Φεστιβάλ Γαστρονομίας Θεσσαλονίκης

Συνεχίζεται το Φεστιβάλ Γαστρονομίας Θεσσαλονίκης, το οποίο εμπλουτίζεται διαρκώς με καινούριες εκδηλώσεις και δράσεις όπως ανοιχτές συζητήσεις, εκθέσεις ζωγραφικής και φωτογραφίας κ.α.

Σήμερα το πρωί περάσαμε από το Espresso Bar Flavors , Παύλου Μελά 20, όπου στα πλαίσια των εκδηλώσεων 'Γεύση και εικόνα" φιλοξενείται έκθεση φωτογραφίας της Ιωσηφίνας Σβανιά με θέμα την ομορφιά των υγιεινών τροφών. Η Ιωσηφίνα

γεννήθηκε στην Θεσσαλονίκη το 1972, έκανε τα πρώτα της φωτογραφικά βήματα βοηθώντας τον πατέρα της Κρίτωνα, γνωστό καλλιτέχνη του Φώτο Τέχνη στην οδό Τσιμισκή. Τελείωσε το 2ο Λύκειο Θεσσαλονίκης στην Ικτίνου, σπούδασε φωτογραφία στην Αγγλία (Bachelor of Arts in Design, Master of Arts in Critical History and Theory of Photography).
Οι σπουδές της στην Αγγλία απλώς έβαλαν σε τάξη το ταλέντο της και τελειοποίησαν την ικανότητα να «εγκλωβίζει» τις στιγμές με τον ιδιαίτερο τρόπο της.
Πήρε μέρος σε ομαδικές φωτογραφικές εκθέσεις σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη. Έχει κάνει τρεις προσωπικές φωτογραφικές εκθέσεις στην Αγγλία το 1993, στη Θεσσαλονίκη το 1998 και στη Χαλκιδική το 2007.
Οι φωτογραφίες της Ιωσηφίνας διαθέτουν ευαισθησία, ζεστασιά και επινοητικότητα αποτυπώνοντας την απόλυτη έκφραση της στιγμής.


Επόμενος σταθμός η Αποθήκη 13, στο λιμάνι με την έκθεση τοπικών προϊόντων: Ελαιόλαδο, γάλα, τυριά και γαλακτοκομικά, μανιτάρια και πιπεριές Φλωρίνης, μέλι και μαρμελάδες, αλλαντικά από κρέας βουβαλιού κ.α. Αρκετές ενδιαφέρουσες γεύσεις αλλά και πρωτότυπα design, όπως οι φιάλες λαδιού της Astrae από τη Σαμοθράκη


Στην Αποθήκη 13, επίσης, στο Cοοking Master Class, ο Δημήτρης Σκαρμούτσος ετοίμασε πιάτα της σύγχρονης ελληνικής κουζίνας με προϊόντα της Ergon.




(Τις φωτογραφίες από το Μasterclass δανειστήκαμε από τον Franchise Me)
And the fest goes on...

Αύριο ΚΥΡΙΑΚΗ 13 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ το πρόγραμμα έχει

13.30 – 14.30: Cooking Master Class: O Κώστας Αραμπατζής, executive chef του Hyatt Regency Thessaloniki ετοιμάζει πιάτα της σύγχρονης ελληνικής κουζίνας

15.00 – 16.00: Εργαστήριο γεύσης: Μαθαίνουμε τα πάντα για το μέλι
Παραγωγή και διατροφική αξία. Γευστική δοκιμή μελιού, ξυδιού από μέλι, κρασόμελου.

17.00 – 18.00: Εργαστήριο γεύσης: Ο γύρος του κόσμου με ένα …. τσουρέκι!!
Μια εθνογραφική και γευστική προσέγγιση στο αγαπημένο εορταστικό ψωμί και την κουλτούρα του από έλληνες και βαλκάνιους φοιτητές του Κολεγίου Περρωτής, της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής.

19.00 – 20.00: Αρμονία γεύσης: Καβουρμάς, αλλαντικά από κρέας βουβάλου και κρασί
Δοκιμάζουμε τα προϊόντα από κρέας βουβάλου της έκθεσης με ταιριαστά κρασιά από τη Βόρεια Ελλάδα