της Julie Chen, M.D.
Όλοι γνωρίζουμε ότι το κόκκινο κρασί μπορεί να βοηθήσει την καρδιαγγειακή υγεία και επίσης, μας χαλαρώνει ύστερα από μια κουραστική μέρα. Από τις πρόσφατες έρευνες, μάθαμε ότι η κατανάλωση τριών ποτηριών κρασιού και πάνω την εβδομάδα μπορεί να ενέχει κινδύνους για τις γυναίκες, όπως ο καρκίνος του μαστού. Άρα, τι πρέπει τελικά να σκεφτόμαστε για το αλκοόλ και το κόκκινο κρασί; Μια
πρόσφατη έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Cell Metabolism του 2011, παρουσίασε μια μικρή μελέτη σε 11 παχύσαρκα άτομα που έπαιρναν 150 χιλιοστόγραμμα resveratrol (ResVida) την ημέρα, για 30 μέρες και έδειξε αλλαγές στο μεταβολισμό που μιμούνταν τον περιορισμό των θερμίδων.
Ουσιαστικά, είδαν ήπια βελτίωση στη πίεση του αίματος, βελτιωμένη κινητοποίηση των λιπιδίων και των τριγλυκεριδίων, μειωμένα επίπεδα λειτουργίας του συκωτιού μαζί με φλεγμονώδεις δείκτες και βελτιωμένη χρησιμοποίηση του λιπαρού ιστού μετά το γεύμα και μεταβολισμό του σακχάρου. Ο περιορισμός αυτής της μελέτης είναι ότι το μέγεθος των δειγμάτων ήταν μικρό. Περισσότερες μελέτες με μεγαλύτερα μεγέθη δειγμάτων θα πρέπει να διεξαχθούν για να εξετάσουν περαιτέρω τα τελικά οφέλη της resveratrol.
Αλλά με ένα τέτοιο πρόωρο αποτέλεσμα μελέτης, αυτό μπορεί πολύ καλά να δηλώσει μια σχετικά ευνοϊκή επιλογή για τους παχύσαρκους ασθενείς μέχρι την εύρεση των συμπληρωματικών υγιών επιλογών που βοηθούν στην απώλεια βάρους. Δεν είναι σωστό να σκεφτεί κανείς ότι πρέπει να βάλουμε resveratrol στο κρασί για τους παχύσαρκους ασθενείς που ψάχνουν μια υποστήριξη στην απώλεια βάρους.
Το θερμιδικό περιεχόμενο στο κρασί δεν θα ήταν χρήσιμο και αυτή η μελέτη βασίστηκε σε ένα συμπλήρωμα resveratrol. Επίσης, το αλκοόλ μπορεί να αλλάξει το επίπεδο της κρίσης ενός ατόμου για την κατανάλωση φαγητού και θα αύξανε την πιθανότητα να τρώει περισσότερο και να καταναλώνει περισσότερες θερμίδες. Και πάνω από όλα θα κατανάλωνε περισσότερες θερμίδες και μόνο από το αλκοόλ. Έτσι, η πρόταση μου θα ήταν να μείνουμε στο συμπλήρωμα και να μην χρησιμοποιήσουμε το κόκκινο κρασί για την απώλεια βάρους. Για τους σκοπούς αυτού του άρθρου, θα ήθελα να αναλύσω τις λεπτομέρειες της δράσης του resveratrol στο επίπεδο των κυττάρων για αυτούς τους ασθενείς και πώς αυτό μπορεί να αντιμετωπισθεί ουσιαστικά όταν σκεφτόμαστε για το ποιος μπορεί ή δεν μπορεί να ωφεληθεί από το συμπλήρωμα του resveratrol.
Στη μελέτη, παρατήρησαν ότι το resveratrol βοήθησε να μειωθεί η συσσώρευση του λίπους στο συκώτι, τα σάκχαρα στο αίμα μετά από τα γεύματα, η πίεση του αίματος, τα τριγλυκερίδια και οι φλεγμονές. Βοήθησε επίσης στην αποδοτικότητα των μυών. Για τη δόση που χρησιμοποιείται στη μελέτη, θα έπρεπε να πιείτε περίπου δύο γαλόνια κόκκινου κρασιού ημερησίως για να πάρετε το ισοδύναμο ποσό του resveratrol. Έτσι, σαφώς, το συμπλήρωμα θα ήταν ένας καλός τρόπος λήψης.
