Ώθηση, για την καλύτερη διείσδυση του Θρακικού κρασιού στην αγορά της Ευρώπης έδωσε η εκδήλωση που διοργανώθηκε στο τέλος του προηγούμενου μήνα στην Ζυρίχη, προκειμένου έμποροι και οινόφιλοι της Ελβετίας να γνωρίσουν το ποιοτικό κρασί της Θράκης.
Με πρωτοβουλία του Εβρίτη κ. Γιάννη Τασίογλου, οι γεύσεις της Θράκης
παντρεύτηκαν με κόκκινα, λευκά και ροζέ κρασιά, από τα δύο κτήματα της περιοχής, «Κίκονες» και «Βουρβουκέλη», σε μια ιδιαίτερα ζεστή βραδιά. Την εκδήλωση, τίμησαν με την παρουσία τους επιχειρηματίες, οινοδημοσιογράφοι Θρακιώτες μετανάστες και οινόφιλοι της κεντρικής Ευρώπης, στους οποίους δόθηκε μια καλή αφορμή για γνωριμία με το κρασί της αμπελουργικής ζώνης της Θράκης.
«Ο σκοπός αυτής της εκδήλωσης ήταν να ενισχύσουμε νέους ανθρώπους που αγαπάνε και σέβονται το αμπέλι και το κρασί. Θέλαμε, με την πρωτοβουλία αυτή να δώσουμε το μήνυμα, πως ενωμένοι, μπορούν οι νέοι άνθρωποι που δημιουργούν στην Θράκη, και να διεκδικούν κάτι καλύτερο για τα προϊόντα τους, και κυρίως για το κρασί. Ελπίζουμε, πως η συνέχεια και το αποτέλεσμα από την πρωτοβουλία αυτή θα είναι μόνο θετική» τόνισε, μιλώντας στη «Γνώμη» η ψυχή της εκδήλωσης και διοργανωτής της βραδιάς κ. Γιάννης Τασίογλου, ενώ αναφορά στο ελληνικό κρασί έκανε και ο γνωστός οινοδημοσιογράφος Thomas Vaterlaus, ο οποίος τίμησε με την παρουσία του τη βραδιά.
Από την πλευρά τους, οι δύο επιχειρηματίες κα Μελίνα Τάσσου από τους «Κίκονες», και ο κ. Οδυσσέας Βουρβουκέλης από το κτήμα «Βουρβουκέλη» εξέφρασαν την ικανοποίησή τους για την ευκαιρία που δόθηκε στα κρασιά τους. «Η πρωτοβουλία είναι σημαντική γιατί αναδεικνύεται η αμπελουργική ζώνη της Θράκης και το κρασί της. Στόχος μας είναι, να συνεχίσουμε με ποιοτικό τρόπο να προσφέρουμε το κρασί μας, και να προχωράμε, με στόχο το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. Επενδύουμε στην ποιότητα, και όχι στην ποσότητα, ενώ η εξωστρέφεια είναι απόφασή μας» είπε μεταξύ άλλων στη «Γνώμη», η κα Τάσσου, ενώ στο ίδιο μήκος κύματος κινήθηκαν και οι δηλώσεις του κ. Βουρβουκέλη ο οποίος αναφέρθηκε στην προσπάθεια που γίνεται στο κτήμα του έτσι ώστε να υπάρξει ένα ποιοτικό αποτέλεσμα.
«Η προσπάθεια αυτή θα ήταν περισσότερο αποτελεσματική αν υπήρχε υποστήριξη και από τους αρμόδιους φορείς. Παρά τα μεγάλες ελλείψεις, εμείς συνεχίζουμε τον αγώνα μας, θέλοντας το προσφέρουμε το καλύτερο στους φίλους του κρασιού. Τα κρασιά της Θράκης μπορούν να κατακτήσουν την Ευρώπη και την απαιτητική αγορά της, και γι αυτό εντείνουμε τις προσπάθείες μας» υπογράμμισε ο ίδιος.
Αξίζει να σημειωθεί, πως η βραδιά των κρασιών της Θράκης συνοδεύτηκε από βιολογικά προϊόντα της Πυλεάς του Έβρου, και από γαστρονομικές θρακικές προτάσεις, που έδωσαν χρώμα και άποψη στη διοργάνωση.
