Περιοχή: Ζίτσα, Ήπειρος
Ποικιλία: Ντεμπίνα
Ιστορικά στοιχεία δείχνουν ότι η Ντεμπίνα πρέπει να καλλιεργούνταν στην περιοχή πριν από το 600 μΧ. Το 1973 ιδρύθηκε το οινοποιείο Ζίτσας από την Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Ιωαννίνων, και τον Ιούνιο 2006 το οινοποιείο Ζίτσας αποσπάται από την Ε.Α.Σ. Ιωαννίνων και με εταίρο το συνεταιρισμό βιοκαλλιεργητών Ζίτσας δημιουργούν την ΖΟΙΝΟΣ Α.Ε. Νέες προοπτικές ανάπτυξης διαφαίνονται με τη συνεχόμενη ποιοτική
αναβάθμιση των προϊόντων αλλά και την αλλαγή εικόνας του brand που επιχειρείται.
Καινούρια φιάλη και ετικέτα για το ημιαφρώδες Ζίτσα (η ετικέτα προσπαθεί να θυμίσει κάπως την Champagne Billecart Salmon Cuvée Nicolas François Billecart).
Η οινοποίηση γίνεται με τη μέθοδο cuvee close, όπου η δεύτερη ζύμωση πραγματοποιήται σε μικρές αυτόκλειστες δεξαμενές.
H Ζίτσα, είναι ένας ημιαφρώδης οίνος που κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 1973. Έχει χρώμα ελαφρύ λεμονοπράσινο με μέτριας έντασης και μεγέθους φυσαλίδες, αρώματα μήλου, εσπεριδοειδών, λευκόσαρκου ροδάκινου και υπενθύμιση ζυμών, στόμα σχεδόν ξηρό(10g/lt αζύμωτων σακχάρων)), μέτρια+ οξύτητα, απαλό αφρισμό, αλκοόλ 11,5% και μέτριας διάρκειας λεμονάτη επίγευση. Καταναλώστε το φρέσκο.
Τιμή: 5€
Βαθμολογία:16,5-20
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου