ENSTIKTO Grand Collection 2009 Silva Δασκαλάκη

Περιοχή: Παλιανή/Κρήτη
Ποικιλία: Syrah 70%, Κοτσιφάλι 30%

Η παράδοση της οινοποιίας άρχισε από το 1890 σε ένα σχετικά μικρό οινοποιείο της εποχής, που στεγάστηκε στο σπίτι της οικογένειας. Το σπίτι και το πιεστήριο των σταφυλιών ήταν χτισμένο με πέτρα και άμμο, που μεταφέρονταν με τα ζώα από το ποτάμι που βρίσκεται στο κάτω μέρος του χωριού. Το οινοποιείο διατηρείται και σήμερα, αλλά δεν λειτουργεί πια.
Το Ένστικτο 2009, έχει χρώμα βαθύ πορφυρό, μύτη μέτριας αρωματικής

έντασης με αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, ίχνη δέρματος, νότες αποξηραμένων βοτάνων και μπαχαρικών. Καλή δομή, διακριτική παρουσία τανινών, κόκκινα φρούτα και μπαχαρικά, μέτριο+ σώμα, αλκοόλ 14%, επίγευση μέτριας+ διάρκειας. Μοντέρνο στυλ, έτοιμο για κατανάλωση και μικρή δυνατότητα βελτίωσης για τα επόμενα 3-4 χρόνια.
Τιμή: 13€
Βαθμολογία:17-20

περισσότερα...

Μυράμπελος 2010 Mediterra

Περιοχή: Αγ. Βασίλειος, Χουδέτσι, Καλλονή/ Κρήτη.
Ποικιλία: Κοτσιφάλι, Μανδηλαριά

Το όνομα του κρασιού είναι εμπνευσμένο από τα ανοιξιάτικα αρώματα του φρεσκοανθισμένου αμπελιού.
Κλασσική ερυθρή οινοποίηση δύο Ελληνικών ποικιλιών, σε ελεγχόμενες χαμηλές θερμοκρασίες. Ωρίμανση για 12 μήνες σε καινούρια γαλλικά και αμερικάνικα βαρέλια 225 & 300 λίτρων.
Βαθύ ρουμπινί χρώμα, μύτη καθαρή μέτριας αρωματικής έντασης, με αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, δαμάσκηνου,

βατόμουρου, μαύρων κερασιών, βαρελιού και νότες μπαχαρικών. Ξηρό στόμα, μέτρια οξύτητα, ήπιες τανίνες, μεγαλύτερη σαφήνεια φρούτου-σε σχέση με το μπουκέτο-, μέτριο σώμα, αλκοόλ 13% και μέτριας+ διάρκειας φρουτώδης επίγευση. Έτοιμο για κατανάλωση και μέχρι το 2014.
Τιμή: 10€
Βαθμολογία:16,5+

Δοκίμασε ο Π.Κ.

περισσότερα...