Άλλες επιλογές θα ήταν να καταναλωθούν τα σταφύλια και τα κουκούτσια των σταφυλιών αλλά αυτό δεν θα συστηνόταν επειδή θα ήταν δύσκολο να τηρηθεί η κατανάλωση των σταφυλιών σε λογικά πλαίσια ώστε να μη καταναλωθούν μεγάλα γλυκαιμικά φορτία. Ακόμη και με τη φυσική κατανάλωση τροφίμων, προκειμένου να απομονωθεί μια τέτοια δόση του resveratrol, θα πρέπει ακόμη να καταναλωθούν μεγαλύτερες ποσότητες τροφίμων και έτσι θα ληφθούν περισσότερες θερμίδες.
Έτσι, για εσάς που έχετε ήδη βγει στα καταστήματα για να αγοράσετε το resveratrol από τον ενθουσιασμό σας λόγω των πρόσφατων συμπερασμάτων της μελέτης, τι θα έπρεπε να προσέχετε; Η βασική ανησυχία μου θα ήταν η ασφάλεια για τους διαβητικούς που παίρνουν ινσουλίνη ή άλλα φάρμακα που θα μπορούσαν να μειώσουν τα επίπεδα των σακχάρων του αίματος. Αν ανήκετε σε αυτούς τους ασθενείς, σιγουρευτείτε ότι οι παθολόγοι σας γνωρίζουν ότι το παίρνετε και να ελέγχετε το ζάχαρο σας τακτικά για να σιγουρευτείτε ότι τα επίπεδα σακχάρων του αίματός σας δεν μειώνονται πάρα πολύ όταν παίρνετε φάρμακα μαζί με αυτό το συμπλήρωμα.
Αν και η μελέτη έδειξε βελτιωμένο μεταβολισμό της γλυκόζης μετά από τα γεύματα, αυτοί οι ασθενείς στη μελέτη δεν είχαν διαβήτη. Έτσι, έως ότου ξέρουμε περισσότερα για τα αποτελέσματά του στους διαβητικούς, είναι ασφαλέστερο να ενημερώσετε τον παθολόγο σας και να ελέγχετε το επίπεδο σακχάρων του αίματός σας έως ότου να ξέρετε ότι μένετε σταθεροί στο συμπλήρωμα παίρνοντας τα φάρμακα. Αυτό που είναι συναρπαστικό για αυτήν την μελέτη είναι ότι μαθαίνουμε όλο και περισσότερα για τα οφέλη των συμπληρωμάτων και των τροφίμων και πώς να τα χρησιμοποιήσουμε για τη βελτίωση της υγείας.
Ενώ μερικά συμπληρώματα είναι περιττά και μπορούν ακόμη και να είναι ενδεχομένως επιβλαβή λόγω της συνθετικής μορφής τους ή της ακατάλληλης χρήσης τους, όταν χρησιμοποιούνται κατάλληλα συμπληρώματα για ορισμένους συγκεκριμένους ασθενείς, μπορούν να αποδειχθούν πολύ ευεργετικά ως συμπληρωματικές θεραπευτικές επιλογές. Όπως και με τα φάρμακα που δεν είναι κατάλληλα για τον καθένα, έτσι και τα συμπληρώματα πρέπει να χρησιμοποιηθούν με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι συγκεκριμένα για κάθε ασθενή και να μην δοθεί η ίδια δόση για τον καθένα στο ευρύ κοινό.
Δεδομένου ότι η παχυσαρκία και οι χρόνιες ασθένειες όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης συνεχίζουν να φθάνουν σε επιδημικές αναλογίες, πρέπει να ερευνήσουμε εκτός του πλαισίου της ιατρικής, τον τρόπο ζωής και τις διατροφικές συνήθειες για να αντιμετωπίσουμε αυτά τα προβλήματα. Ενώ αυτή η μελέτη είναι μόνο η αρχή, όπως και πολλές άλλες που δημοσιεύθηκαν μόλις τώρα, είμαστε τουλάχιστον στη σωστή κατεύθυνση στην έρευνα για τις ολοκληρωμένες μεθόδους αντιμετώπισης των επιδημικών προβλημάτων υγείας.
Αν και απαιτούνται σίγουρα περαιτέρω μελέτες για να καθιερώσουν τη μακροπρόθεσμη ασφάλεια, τα οφέλη για την υγεία των μη-παχύσαρκων ασθενών, τα οφέλη για την υγεία για τις διάφορες χρόνιες αρρώστιες, και οι παραλλαγές χορήγησης της δόσης για διάφορους σκοπούς υγείας, αυτό είναι μια μεγάλη αρχή στο δρόμο για την έρευνα των νέων λύσεων για την υγεία και τα ιστορικά προβλήματα υγείας.
Επιμέλεια Κική Παναγιώτου
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου