4η ΑρχαιοΕλληνική Γευσιγνωσία "Νέκταρ & Αβροσία"

ΑρχαιοΕλληνική γευσιγνωσία Σάββατο 26.11.2011 στο ATHENA PALLAS VILLAGE 5*

Άρτος | Bread
Μᾶζα
(Κριθαρένιο ψωμί) (Barleycorns Bread)

Σούπα | Soup
Ζωμός παντοίων λαχάνων
(Σούπα με ποικιλία λαχανικών) (Soup of several vegetables)

Πρώτο πιάτο| First dish
Καρῖδες μετά πράσια καί ἒτνέος ἐρεβίνθων
(Γαρίδες με πράσα και πουρέ ρεβιθιών) (Prawn with leek and mush chick-pea)

Σαλάτα | Salad
Σύγκοπτα ποικίλα λάχανα
(Ποικιλία κομμένων λαχανικών) (Variety of sliced vegetables)()

Συνοδευτικό | Side dish
Σησαμότυρον ἒν τριμάτι συκαμίνα
(Τυρί με σουσάμι πάνω σε sauce από μούρα) (Cheese with sesame on sauce of bumkin)

Κυρίως γεύμα | Main dish
Πέρδιξ μετά σύκων και κοκκάλων ἒν ὀξυλιπάρω μετά Σκόλυμοι ἒν ὀξάλμη μετά πίσων καί κυάμων
(Πέρδικα ολόκληρη γεμιστή με σύκα και κουκουνάρια σε ξινή σάλτσα, γαρνιρισμένα με αγκινάρες,
μπιζέλια και κουκιά) (Partridge filled with fig and pine cone on sour sauce, garnish with artichoke, pea and broad bean)

Επιδόρπιο | Dessert
Ἐγκρίδες
(Γλυκό όπως οι δίπλες με μέλι και σουσάμι) (Sweet seems like ~pan cake~ with honey and sesame)