Γνωριμία με τα κτήμα «Βουρβουκέλη»
Το παραδοσιακό επισκέψιμο οινοποιείο της οικογένειας Βουρβουκέλη βρίσκεται στην είσοδο των Αβδήρων, δίπλα στην επαρχιακή οδό σε απόσταση 20 χλμ. από την πόλη της Ξάνθης και 40 χλμ από το αεροδρόμιο Μέγας Αλέξανδρος της Καβάλας.
Το οινοποιείο δι8αθέτει μηχανήματα και εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας, λειτουργεί κάτω από αυστηρές συνθήκες υγιεινής HACPP και πιστοποιείται κατά ISO 22000 για διασφάλιση ποιότητας.
Στο Κτήμα Βουρβουκέλη ο επισκέπτης μπορεί να βιώσει την τελετουργία του Οίνου.Έχει τη δυνατότητα να ενημερωθεί για τη διαδικασία παραγωγής του κρασιού, να ξεναγηθεί στον αμπελώνα, να επισκεφτεί το κελάρι των βαρελιών καθώς και το χώρο παλαίωσης των φιαλών.
Στα 10 εκτάρια που αποτελούν το Κτήμα Βουρβουκέλη υπάρχει αίθουσα υποδοχής επισκεπτών, αίθουσα εκδηλώσεων για εκθέσεις και διαλέξεις, αίθουσα γευσιγνωσίας για να μυηθείτε στην τέχνη και τη φιλοσοφία του οίνου…
Στο 1ο υπόγειο γίνεται η ωρίμανση των κρασιών σε δρύινα βαρέλια σε ελεγχόμενες συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας.
Στο 2ο υπόγειο και κάτω από φυσικές συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας γίνεται η παλαίωση των κρασιών.
Οίνοι
• Λαγάρα
• Άβδηρος
• Άβδηρος Λευκός
• Άβδηρος Ροζέ
• Άβδηρος Ερυθρός
• Λαγάρα Λευκό
Λαγάρα Ερυθρό
Γνωριμία με το κτήμα «Κίκονες»
Οι «Κίκονες» είναι το πρώτο οινοποιείο που ιδρύθηκε στο Ν. Ροδόπης. Ξεκίνησε τη λειτουργία του την άνοιξη του 2004 από την γεωπόνο – οινολόγο του Bordeaux Μελίνα Τάσσου και βρίσκεται 5 χλμ.έξω από την Κομοτηνή. Σε μια έκταση 600 τ.μ. δημιουργήθηκαν κλιματιζόμενοι χώροι κατάλληλοι για οινοποίηση, παλαίωση και εμφιάλωση.
Φιλοσοφία της οινοποιού είναι ο συνδυασμός των καλύτερων τεχνικών όσον αφορά στο αμπέλι και στην οινοποίηση, τεχνικές που η ίδια έμαθε και εφάρμοσε κατά τη διάρκεια των σπουδών και της εργασίας της στη Γαλλία (Μπορντώ, Βουργουνδία) και στην Αυστραλία. Μεγάλη σημασία δίνεται στην πρώτη ύλη, το σταφύλι, το οποίο προέρχεται αποκλειστικά και μόνο από αμπελώνες του Ν.Ροδόπης.
O ιδιόκτητος αμπελώνας στην περιοχή της Μαρώνειας είναι φυτεμένος με ελληνικές και γαλλικές ποικιλίες. Η ίδρυση των «Κικόνων» έχει ως στόχο να αξιοποιηθεί αμπελουργικά και οινολογικά η περιοχή και να αναβιώσει ουσιαστικά η ιστορία παραγωγής ποιοτικού κρασιού, που πρώτοι οι αρχαίοι Κίκονες παρήγαγαν στη γη της Θράκης.
Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες της Μαρώνειας έκτασης σε σύνολο 77 στρ. έχουν φυτευτεί με τις ποικιλίες: Chardonnay, Μαλαγουζιά, Λημνιό, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot και Sangiovese. Τα εδάφη είναι ερυθρά αργιλοπηλώδη με χαμηλά ποσοστά οργανικής ουσίας. Η σωστή καλλιέργεια των αμπελώνων διασφαλίζεται με την επίβλεψη αυτών από τους γεωπόνους Απόστολο Τάσσου και Βασίλειο Τάσσου.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου