί μια δικιά του μέθοδο για να ψαρεύει λαβράκια. Αξίζει να τα δοκιμάσετε.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου